凤香型白酒的储存时间  2023-04-01 00:15

相信我们也了解，近几年受老酒热的影响，越来越多的消费者认为酒是陈的香，时间越长口感越好，也越值钱。那么真的是这样吗，其实不然，任何酒水都是有它的存储时间限制的。今天我们就拿浓香型白酒为例，看看浓香型白酒可以放几年吧！浓香型白酒能放几年一般来说，酒水的品牌不一样，材料不一样，存储的时间也会所有差别，比如五粮液的存储时间大约在七年左右，剑南春的存储时间大约在5年左右，泸州老窖一般也在六七年左右，由此可...  查看全文>

米酒是由糯米酿制而成，在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。它在中国已经有千年的历史，在很多古装剧也有很多它的身影，米酒多为10度左右，储存的时间要比一般的高度白酒短一些。米酒储存注意事项：温度要事宜米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前...  查看全文>

白酒长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好酒经过较。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会...  查看全文>

如今越来越多的人喜欢藏酒喝，时代虽然在快速的前进，但是对于这些喝酒的人，却慢慢的放慢了脚步，这些人觉得酒存着喝才好喝，刚买回来的新酒，喝起来感觉不好，不如存放的老酒。有位老者说：“这酒是很神奇的，虽然也是喝的东西，但是又与其他饮品不同，其他的饮品存放越久，口感就会越差，因为他们是有保质期的，而酒没有，它存放的时间越长，口感就越好，就越有价值”。其实，白酒长时间存放越来越有价值，越来越好喝，都是因为...  查看全文>

黄酒作为我国的民族酒，喜欢它的人群是很庞大，但是说起黄酒的保质期，相信很多酒友不清楚，品说黄酒之前有写过一篇文章，但因为时间原因草草结束，今天有空，专门再出一篇文章，详细谈谈黄酒保质期。 黄酒是发酵酒，其酿造过程没有经过蒸馏，相较经过蒸馏的白酒，其酒精度较低，国内黄酒酒精度大都低于20%vol，一般为15~16度，少量的在10度以下。根据《GB7718-2011预包装食品标签通则》显示，酒精度大...  查看全文>

我发现最近迎来了一股收藏白酒的热潮，我发现真正懂得收藏白酒的人并不多。甚至有人道听途说了几句就开始收藏了，不得不说，这多少有些鲁莽了。如果你真的想要收藏白酒的话，建议要用对方法，这真的很关键。问题一：白酒都是储存时间越久越值钱吗？在讨论这个问题之前，不如我们说说老生常谈的话题，白酒有保质期吗？这个问题已经有行家解释了，只有度数高且是纯粮酿造的酒才可以忽略保质期，而度数在30到40度之间，以及是酒精...  查看全文>

黄酒储存 普通黄酒需贮存1年左右，名优黄酒需贮存3～5年。黄酒在贮存过程中，色、香、味、酒体等均发生较大的变化，才能使色、香、味。因此，黄酒需要有一定的贮存期。保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。三怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。 、黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香...  查看全文>

清香型白酒适合储存，但不宜长时间储存，一般保存3到5年就要喝掉，时间越长，香味会发生变化，变得不“清”。清香型白酒香味以“清”为主，清香纯正，香气协调，醇甜柔和，适合尽快饮用。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。清...  查看全文>

浓香型白酒作为中国白酒市场的半壁江山，虽然这几年酱香型白酒在茅台的带领下逐渐火热，但就目前来说浓香型白酒的市场份额依然是最大的，且浓香型白酒是消费者最容易接受的香型，清香型白酒与之相比气味过淡，而酱香型白酒的味道又过于冲，只有浓香型的白酒以浓香甘爽为特点，经过陈年老窖或者人工培养的老窖发酵，产生乙酸乙酯，这种成分含香量较高，而且香气突出，口感绵柔，消费者更容易适应。浓香型白酒主要以"无色透明、窖香...  查看全文>