酒越陈越香是真的吗?白酒源远流长,高低五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫,“白酒越陈越香”这句话我们应该并不陌生,白酒为何会“越陈越香”呢?“陈酿”又是一个怎样的过程?(“新酒”与“老熟”经发酵、蒸馏而得的新酒,还必须经过一段时间的贮存。不一样白酒的贮存期,按其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒较长,要求3年以上;优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上;普通级白酒较短也应贮存3个月。贮存是保证蒸... 查看全文>
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溶洞指的是由雨水或地下水溶解侵蚀石灰岩层所形成的空洞。又称钟乳洞、石灰岩洞。人们去超市,去批发市场买酒的时候,通常看到白酒一般都是放在仓库、地下室、空地上等阴凉的地方,而没有上市销售的散酒,则是放到溶洞之中,溶洞有天然溶洞和人造溶洞之分,两者相同且有异,对于存放白酒来说,天然的溶洞比人造的溶洞要好很多,这是为什么呢?下面小编介绍下酱香酒放到天然溶洞中的作用和效果。 溶洞藏酒的好处 天然溶洞是由于地... 查看全文>
每每到了年末,很多白酒都会涨价,但直接涨价很容易出现市场混乱,所以很多白酒企业选择节前断货,然后再宣布涨价。《老子》曰:“将欲歙之,必固张之”。这种欲擒故纵的戏码已经是白酒业的常态了,只是很让人费解的是大家都知道这个手法,却显得十分无奈或者说并不在意,涨价的白酒该买还是要买,并不会因为这一点而放弃消费,但这种状态会持续多久呢?这样的手法会总是生效吗?还有二十多天就是中国最重要也是全国人民同庆的春节... 查看全文>
无论你是日常饮用白酒,还是白酒收藏爱好玩家,都需要考虑好藏酒的保存。如果因为差的存放条件影响了藏酒的品质和口感,就得不偿失了。这就需要在收藏白酒前有一套完整的收藏计划,寻找到合适的存放空间,仔细的考虑藏酒的方方面面,才能保证收藏的白酒达到理想品质。当前股市不稳,当前国内酒业消费市场也在转型深度调整期,然而酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温,吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为,国内老酒收藏投资... 查看全文>
酒之精妙在于藏,藏之灵地在于洞!传说洞藏酒:“汲奇洞古岩之精华,天然陈酿,造化莫测,静默老熟,堪称绝世佳酿”!贮酒环境的好坏对酒的老熟至关重要的。理想的贮酒环境应该是恒温恒湿恒风,空气清新。合适的山洞恒温恒湿储藏,是目前最天时地利的一种藏酒方式。洞藏酒对“藏酒洞”的环境是严格要求的,并不是所有洞穴,都能成为白酒的洞藏福地。空气干净,藏酒洞的基本要求对于白酒行业来说,空气是否干净,主要对适宜酿酒的空... 查看全文>
关注“茅粉参考”,私信小编“学习”,可免费自动获取一份茅台收藏学习资料。导很多白酒爱好者都准备拿出收藏了多年的上好白酒,与亲朋好友分享、品饮。然而,也有一些陈年佳酿由于保存不当,导致跑酒或者品相受损,其价值大打折扣。今天,我们就来探讨下“藏酒之道”,帮助广大白酒爱好者解决这些困扰。别让错误的储存方法毁了您的好酒在漫长的历史进程中,勤劳的中国人酿造出了品种丰富、各具特色的白酒。这些白酒都有一个共同的... 查看全文>
点击上方 中国酒业杂志 关注公众号~临近春节,很多茅粉都准备拿出收藏了多年的茅台老酒,与亲朋好友分享、品饮,欢度佳节。然而,也有一些陈年佳酿由于保存不当,导致跑酒或者品相受损,其价值大打折扣。哪些白酒适合长时间储存?中国白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性,于是有了升值保值的特点。但,并非所有的酒都适合长时间储存。50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,... 查看全文>
中国白酒以其特的酿造工艺和悠久的酿造历史飘香于神州大地,展现于世人面前,陶醉于国人心中。白酒文化内涵深厚,其便于储存、资源稀缺等特点使它逐渐成为收藏市场的新宠。中国白酒满载着中华民族数千年的历史文化,藏酒之人也都为雅士之辈,收藏白酒,更是收藏了一份文化,一种精神。年份白酒是一种稀有、的消费品,未来的收藏价值空间将进一步增大。大瓦山洞藏酒,诞生于中国四川“蜀中三绝”——大瓦山。大瓦山自古便是世界第二... 查看全文>
公司简介 甘肃天祝藏酒酒业有限公司(甘肃天祝酒厂)是在清朝时就闻名的“华藏烧坊”基础上修建而成的,具有悠久的酿酒渊源。多年来,我公司果断实施“藏酒”品牌战略,使企业迅速发展为集酿酒、科研、毛条加工、餐饮、商贸为一体的集团公司,成为天祝县工业龙头企业和纳税大户。现拥有资产2360万元,年产浓香型白酒3000吨,营养型藏酒800吨,年加工毛条500吨,洗净毛800吨。 甘肃天祝藏酒酒业有限公司生产... 查看全文>
随着酒文化的盛行,人们对酒的喜爱又加深了一个层次,对于那些爱酒的人,他们平时喝酒总能乐此不疲,还有一些老人,他们对于藏酒情有独钟,现在不是流行一种说法吗,就是酒越陈越好喝,老一辈的人,为了追求更好的口感体验,买了酒都会选择储存一段时间后再喝,他们觉得酒放过之后,口感会更加醇香,喝着也没有刚买回来的时候刺激,比较绵柔。不过,经过储藏后的白酒要想有好的口感,储藏细节是一定要注意的,藏酒是一个很讲究的事... 查看全文>
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