外国酒的品种 2023-04-01 06:30

干雪莉酒品种(雪莉酒的葡萄品种)

干雪莉酒品种介绍: 菲诺——灰白草色的雪莉酒质轻细腻,无甜味。不管是赫雷斯还是圣玛利亚的雪莉酒,他们都是在酒霉花下成熟,它们的酒精量为15%~17%。除去酒霉花之后(装瓶),菲诺极易氧化变质,因此必须在凉爽的地方贮藏。要趁新鲜赶紧饮用,开瓶后要冷藏,冰镇后饮用口味更佳。 芒乍尼拉——只有桑卡卢尔出产的这种灰白草色的雪莉酒,质轻细腻,浓烈无甜味。(尽管有各种风格的芒乍尼拉,菲诺风格的芒乍尼拉...  查看全文>

01中国各品种酒的生产概况浅析

1、啤酒行业啤酒业是进步最快的产业,2002年我国的啤酒年产量达到2386.8万吨,是当年世界的最高水平,此后我国一直保持世界啤酒第一产销大国的地位。近几年来,啤酒产量每年的增幅均在10%左右。2009年我国啤酒产量为426.38万吨。中国啤酒行业向集团化、规模化,啤酒企业向现代化、信息化迈进;除产品制造外,品牌和资本运作越来越显现其重要性;外资对中国啤酒行业的影响向纵深发展、表现出积极的作用,中...  查看全文>

中国各品种酒的生产概况浅析

02酿造埃特纳火山酒的西西里原生品种

埃特纳火山(Mount Etna)位于意大利南部西西里岛(Sicily)的东海岸,是欧洲最高的活火山,也是世界上最活跃的活火山之一,已被联合国教科文组织(UNESCO)列入世界遗产名录。在这座火山的山坡上,便坐落着意大利一个非常独特的葡萄酒产区——埃特纳(Etna)产区。图片来源:www.consorzioetnadoc.com埃特纳产区于1968年被确立为法定产区(Denominazione d...  查看全文>

酿造埃特纳火山酒的西西里原生品种

03香槟产区不仅只有起泡酒(法国香槟产区酿造起泡酒的品种)

香槟(Champagne)地区共有三种AOC葡萄酒,除了与该地区同名的香槟起泡酒,另外两类同样被归为AOC级别的葡萄酒分别是香槟山丘静止葡萄酒(Coteaux Champenois)和黎赛桃红葡萄酒(Rose des Riceys)。香槟山丘静止葡萄酒香槟起泡酒虽风靡全球,但诞生至今也仅有300年左右的酿造历史。在香槟酿造方法被香槟地区的酿酒师们专研出来之前,香槟地区一直都以酿造静止酒为主。所以,...  查看全文>

香槟产区不仅只有起泡酒(法国香槟产区酿造起泡酒的品种)

04李寻谈酒‖浅谈中国酒和外国酒的包装问题

文/李寻的酒吧 微信公众号(ID:lixundejiuba)为了保证文章阅读的顺畅,让大家可以连贯地读下去,特将中外酒品包装的对比样图一律放在文后,请大家耐心阅读和鉴赏。近日,在《李寻的酒吧》微信交流群里大家对《酒的中国地理》的阅读讨论中,有酒友问我对中国酒、外国酒的包装有什么看法,说实话,这个问题以前没有认真研究过,酒友的提问触发了我的兴趣,思考之后有一些感受和体会,在这里说出来跟大家分享。1....  查看全文>

李寻谈酒‖浅谈中国酒和外国酒的包装问题

05波特酒怎么样?波特酒的五大品种

波特酒也称为钵酒或砵酒、波尔图酒,是葡萄牙的加强葡萄酒,生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒,经常作为甜点酒,也有干型、半干型和白色的品种。像波特酒这样风格的加烈葡萄酒在葡萄牙以外地区也有生产,最引人注目的是澳大利亚、南非、加拿大、印度、阿根廷以及美国。波特最早的名字叫PORT,由于波特这个名字经常被其他产酒国使用,结果导致该酒最终使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OP...  查看全文>

波特酒怎么样?波特酒的五大品种

06「法庄」勃艮第桃红起泡酒的葡萄品种

Pierre Naigeon Crémant de Bourgogne Rosé Brut诺尊酒庄 勃艮第桃红起泡酒这款勃艮第桃红起泡酒毫无疑问是夏季的宠儿,用“传统瓶中二次发酵法”酿造的,荣获勃艮第葡萄酒著名赛事Burgondia的金奖。出自不简单的诺尊酒庄,因为弗朗索瓦Francois Millet的长子朱利安Julien放弃接任大公鸡酒庄首席酿酒师首席酿酒师,而选择成为诺尊酒庄的联合庄主兼酿...  查看全文>

「法庄」勃艮第桃红起泡酒的葡萄品种

07朗姆酒的酿造和品种分类一,朗姆酒的酿造和品种分类一共有几种

朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫海盗之酒,因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛,以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外,非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。朗姆酒的传统酿造方法: 先将榨糖余下的甘蔗渣稀释,然后加入酵母,发酵24小时以后,蔗汁的酒精含量达5至6度,故俗称“ 葡萄酒”。之后进行...  查看全文>

朗姆酒的酿造和品种分类一,朗姆酒的酿造和品种分类一共有几种

08外国人是怎么解酒的呢?

说到喝醉,如果论喝醉之后的行为,我想老美们一定是世界上最作的人。具体小编在这就不说了,感兴趣可以自己科普下(城会玩),那么他们外国人一般吃什么来解酒的呢?我们今天就来说一说。咱们先说说老美的解酒方式,他们都会来个生鸡蛋,直接仰头全部吃掉,吃完后再继续喝,一般美国的西部这种吃生鸡蛋解酒方式比较流行,他们还喜欢往里面加酱油、西红柿酱、辣椒酱啥的。加拿大人解酒吃的东西很特别,那就是薯条……他们一般是吃一...  查看全文>

外国人是怎么解酒的呢?

09关于意大利酒的品种我们了解哪些呢?

关于意大利酒我们了解哪些呢?酒类文化博大精深,葡萄品种繁多!如何挑选到自己喜爱的酒的口味,接下来就跟着小编一起来学习一下吧!意大利的葡萄品种繁多,读懂了这些,选酒不迷茫。一、关于各种葡萄酒的特点内比奥罗(Nebbiolo)仅限于意大利西北部地区,主要是皮埃蒙特大区(Piedmont)。在塔纳罗河(Tanaro River)东岸阿尔巴(Alba)地区的北部和南部,内比奥罗分别被用来酿造巴巴莱斯科酒(...  查看全文>

关于意大利酒的品种我们了解哪些呢?

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