葡萄酒和食物是相辅相成的，知道哪种葡萄酒和哪种食物最配是值得的。下面一起来探索如何在家里做出最好的食物和葡萄酒搭配！雷司令和扇贝雷司令原产于德国著名的莱茵河地区，历史上曾被制成一种更甜的葡萄酒。然而，澳大利亚的酿酒师一直在把这种白葡萄酒酿造成一种干爽爽口的风格，这种风格已经开始获得全球的认可。伊甸谷或克莱尔谷雷司令的特点是明显的酸度和柑橘类水果，这就是为什么这款精致的白葡萄酒与扇贝或其他清淡的海鲜... 查看全文>
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炎热的夏季，天气热的不像话，让很多人都非常的头疼。对于很多爱酒的人来说在夏季酒的存储也是一个大问题。那么夏季葡萄酒如何储存呢?夏季，葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。竖着摆放，放冰箱，都是不对的。储存葡萄酒的最佳温度是14~18℃，如果酒温太高，葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低，香气和美味又不能有效挥发。葡萄酒的湿度应保持在50%～80%之间，湿度的影响主要作用于软木塞，所以葡萄酒一... 查看全文>
智利向来是个令人激动的产酒国，有敢于向波尔多（Bordeaux）5 大一级名庄挑战的 3 大“酒王”伊拉苏（Vina Errazuriz）、活灵魂（Almaviva Winery）和桑雅（Sena），也有深受普罗大众喜爱的“流行品牌”干露酒庄（Concha y Toro）、蒙特斯（Montes Wines）等。最重要的是，它们的性价比真的是超级高啊！！这样一个“神奇”的产酒国，是不是很好奇它 10... 查看全文>
我们知道葡萄酒喝了以后对人有好处，既然有好处的话，什么时候喝效果最好呢？之所以对身体有益处，正是因为葡萄酒里有一些特殊的物质。酿造葡萄的果肉，葡萄皮，葡萄籽中都含有一种叫做褪黑激素的成分，它进入人体后能够减缓大脑思考的速度，增加困意，从而促进睡眠。除了促进睡眠之外，他还有强效抗氧化剂参与抗氧化系统，起到调节身体生态系统的作用。当然，葡萄皮中还有另外一种重要的成分，它叫做单宁。葡萄酒之所以苦，就是因... 查看全文>
澳大利亚葡萄酒年份情况：南澳省——好年份有2000、2002、2003、2004、2005、2006，其中05是特好年份；西澳省——好年份有2000、2001、2004、2005、2006；维多利亚省——好年份有2001、2003、2004，2005年较一般。购买波尔多（Bordeaux）的赤霞珠或梅洛葡萄酒时，可以参考如下年份：1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989... 查看全文>
对于家里没有专业的电子酒柜或地下酒窖的人来说，如何存放葡萄酒始终是头疼的问题。葡萄酒需要相应的温度，湿度和光照条件。也许一开始并不在意，但是随着葡萄酒的逐渐陈化，品酒的敏感性和知识变得越来越丰富，一瓶因储藏条件而受损的葡萄酒会让我们感叹。怎么储藏葡萄酒呢我们来分析一下瓶装葡萄酒的包装材料，来看看哪里是储藏葡萄酒的关键。玻璃酒瓶本身是惰性的，不会与葡萄酒产生任何反应，其密度也决定了不可能有空气进入。... 查看全文>
我正常的回答是：很难说哪个国家的葡萄酒最好，每个国家都有自己的顶级佳酿，也有便宜的日常餐酒，就算在法国，也有很多不堪入口的工业化产品，这些产品可能在智利葡萄酒的平均水平之下，即使拿出两个国家最顶级的葡萄酒来进行比较，我们也很难令人信服地去证明啸鹰与帕图斯孰优孰劣？就我个人的口感与情感而言，我喜欢哈兰多过拉菲。话虽如此，可是每次听到这个问题的时候，我的脑海里浮现的，还是法国和意大利。这些年我一直坚持... 查看全文>
葡萄酒是灵性的酒，清新的酸，圆润的甜，典雅的苦，贴切的辣，精致的咸，葡萄的香，橡木的味，都蕴藏在酒中，完美地融和。当自然藤本植物精华与生命发生共鸣，撩动味蕾，时而尖锐，时而清脆，时而婉转，时而浑厚，时而高扬，灵魂变得柔软。有些葡萄酒，我们可以每天喝上一杯，有些可能一年才能买上一瓶，有些也许一生才能喝一次，更有甚者，很多顶级佳酿我们可能一辈子都无缘品尝到。品葡萄酒，最好不醉，最好不贵，不担心檫肩，不... 查看全文>
喝葡萄酒的好处有很多，女性每天喝一点葡萄酒不仅美容还养颜！那么葡萄酒什么时候喝最好呢？一天中什么时间喝葡萄酒最好？ 要说明这个问题，我们首先需要了解在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是怎样的。先说上午，7点至8点之间时人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间身体对酒精最易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。下午15... 查看全文>
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