葡萄酒发源时间  2023-04-01 05:15

提起葡萄酒国家，说到旧世界，大家往往会想到法国、意大利、西班牙，新世界则会想到美国、澳大利亚、南非、智利，而对阿塞拜疆，即使是资深葡萄酒爱好者也对之了解甚少。 其实，阿塞拜疆种植葡萄酿酒的历史可追溯到公元前2000前，属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。近年来，以出口为主的阿塞拜疆葡萄酒开始尝试进入中国市场，一些中国葡萄酒消费者也开始慢慢关注起这个位于高加索地区的神秘的葡萄酒国度。9月10日-18日...  查看全文>

罗讷河谷的分级没有波尔多复杂，是按南北地域来划分产区的。收藏型葡萄酒主要酿自西拉(Syrah)。西拉是发源于法国罗讷河谷是北部最主要的葡萄品种。看似不利的环境:陡峭的花岗岩斜坡、干寒的西北风及不利作物的大陆性气候，却令它如鱼得水。罗讷河谷北部产区位于北起维埃纳市(Vienne)，维埃纳河下游。它们是罗地丘(Cote-rotie)、科尔纳士(Cornas)以及艾米塔基(Hermitage)。罗地丘：...  查看全文>

​很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中...  查看全文>

据悉，高加索（Caucasus）地区是葡萄酒的发源地，它涵盖了亚美尼亚、格鲁吉亚、阿塞拜疆、伊朗、俄罗斯和土耳其这 6 个国家。考古学家们曾在这些国家做过研究，前后在亚美尼亚发现了最古老的酿酒设备，在格鲁吉亚的古老黏土罐中找到葡萄残留物，以及在土耳其发现葡萄种植的痕迹。经检测，这些古物的存在时间均在公元前 4,100-8,000 年之间，是有历史记载以来有关葡萄酒的最早发现。如今，高加索地区依旧种...  查看全文>

原创： 记者 刘震东 华夏酒报 今天提起葡萄酒国家，说到旧世界，大家往往会想到法国、意大利、西班牙，新世界则会想到美国、澳大利亚、南非、智利，而对阿塞拜疆，即使是资深葡萄酒爱好者也对之了解甚少。其实，阿塞拜疆种植葡萄酿酒的历史可追溯到公元前2000前，属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。近年来，以出口为主的阿塞拜疆葡萄酒开始尝试进入中国市场，一些中国葡萄酒消费者也开始慢慢关注起这个位于高加索地区的神...  查看全文>

白兰地的发明，是一个偶然的发现，这点和香槟酒是一样的。那是由于在1630年时，法国的西南部有个叫做「柯涅克」的小城市，他们的葡萄园区所产葡萄在那年大丰收，因而酿造出大量的葡萄酒。不过，因为酒太多的关系，销路上很明显的停滞，酒商只好将大批无法销售的葡萄酒蒸馏并装桶窖藏，而在无意中酝酿出了举世闻名的白兰地。发明了白兰地这种酒精饮品后，独树一格，在17世纪开始普遍酿造。一直到了18世纪初叶，法国白兰地才...  查看全文>

葡萄酒醒酒时间一般从十几分钟到几小时都有，因为葡萄酒的种类和风格不同，醒酒的时长也有不同。清新风格的葡萄酒醒酒时间较短，而单宁厚重的葡萄酒醒酒时间更长。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物...  查看全文>

  酒有很多种，包括葡萄酒，纯粮酒，红酒，我们平时喝的，但是红酒的种类很多，不同种类的红酒存放时间不同，但是喝葡萄酒的时候也很重要。那么，葡萄酒能储藏多长时间呢？ 储藏时间多久合适？ 种类年限普通的尔多红白葡萄酒2-10年标识为GrandVin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存百年以上）4-20年勃艮第白葡萄酒2-6年薄若莱红葡萄酒3月-3年高等级的罗纳河谷红葡萄酒4-10年普通的...  查看全文>

对于酒，中国以白酒居多，而葡萄酒虽然国产品牌有但是更多人热衷收藏进口葡萄酒。那么，葡萄酒是不是时间越长越好？葡萄酒是甜的吗？葡萄酒是不是时间越长越好葡萄酒是一种采用葡萄发酵而成的低酒精度的酒。通常放在阴凉的地方储存。开盖后的葡萄酒最好在7天内喝完，要不然会变质，但是这也要看当地的天气，如果一瓶正宗法国的葡萄酒拿到中国放，可能3到4天就不能喝了。若开瓶后要长期保存，那样就放入冰箱，这样最长可以放一个...  查看全文>