目前已被确认的白酒香型有11种, 即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、芝麻香型和老白干香型。还有1种馥郁香型已于2005年8月通过了中国酿酒工业协会组织的专家组鉴定。如何描述白酒的香气?用于白酒香气的词汇到底有多少种很难说清楚, 常用的有: 醇香、曲香、糟香( 为带有清香的一种特殊香气) 、果香、酱香、清香、浓香、窖香、米香、蜜香、芝麻香、豉香、药香、芳香( ... 查看全文>
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买的酱香酒为什么会有臭味?这个应该题主心知肚明吧~是不是在某购物网站上买的十几块钱一瓶的?是不是在某个新闻网站弹出来的某到付的“酱香酒”?是不是听说电视广告、电台上的某酱香酒厂家大放血?又或者是哪个美食街地摊卖的“茅台酒”?······究其原因,还是买的酒的品质有问题。估计你买的酱香酒有臭味,估计是串沙酒,串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以后剩下的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒,叫做串沙酒。严格意义来讲,就... 查看全文>
随着现在科学技术的日益更新,一些无良商家便会投机取巧,以前古代酿造的酒是纯粮食酒,营养分子较多,对人的身体不会产生不利的危害。但是现在有些企业为了谋取更大的利益,便会在白酒中掺杂一定的危害成分,如果这些成分摄入太多,会对人体有一定的危害,甚至引起中毒产生致命危险。那么白酒中什么成分是不能超标的呢?下面就让小编给您详细介绍。1.忌甲醇超标甲醇酿酒原料在发酵过程中,甲醇的产生几乎是不可避免的。因为植物... 查看全文>
飞天甘美汁酒的特点飞天甘美汁酒如何样?飞天甘美汁酒属于酱香型,主要是以水、高粱、小麦为原料酿制,在口感上酱香突出、酒体协调、丰满醇和、味道悠长、空杯留持久的特点,是由贵州飞天五星酒业股份有限公司生产酿制而成,产品自上市以来就深得广阔消费者与代理商的青睐!飞天甘美汁酒的酿制工艺飞天甘美汁酒好喝吗?飞天甘美汁酒采用贵州茅台镇优质高粱、小麦、水、为原料,端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸馏,八次加曲发... 查看全文>
关于酒与酒文化:首先,酒文化不等于酒桌文化。第二,社交礼仪你应该有,但请正确认识什么是酒文化,什么是文化礼仪。第三,劝人饮酒、甚至强迫他人喝酒,喝了就是给面子,喝的多就是有面子的想法是错误的,请认识到这一点并勇敢地拒绝那些强迫你喝酒的人,这不是怂,这是自爱。酒文化酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特... 查看全文>
(1)不空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;**的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不容易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒,这是饮酒不醉的主要诀窍,因为这样可使乙醇在体内的吸收时间延长。(2)不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。(3)在饮酒之后,应尽量饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,... 查看全文>
白酒,相信很多人都爱喝,它在我们的日常生活以及工作中都扮演着一个不可或缺的角色,无论是商务应酬,还是朋友交流,又或是亲朋相聚,基本都少不了白酒的身影。那说到白酒,它都有哪些香味成分 你造吗?下面就跟小编一起来了解下吧。白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。说到醇类,我们首先想到的就是乙醇,没错它是主要的香味成分之一。除了它,还有异戊醇、... 查看全文>
葡萄酒是一种酒精饮料,它含有哪些成分呢?下面就来介绍一些葡萄酒的一些主要成分。1、水分水分是葡萄酒中比例最大的部分,占比一般高达70-90%起着溶解和承载其他物质的作用,在酿造葡萄酒中,果皮、果肉和果籽的比例分别约为20%、75%和5%占比最高的果肉中最重要的成分是水。2、酒精从体积上来说,酒精是葡萄酒中占比第二大的成分,比例大多在9%-16%之间酒精来自葡萄酒的发酵过程由酵母菌将糖分转化而来。从... 查看全文>
葡萄酒是一种酒精饮料,它含有哪些成分呢?下面就来介绍一些葡萄酒的一些主要成分。1、水分水分是葡萄酒中比例最大的部分,占比一般高达70-90%起着溶解和承载其他物质的作用,在酿造葡萄酒中,果皮、果肉和果籽的比例分别约为20%、75%和5%占比最高的果肉中最重要的成分是水。2、酒精从体积上来说,酒精是葡萄酒中占比第二大的成分,比例大多在9%-16%之间酒精来自葡萄酒的发酵过程由酵母菌将糖分转化而来。从... 查看全文>
白酒香型有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、特香型、药香型和豉香型十二种,其中酱香、浓香和清香是最常见的白酒香型。白酒的香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型,其它香型包括:老白干香型、特香型、药香型和豉香型。前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,... 查看全文>
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