喝过葡萄酒的都知道葡萄酒有软木塞，那么这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。1. 产酒国家很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的... 查看全文>
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“我喜欢葡萄酒在不停地进化，比如我今天打开一瓶酒的话，它的味道会不同于我在其他任何时候打开它，因为一瓶酒其实是有生命的。” ——电影《杯酒人生》确实如此，同人一样，从婴儿时期到垂垂老矣，葡萄酒也有它们的生命进程。年轻的时候：朝气满满，口感清新，果香突出；随着陈年的进行：单宁愈发细腻柔和，酒体也变得更加圆润复杂，缓慢进入适饮阶段。时间继续流逝：葡萄酒逐渐丧失活力，变得乏味，甚至“死去”。不过，也正... 查看全文>
贵州的茅台酒。这也难怪，茅台酒享有“国酒”的美誉，也是知名度居于所有白酒之首的酱香型白酒，用“家喻户晓、人人皆知的”来形容茅台酒之“响”，可谓恰如其分！就在昨天不小心弄碎一瓶茅台酒，要是普通茅台酒我也不放在心上，可是昨天碎的这一瓶是建国50周年纪念酒，市面上很少，当年就出了几千瓶，好难过了解酒个人微信：daguoshuo9本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
红酒软木塞烂了可以使用长的螺钉钻进木塞中，直到大部分钻进去，就可以慢慢把螺钉和木塞一同拔出来。还有一个最简单的方法，就是把木塞表面上的木屑清理干净，然后直接把木塞推进酒瓶中，就可以尽情享受红酒了。红酒木塞断了怎么办1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处，你可以重新插入开瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话，选择合适的角度插入开瓶器，再向上拉，脱离瓶颈，成功!2、找一根比较长的木头螺钉或者金... 查看全文>
拔瓶塞的时候，发现瓶塞已经碎了而且往瓶子里面掉，之后该怎么做才好？酒还能喝吗？曾在米其林三星级餐厅The Fat Duck工作的侍酒师JuliaSewell回答道：“如果发现瓶塞已经破碎并且掉进了酒里，最简单的方法就是把葡萄酒进行过滤--视渣滓的细碎程度，可以用棉布、纱布或者筛子。”“但是，过滤会加速老酒的氧化过程，所以需要考虑这瓶酒的年纪，还有你能多快把整瓶酒喝完。有的时候可能直接把酒过滤进杯子... 查看全文>
本文希望从瓶塞的角度来认识一瓶酒的大概品质高低、价格高低。葡萄酒瓶塞的作用：1、当然是所有盖子一样的作用了，密封。2、有些酒塞还可以让空气与酒液交流。3、有些瓶塞就是完全阻隔空气与酒液交流。葡萄酒瓶塞的种类：1、橡木塞(软木塞)2、碎木塞（也是橡木，但是碎木边角料粘合成）3、2+1（贴片塞、碎木+软木）4、合成塞（人工塞、塑胶塞）5、玻璃塞下面具体讲解------橡木塞(软木塞)：专指整体由橡树皮... 查看全文>
红酒瓶塞断了怎么办？有一位朋友问小编，说他开酒的时候不小心导致酒塞断在里面了，怎么办？这是很多新手都会遇到的问题，现在我给大家分享一下解决办法，觉得有用的给点个赞。这可能人人都会碰到，如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。真的遇到断塞了怎么办？不必惊慌，定定神，教你几个专业操作的应急步骤，可以化解危难：1.确定问题的严重程度。 这... 查看全文>
你需要一支开瓶器就可以打开红酒的软木塞。将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，就能将软木塞缓缓拉出。红酒软木塞怎么开葡萄酒的开瓶步骤：1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；3、展开开瓶器双臂，将开... 查看全文>
葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。 最早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的，人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶，用来封瓶... 查看全文>
红酒木塞丢了可以换成其它塑料瓶塞或者真空塞，也可以换个小瓶子密封保存。红酒打开后一般能保存一周左右，因此最好尽快喝完，时间长了，酒液会变酸，变得不好喝。没喝完的红酒怎么保存？1、冷藏。对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;而另一方面，过多的氧气则会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。其实就像其它食物一样，葡... 查看全文>
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