白酒复蒸的利弊白酒的酿造过程会经过发酵、蒸馏，但很多人不知道的是，部分白酒还会经历二次蒸馏，这个步骤叫复蒸。 白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的，产生香味物质的同时，也有杂醇油，醛类、醇类等有害物质。复蒸能够将这些有害物质降低到安全数值之内，还能提升白酒度数，第一次蒸馏出来的白酒会含有杂质，复蒸能去除杂质，得到的白酒酒体纯净、有害物质少，可以直接饮用。但复蒸会导致酒精挥发，损失酒液，会损失部... 查看全文>
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现在很多朋友手上都有数百万元，对酿酒热爱和感兴趣，想体验酿酒的乐趣。然后和朋友商量马上开始酒厂的规划，租厂房，证书，采购设备，学习酿造工艺，买卖酒设备，采购钢桶等等。租一个工厂应该是最好的，有钱就行，但是会遇到很多麻烦，首先是发改委批准项目，这个必须打边球才能通过。还有就是涉及土地产权是否为商业用地，否则不给拿营业执照。只要火控和SC有关系，就很容易解决。但是SC很难造，所以工厂一定要按照他的要求... 查看全文>
复蒸是将蒸馏出来的白酒进行二次蒸馏，通常是一些品质欠佳的白酒需要经历的过程，至于白酒复蒸的利弊，其实很清晰，好处是复蒸能够提高酒精浓度，同时让酒体变得更加纯净，弊端就在于酒体的香气和酒量就会挥发损失一部分，导致产量减少，香味不足。白酒复蒸的利弊都知道白酒的酿造过程必然会经过发酵、蒸馏，但很多人不知道的是，部分白酒还会经历二次蒸馏，这个步骤叫复蒸。 由于白酒是高粱、小麦等一些粮食发酵蒸馏得到的，发酵... 查看全文>
为了各种各样理由我们或自愿或不愿地选择了喝酒，慢慢地，不管你喜不喜欢，喝酒似乎就成了生活的一部分，断开的时间长了一些就会发现居然有那种莫名的想念。不过很多人却并不适合喝酒的，而且有的人的表征特别明显，就是那种沾酒就上脸的人。在民间，对于喝酒脸红有各种说法，其中有不少说法认为这种人其实酒量很大，怎么都喝不醉。针对这个问题，笔者认为大家不能盲从他言，要辩证看待其利弊。首先，为什么有的人喝酒会上脸，脸红... 查看全文>
近年来，健康开始广泛且深度地受到人们的重视，越来越多的人开始在工作生活中关注身体健康，随之而来商机便是大健康产业。因此，无论是什么行业都开始向健康靠拢，反正不管什么东西都是和人密切相关，所以也都可搭上健康起航，白酒也是如此。很多人可能还不知道，中国就有一个白酒健康研究院，当然这个研究院是新成立的，专门研究白酒对人体的健康有何益处。但是，笔者想告诉大家的是，不管市面上的商家如何吹嘘白酒的功效，大家只... 查看全文>
很多朋友经常喝酒尤其是喝啤酒的朋友，渐渐地未至中年先发福，这个很正常，本身喝酒的时候就要比平时吃饭摄入更多的食物（也就是热量），更何况啤酒还有一个别名——液体面包，热量是很高的，那么白酒呢？一斤白酒含有多少热量呢？另外，喝白酒可以活血盛神，喝多了也伤身害体，我们又该如何正视酒的利弊问题呢？今天笔者就这两个问题作一些科普性质的回答，希望对大家有所助益。我们先来说说白酒的热量问题，这里告诉大家一个基础... 查看全文>
相信不少朋友和笔者一样，对于雄黄酒所知道的信息都是来自《新白娘子传奇》，只知道端午节要喝雄黄酒，蛇最怕雄黄，赵雅芝喝了雄黄酒就变成了蛇等等。其实，古代是有端午节喝雄黄酒这种习俗的，那么为什么古代端午节要喝雄黄酒呢？这个雄黄是个什么东西，喝了它有何利弊。带着一堆问题，咱一起来看看到底是怎么回事吧！端午节在古代除了粽子龙舟等活动外，还有一个就是避毒驱邪，比如挂艾草就是驱邪之用，而喝雄黄酒则是避毒之由。... 查看全文>
散酒是不是一门好生意？赚不赚钱？好不好做？在全国各地的老旧居民区，或者菜市场附近都会有散装酒的门店，他们的生意看起来都挺好的。那么，散装酒这个生意到底值不值得做呢？我用两分钟的时间来深入聊一下散酒生意的利弊，然后你再来判断这个生意值不值得做。散装酒看起来是一个好生意，但这个生意做起来并不会太美丽。第一，绝大多数的廉价散装酒都是用薯类或根茎类植物发酵的，这一类的农作物生产出来的酒精杂醇杂质多，需要存... 查看全文>
2018年刚刚开始，酒类行业也开始纷纷涨价。国际葡萄酒及烈酒研究机构（IWSR）发布的报告显示，2017年中国葡萄酒消费量初步统计达18.3亿升，比2016年增长6.9%，增幅位居全球之首。面对价高的进口葡萄酒，大众消费者纷纷选择通过网络购买葡萄酒，因为一些酒类经销商直接和酒厂合作，推出的高端葡萄酒价格比终端市场上便宜很多。随着年终酒类市场旺销，白酒价格上涨，葡萄酒价格也出现跟涨。中国人均收入水平... 查看全文>
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