夏天常常是让人头疼的季节，不仅天气酷热难以忍受不说，很多在冬天可以保存一个星期以上的食物在夏天一天不到就要变质，葡萄酒这种遇高温就容易改变其本来的醇味的饮品当然也不例外。所以在夏天，冰箱必须是24小时全天都启动的。但是，有些时候，因为一些不可阻挡的原因，例如停电或空间太大等问题脱离了冰柜，这个时候又应当怎样保存葡萄酒呢？&n... 查看全文>
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最早的酒柜诞生于1970年代。这比葡萄酒的诞生晚了几千年。葡萄酒是有生命的，是非常娇贵的饮品。对于陈年好酒而言，从装瓶到入口，需要漫长的陈酿过程，才能让葡萄酒慢慢地进化成熟。也许是十年，也许是二十年，也许是更长的时间……在这漫长的岁月里，葡萄酒该如何生活？何如拥有一个舒适的摇篮？人们一直在寻寻觅觅想方设法探索延长葡萄酒生命的方法。最后终于发现葡萄酒收藏的秘密，即适宜的温度和湿度、避开紫外线侵入是葡... 查看全文>
如果您有一个1982年拉菲的空瓶，那也总比有瓶因保存不佳而变质的1982年拉菲，更让人升起崇敬之心。每每看到前者，都会勾起很多美好的记忆。但是看到后者，除了叹息，就只能是摇头了。谁能“呵护”葡萄酒？第一个答案就是酒柜。它可以最快、最便捷地解决葡萄酒陈酿遇到的问题。自然存放，不得已的选择您认为葡萄酒放在避开直接的光照射和热辐射的阴凉地方，如床底下、橱柜等地方就可以了。因为过不了多久，也许是在酒受到损... 查看全文>
酒柜是储存和冷却葡萄酒的最佳工具之一。使用酒柜的时候，我们需要考虑多个方面的问题，才能让我们的葡萄酒处于最佳的状态，避免受到任何不利影响。下面我们来看看，应该如何正确使用酒柜来保存葡萄酒。 在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具，可以把葡萄酒冷冻至恰当的温度。普通的冰箱虽然也可以冷冻葡萄酒，但由于它的温度不恒定，而且湿度不够，所以不适合用来长期储存葡萄酒。对于存酒比较多的葡萄酒收藏家来说... 查看全文>
什么是葡萄酒储藏？葡萄酒架，酒柜，酒窖和冷却器，这些通常可以互换使用，以至于葡萄酒储存中的内容清楚。但是，了解这四种类型之间的差异对于确定最适合您的收藏品至关重要。这就是我们为您提供以下所有葡萄酒储存问题的答案的原因。葡萄酒瓶需要什么？理想的葡萄酒储存条件包括使瓶子避免阳光直射，相对湿度大于50％。低湿度会导致软木塞变干并变脆。瓶子也应保存在温度波动不超过5°F的空间内，并且温度在40°F到65°... 查看全文>
炎炎夏日，葡萄酒变得格外“矫贵”，怎样安全储存受到了很大关注。但是温度适宜的储酒酒窖并非人人都有条件享有，那么在家中哪些地方适宜储存葡萄酒呢?下面为大家讲解如何在夏天储存葡萄酒。1、静置平放软木塞封装的葡萄酒最好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。除了平放，还要注意让... 查看全文>
为了让葡萄酒保持原有的风味，同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化，我们需要选择适合的保存场所，在最佳条件下保存它们。那么什么时候用酒柜，什么时候应该选择建立私人酒窖呢？巴黎银塔餐厅（Tour d’Argent）拥有全欧洲最大的地下酒窖“随着酒柜的不断发展，我们的顾客群也逐渐扩大。不再局限于内行的爱酒人士，其受众越来越差异化。这些人希望把酒保存在随手可及的地方，无论在什么场合下都能随时取用。”... 查看全文>
走进很多人家中都会看到一个很大的酒柜，里面存放着各式各样的葡萄酒和白酒，我们大多数人都认为葡萄酒买回来后要放在酒柜中储存，但是酒柜很大，一些家面积很小的人很难把酒放在酒柜里，但是这样就会有人质疑这样的做法，其实，葡萄酒的储存不一定非要用酒柜，酒柜只是其中一种方法而已。 香港皇冠酒窖(C... 查看全文>
酒柜无疑是一种设计和功能齐全的设备，非常适合室内使用。它可以方便地储存酒瓶，突出和保存它们，无论是为了品尝或为了成熟。在最好的条件下保存葡萄酒如今，酒柜不再仅仅是用来保存葡萄酒陈酿。它们也可以用来储存葡萄酒，以备定期饮用或为重大事件做准备。酒柜是根据不同的标准来选择的。其中包括设计和主要用途:保存葡萄酒以供品尝或陈酿。在任何情况下，酒柜都可以确保葡萄酒的稳定温度，同时调节总体湿度(必须在60%左右... 查看全文>
购买酒柜 选择酒柜主要从以下几个角度考虑：储存量；温区与恒温恒湿技术；压缩机和制冷剂的类型；酒柜的外观、噪音和震动情况以及酒柜的售后保养服务。 判断酒柜的品质好坏从以下几个角度：是否有噪音和震动；酒柜的保温效果；酒柜的密封性；酒柜的温度和湿度控制效果；环保和节能。 一般情况下，室内的酒柜，建议一个月关闭一次电源，大约2个小时，主要目的是为了让压缩机休息，但酒柜里的温度2个小时之间是不会有太大... 查看全文>
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