精酿啤酒这几年大行其道,喜欢喝的人越来越多,翻译“精酿啤酒”这个词的人一定是个天才,精酿啤酒的英语是“craft beer”,如果直译的话就是自制啤酒,“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的最初状态,是小范围的家酿或者自酿,和我们的农家自酿粮食酒没什么区别,并没有“精酿”这样的褒义词,传入我国后为了凸显其非同寻常的口感,并且和一般的“工业啤酒”区分开来,就变成了大众所接受的“精... 查看全文>
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与早期在中国流行的工业啤酒相比,精酿啤酒最吸引人的不仅是原料和酿造工艺的不同,更像是一门艺术,展现着酿酒师的工艺和酒厂的品味。精酿啤酒,区别于普通工业啤酒(绿岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等)。从发酵工艺来看,大部分工业啤酒属于低级发酵、量产、口味标准线;绝大多数精酿啤酒均采用优质天然原料制成,在顶部发酵,香气层层叠叠,口感复杂多变。通过个性化的包装,每一瓶都讲述着自己的酿造故事。简单来说,工... 查看全文>
在众多进口啤酒中,卢云堡是非常受欢迎第一款,但很多人并不知道卢云堡啤酒是哪个国家的,其实喝多了就会发现,卢云堡就是正统的德式小麦风格,而它也是德国南部最大的比较企业之一,至今都是慕尼黑啤酒节的主体,可想而知受欢迎度怎么样,而且也很符合国人口感需求。德国卢云堡啤酒的口感特点德国作为著名的啤酒之国,很多品牌都受到全球消费者的喜欢,而卢云堡啤酒就是其中之一,而且受欢迎度绝对是其中比较突出的,很多人不知道... 查看全文>
近些年,随着生活品质的不断提高,我国的酒类市场上也刮起了一股精酿啤酒风。于是在这种趋势的带动下,越来越多的消费者开始关注精酿啤酒,爱上精酿啤酒。那么精酿啤酒应该怎么喝,精酿啤酒饮法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,会引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纤维素,而精酿啤酒中含有较多的酒精,在饮用之后会刺激胃肠分泌,导致大量胃酸分泌,和鞣酸发生反应,再络合柿子中的纤维素,生成一种难以溶解的柿石,引起身体... 查看全文>
1992年年底,当时正是新疆啤酒异常紧俏的时期,新疆啤酒厂每年生产4万吨啤酒还不能满足市场需求。从转业下来的任锡宝颇有眼光,从中看到了商机,尤其是新疆尚无易拉罐装啤酒的商机。任锡宝租用了新疆啤酒厂的一块地,投资安装了一条德国设备的易拉罐生产线。他又与新疆啤酒厂达成协议,由新疆啤酒厂每年供给他8000吨啤酒酒液。他将啤酒液灌装成易拉罐后在市场上自行销售。但销售情况不尽如人意,由于易拉罐定价高,消费者... 查看全文>
精酿啤酒酒精度数一般5度左右,比普通啤酒要高一点。精酿啤酒是指区别于工业啤酒的啤酒,一般原料投入会更高,且产量会比工业啤酒小,精酿啤酒味道更浓郁。精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下,中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势,随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好,精酿... 查看全文>
在众多进口啤酒中,卢云堡是非常受欢迎第一款,但很多人并不知道卢云堡啤酒是哪个国家的,其实喝多了就会发现,卢云堡就是正统的德式小麦风格,而它也是德国南部最大的比较企业之一,至今都是慕尼黑啤酒节的主体,可想而知受欢迎度怎么样,而且也很符合国人口感需求。德国卢云堡啤酒的口感特点德国作为著名的啤酒之国,很多品牌都受到全球消费者的喜欢,而卢云堡啤酒就是其中之一,而且受欢迎度绝对是其中比较突出的,很多人不知道... 查看全文>
在众多进口啤酒中,卢云堡是非常受欢迎的一款,但很多人并不知道卢云堡啤酒是哪个国家的,其实喝多了就会发现,卢云堡就是正统的德式小麦风格,而它也是德国南部最大的比较企业之一,至今都是慕尼黑啤酒节的主体,可想而知受欢迎度怎么样,而且也很符合国人口感需求。德国卢云堡啤酒的口感特点德国作为著名的啤酒之国,很多品牌都受到全球消费者的喜欢,而卢云堡啤酒就是其中之一,而且受欢迎度绝对是其中比较突出的,很多人不知道... 查看全文>
近些年精酿啤酒越来越受欢迎,而且形成了所谓的“精酿圈”,许多喝精酿的人瞧不上喝普通工业啤酒的人,但也有些人尝试过精酿并不觉得好喝,那到底精酿啤酒好吗?其实精酿啤酒也并没有想象中那么好,主要还得看个人的口味喜好而已。精酿啤酒的特点通常所说的精酿啤酒,从某种程度上来讲也只是生产规模比较小的手工啤酒而已,很多精酿啤酒一年的产量也不过40吨左右,而国内工业啤酒,一个小厂的发酵罐基本都是百吨起步,之间的差距... 查看全文>
一、山东省精酿啤酒厂家有那些1.可见国外的还是占大部分、香格里拉、邪恶双胞胎、角头鲨、鹅岛、京A,甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、维森(唯森)!2.基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精酿、布鲁克林、酿酒狗(现名为“精酿狗”),在啤酒小屋就能找到大部分精酿、碧蓝岸点、巴乐斯平(岬角)、艾丁格:创始者;国内精酿。二.精酿啤酒哪里产的比较好呢?比较好的是歌仔虎吧,他们在福建有两个小型的工厂哦... 查看全文>
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