苏州的冬酿酒,是一种著名的米酒,一年只有一度,是专门备在冬至夜饮用的,之前之后都再难寻觅。此酒色泽金黄,酒中搀着些细细的桂花,幽香扑鼻,味道甜淡,十分爽口怡人,一般老少妇孺都能喝上两杯。儿时记忆中,冬至的前一夜,合住的客堂间里充满阵阵清香,大人们在八仙桌上摆上了暖锅和卤菜,拉着家常、饮着冬酿酒。我在旁边嬉戏玩闹,偶尔踮起脚尖,看着桌上色泽金黄的酒,一闻之下馋煞人,要求眯一口尝尝,感觉甜甜香香的十分... 查看全文>
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阳春三月,高甜开启。根据华语言情小说女作家明晓溪经典小说改编,周渝民、迪丽热巴、张彬彬、刘芮麟等领衔主演的古装偶像剧《烈火如歌》于3月1日开播。一经播出,该剧便迎来大波好评,除了剧中人的颜值在线,就连美酒品花酿也极其吸睛!下面来看看《烈火如歌》品花酿酒有几款,好喝吗? 既然故事已备,入此江湖,怎能没有美酒相伴?《烈火如歌》同款浓香型白酒——“品花酿”,邀您一起同饮这份浓情。《烈火如歌》品花酿酒有几... 查看全文>
金灿灿的可不是只有黄金哦,还有苏州的冬酿酒,也是金黄色的,酒中搀着些细细的桂花,幽香扑鼻,味道甜淡,冬至的前一晚,家里老少畅谈着家常,看着桌上色泽金黄的酒,闻一下馋煞人,眯一口尝尝,甜甜香香的十分好喝。苏州冬酿酒可是从古代都有了哦,快来看看古代冬酿酒是怎么做的吧。由于吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,古代苏州承袭了周代历法把冬至作为一年之初,故至今苏州仍有“冬至大如年”的习俗。每年冬至夜的菜肴更是考... 查看全文>
冬酿酒也叫冬阳酒,属于黄酒的一种,一般是在冬至时期饮用,是使用桂花和糯米为原料酿制而成,金黄色酒液,入口香甜,绵软柔和,带有淡淡的桂花香气。冬酿酒原来叫冬阳酒、东阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名,农历认为,冬至为一年中最重要的节气,因为这一天过后,阳气上升,万物开始慢慢复苏。一直到近年,商家从《吴歙》“冬酿名高十月白,请看柴帚挂当檐。一时佐酒论风味,不爱团脐只爱尖”发掘出“冬酿”两字,才称之为冬酿... 查看全文>
柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒,产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬泡酒需要切片吗你如果是泡酒的话,肯定是切片更好,可以让柠檬较大限度的跟酒接触,柠檬汁较大限度的溶解在酒里!柠檬泡白酒的做法用料:柠檬2斤、高粱酒(高度酒)6斤、冰糖400g。具体步骤:1、柠檬用盐洗外皮,去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂,切成薄片(切柠檬的刀要利,否... 查看全文>
很多人知道苏州人喝茶的历史很悠久,也留下了很深厚的茶文化。即使到现在,各种茶馆遍布苏州的大街小巷。其实,苏州人在喝酒方面也有很长的历史,只是,由于苏州人的性格比较温和,所以和其他一些地方相比,在酒方面相对比较“低调”,而且因为喝的都是米酒之类的甜酒,所以苏州人的“酒俗”更是为外人所忽视。和其他地方一样,在苏州,酒同样被广泛应用在一年的节令民俗中。春节时亲朋好友要互相邀请喝上几杯的这杯酒就叫“年节酒... 查看全文>
冬酿酒是苏州本地的酒,很多小伙伴等一年只为购买一瓶冬酿酒,可见味道之鲜美。关于冬酿酒的正确喝法你了解多少呢,加热可能会有损口感哦。冬酿酒可以加热吗喝冬酿酒时,有的人想加热再喝,可将酒杯放在热水内加温,而不能将酒放在微波炉里加热,如果直接将酒加热,酒很容易变味,颜色也会跟着发生变化。因为一旦直接加热,冬酿酒的“鲜洁度”变了,味道因此发生改变。冬酿酒怎么喝直接喝 冬酿酒作为一种粮食酒,是可以直接进行饮... 查看全文>
荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒,是用荞麦酿造成的酒,市场上的患者需求量非常大,虽然很多人饮酒是处于身体的需求而去饮酒,但是随着大家对饮食要求的提升,很多人都会控制饮酒,从而选择适合自己口味的酒类,荞麦酒功效就可满足大家预防疾病,那么荞麦怎么酿酒,荞麦酒的酿造过程是什么? 荞麦酒的酿造过程1、选料:精选上等荞麦,去除杂质,清洗干净;2、酿酒:用大锅配以旺火煮荞麦,直到熟透,中间过程约4到5个小时;3... 查看全文>
冬酿酒原本是叫做冬阳酒,是在米酒的基础上添加了桂花酿制而成的,而米酒是采用的糯米酿制的,所以两者的使用原料不同。糯米酒甘甜芳醇,能够增进食欲有助于消化,而冬酿酒具有消暑散热、振奋精神、缓解疲劳作用,两者的饮用作用也不同。冬酿酒和米酒他们的原材料不同、口味不同以及功效不同。1、味道区别冬酿酒的气味比较清香,色泽金黄,喝起来有淡淡的桂花香味,而米酒味道偏甜,又比较大的酒曲味道。2、原料区别冬酿酒采用的... 查看全文>
“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”酒,这个字是来自甲骨文“酉”,代表装酒或酱等发酵物的瓶子。粮食在秋天收获,可将其多余部分,发酵为酒、酱等长期保存。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。其次,发酵的过程其实就是微生物的代谢过程。冬季气候寒冷,生物普遍减少活力,细菌们也不例外。处于半休眠状态的微生物,能够更好地进行发... 查看全文>
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