鉴酒  2023-04-01 06:45

黑色贵州茅台酒是属于颜色茅台系列的酱香型白酒，有着较高的收藏投资价值和观赏价值。黑色代表着优雅与沉静，给人一种触之即安心冷静之感。当黑色与国酒茅台相遇，便完美展示了国酒茅台的成熟底蕴，恰好的展示出国酒的沉寂，是不可多得的酱香精品。 这款酒是许多茅粉近期几年收藏的热款，具有很高的收藏价值，所以也避免不了造假酒厂的“仿造”，本来非常高大上的黑色茅台发现是假的就非常尴尬了，接下来就带大家鉴别2016年...  查看全文>

记者 李德美 苗倩 华夏酒报 6月2日晚，中国白酒极客——酣客君丰酒业创始人王为，在抖音、微信视频号及快手三大平台同步开启了云上脱口秀栏目《极客开讲》，带来《请喝，中国白酒》主题演讲，栏目以“让全世界聆听中国极客，让全世界爱上中国尖货”为宗旨，直面90后、00后等年轻人，王为从酿造方式、营养价值、中外历史、文化典故等方面，系统阐述了中国白酒与洋酒之间的巨大差异，就是要佐证，“中国白酒是全世界最好的...  查看全文>

俗话说品酒十分功力，六分闻，四分尝，上期的白酒品鉴指南为我们系统概括了“闻香识酒”。本期，继续系统概括剩下的4分——尝味品酒，通过对尝味方法、尝味维度的把握学习，深切体会白酒的口感和口味。酸、甜、苦、咸、鲜，是哪种口味？酒体的醇厚度、爽净度等如何样？甚至进一步分辨出酒来自哪个产区、所用工艺、所存年份等特点。尝味方法尝味可分为三个步骤：一抿、二咂、三呵。①抿：轻啜一口。喝入少量酒（约2mL）于口中，...  查看全文>

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。面对市场上琳琅满目的白酒，如何辨别其优劣呢?人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别：一、酒色是否清澈透亮白酒除了酱香型可以微微发黄以外，都应该为无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地倒置，气泡消...  查看全文>

中国人饮酒讲究“杯到酒干”，恨不能“会须一饮三百杯”，豪饮虽有气概，却往往容易忽视了白酒真正的内涵。其实品酒若只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。白酒品鉴有别于喝酒，是中华酒道中的重要核心，更是一门值得深入研究的学问。只有掌握基本的品酒技巧,才能辨别酒的品味、品质、品格、品种，感受酒体的复杂性，提高饮酒时的精神享受。静心品佳酿白酒品鉴是一个人的心与酒的对话。品酒时的心情、环境大有讲究。心烦气躁的时候...  查看全文>

有的客户上来就转酒封、摸瓶底凹槽，以此来判断一款的好坏；有的客户对着条形码或者二维码扫酒款信息，根据数字来鉴定酒的原产地……各种葡萄酒江湖传闻比比皆是，不少人据此来判断一款酒的好坏和真假。1. 条形码/二维码扫出的国家信息和原产国不一样就是假酒？ 2. 老酒配新标就是假酒？3. 酒封转的动就是假酒？4. 瓶底凹槽越深酒越好？5. 没有英文背标就不是进口葡萄酒？6. 用橡木塞的葡萄酒比用螺旋盖的好？...  查看全文>

元鉴酒金沙古的元鉴酒怎么样？一段时间以来，经常看到有酒商在推这款酒，称此酒“8年基酒，15年老酒勾调，坤沙，对标摘要，口碑口粮……”把这款100多的酒说的这么好，那就亲测一下。元鉴酒，贵州金沙安底斗酒酒业出品，销售商是金沙古酒业，产地贵州毕节金沙县。这里说一句，金沙古和金沙窖不是一个酒厂，摘要是金沙窖的高端产品。执行标准是酱香国标优级，生产日期2022年1月，入手价140多，光瓶酒，酱色陶瓷瓶。最...  查看全文>

元鉴酒金沙古的元鉴酒怎么样？一段时间以来，经常看到有酒商在推这款酒，称此酒“8年基酒，15年老酒勾调，坤沙，对标摘要，口碑口粮……”把这款100多的酒说的这么好，那就亲测一下。元鉴酒，贵州金沙安底斗酒酒业出品，销售商是金沙古酒业，产地贵州毕节金沙县。这里说一句，金沙古和金沙窖不是一个酒厂，摘要是金沙窖的高端产品。执行标准是酱香国标优级，生产日期2022年1月，入手价140多，光瓶酒，酱色陶瓷瓶。最...  查看全文>

关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！您喝了很多酒，但是您懂得品酒鉴酒呢？今天雅愉品酒三招教您学会品酒鉴酒。①手搓法倒一点酒在手心，两只手搓几下，然后嗅闻，能闻出明显的粮香味就是纯粮酒。这一招只能鉴别粮食酒和酒精酒，却无法鉴别好酒与差酒。②空杯留香先倒酒，再把酒杯倒空，闻空杯酒香。香气越持久说明酒越好。这一招在酱香酒的检验上尤其明显。好的酱香酒，空杯留香可达两天以上，一般的也能留香半天。...  查看全文>