在白酒界,专家一致认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为天然溶洞内常年恒温,湿度适宜,空气中微生物种类丰富,对原酒的保存和后天的老熟、生香,具有独特的作用。“洞中的环境对白酒品质的升华十分有利,在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果,酒的杂质释放更加完全,口味更加醇厚。”白酒调酒大师吴晓萍肯定了洞藏对白酒品质的提升作用。范震指出,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境... 查看全文>
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酒越陈越香是真的吗?白酒源远流长,高低五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫,“白酒越陈越香”这句话我们应该并不陌生,白酒为何会“越陈越香”呢?“陈酿”又是一个怎样的过程?(“新酒”与“老熟”经发酵、蒸馏而得的新酒,还必须经过一段时间的贮存。不一样白酒的贮存期,按其香型及质量挡次而异。如优质酱香型白酒较长,要求3年以上;优质浓香型或清香型白酒一般需1年以上;普通级白酒较短也应贮存3个月。贮存是保证蒸... 查看全文>
1.标签须朝下 包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。因为这样酒款的身份一目了然。但是,这会使灰尘和水气落在标签上。在经年的存储中,标签就会在不知不觉中被损坏了。哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候,模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。而且,如果你想转手的话,不再完整的标签势必会影响到它的价格。2.不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上 不要把装酒的木箱或者纸箱直接放在地板上,这样会使箱子和酒... 查看全文>
基本信息 藏酒也叫藏制烧酒,是以小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒。因藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒最有特色而成名著称。藏白酒又是葬酒的一种。藏酒包括:青稞酒、藏药配制的保健酒及藏区生产的生态粮食酒等等。其中,青稞酒又分为原浆青稞酒和改性青稞酒(即俗称“秘酿青稞酒”,例如唐蕃情系列藏酒)。藏酒由来 藏白酒,藏语称为“博让”(bod-rang),这是相对于“阿让”(白酒)而后起的一种称谓。过去白酒通... 查看全文>
无论你是日常饮用白酒,还是白酒收藏爱好玩家,都需要考虑好藏酒的保存。如果因为差的存放条件影响了藏酒的品质和口感,就得不偿失了。这就需要在收藏白酒前有一套完整的收藏计划,寻找到合适的存放空间,仔细的考虑藏酒的方方面面,才能保证收藏的白酒达到理想品质。当前股市不稳,当前国内酒业消费市场也在转型深度调整期,然而酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温,吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为,国内老酒收藏投资... 查看全文>
酒之精妙在于藏,藏之灵地在于洞!传说洞藏酒:“汲奇洞古岩之精华,天然陈酿,造化莫测,静默老熟,堪称绝世佳酿”!贮酒环境的好坏对酒的老熟至关重要的。理想的贮酒环境应该是恒温恒湿恒风,空气清新。合适的山洞恒温恒湿储藏,是目前最天时地利的一种藏酒方式。洞藏酒对“藏酒洞”的环境是严格要求的,并不是所有洞穴,都能成为白酒的洞藏福地。空气干净,藏酒洞的基本要求对于白酒行业来说,空气是否干净,主要对适宜酿酒的空... 查看全文>
中秋将近,白酒市场又将掀起一波大浪。这不,节日当前,很多网友向小编咨询白酒问题,有网友提到“嵘晨洞藏酒是什么酒,嵘晨洞藏酒怎么样”。针对这个问题,小编结合相关资料整理如下,希望对您有所帮助。嵘晨洞藏酒是什么酒嵘晨洞藏酒的做法是,在天然洞内放置大量陶坛,将原酒密封入坛,藏入洞中。陶坛壁上有许多毛细孔,透气性好,酒液既不会渗漏,又可以与空气接触自由呼吸,有利于白酒的老熟与出香。同时,由于洞穴具有冬暖夏... 查看全文>
中国是世界有名的酒类饮料消费大国,长期以来酒在中国都是一种非常明确的消费品,但是近些年来中国的老酒收藏市场开始快速崛起。据中国酒业协会《2022年线上收藏酒消费趋势前瞻报告》统计数据显示,我国现有酒类收藏爱好者70多万人,其中藏品规模在万瓶以上的约达10万人。目前市场收藏酒/老酒市场为500-1000亿元,未来5年,中国收藏酒/老酒市场将突破1000亿。面对火热的“液体黄金”,不少藏家想要入手收藏... 查看全文>
中国白酒以其特的酿造工艺和悠久的酿造历史飘香于神州大地,展现于世人面前,陶醉于国人心中。白酒文化内涵深厚,其便于储存、资源稀缺等特点使它逐渐成为收藏市场的新宠。中国白酒满载着中华民族数千年的历史文化,藏酒之人也都为雅士之辈,收藏白酒,更是收藏了一份文化,一种精神。年份白酒是一种稀有、的消费品,未来的收藏价值空间将进一步增大。大瓦山洞藏酒,诞生于中国四川“蜀中三绝”——大瓦山。大瓦山自古便是世界第二... 查看全文>
公司简介 甘肃天祝藏酒酒业有限公司(甘肃天祝酒厂)是在清朝时就闻名的“华藏烧坊”基础上修建而成的,具有悠久的酿酒渊源。多年来,我公司果断实施“藏酒”品牌战略,使企业迅速发展为集酿酒、科研、毛条加工、餐饮、商贸为一体的集团公司,成为天祝县工业龙头企业和纳税大户。现拥有资产2360万元,年产浓香型白酒3000吨,营养型藏酒800吨,年加工毛条500吨,洗净毛800吨。 甘肃天祝藏酒酒业有限公司生产... 查看全文>
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