勃艮第的黑皮诺红酒  2023-04-01 08:15

前些天，无意在朋友圈发了张黑皮诺（Pinot Noir）的照片，几乎大家伙都猜是勃艮第（Bourgogne）的！这如雷贯耳的名声也是没谁了。其实，杯中酒是产自德国巴登（Baden）的黑皮诺，集浓郁饱满细腻于一身，只消一两口就沉沦了……细想来，德国其实是世界上最经典的黑皮诺产区之一，近年来德国黑皮诺也是一股大势。这不，今年《醇鉴》（Decanter）举行的一场黑皮诺盲品会上，除勃艮第外，有来自澳洲、...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）有人说，所有喝葡萄酒的人最终都会归于勃艮第（Burgundy），勃艮第吸引人的地方不光在于它贵、稀有，更在于那个天生自带贵族属性的品种——黑皮诺（Pinot Noir）。黑皮诺的确娇贵，难伺候得很，不仅动辄生病，弱不禁风，还对产地极其挑剔，可不是什么地方都能种黑皮诺的。但是另一方面，黑皮诺却拥有无与伦比的风土表现力，一旦能适...  查看全文>

勃艮第（Bourgogne）和波尔多（Bordeaux）是法国葡萄酒王国里两颗最耀眼的明珠。波尔多的名庄酒固然大家都爱，但勃艮第才是真正的“百变大咖”。因为它的微气候、地形、土壤条件十分丰富多变，这也就导致了勃艮第葡萄酒风格千变万化的特性。若论对风土的执着性，恐怕没有哪个产区可以超越勃艮第。面对诸多风格迥异的勃艮第葡萄酒，入门级的葡萄酒爱好者该怎么选择呢？1、勃艮第产区历史轴线点击图片查看大图2、...  查看全文>

阿卑斯-勃艮第干红apis bourgogne整体评价：单宁柔顺细腻，整体优雅平衡，深受女性喜爱荣誉与推荐理由：1、 超级性价比的勃艮第佳酿2、 迷人的一级酒园香气3、 2009年勃艮第骑士会年度奖章(tastevinage)4、 勃艮第金丘葡萄酒挑战赛，荣获15.33分法定产区：勃艮第等 级：地区级aoc总经理： 让。克劳德。福乐梦(jean claude fromont)种植管理：菲利普。科林...  查看全文>

智利黑皮诺葡萄酒的特点是酒体中等，单宁精致，口感顺滑，带有野樱桃、李子等红色水果香气。智利属于新世界葡萄酒国家，是世界第五大葡萄酒出口国，生产性价比较高的葡萄酒。智利葡萄酒是在不同的气候和风格。智利的葡萄酒品牌分布在从寒冷的南部到炎热干燥的北部。它的葡萄酒受到安德列斯山脉附近的影响，这有助于产生凉爽的夜晚来对抗温暖的白天。这种日变化解释了可能来自智利葡萄酒品种的高自然酸度。黑皮诺葡萄的皮很薄，含有...  查看全文>

霞多丽是最受欢迎的白葡萄品种，而勃艮第拥有世界上最好的霞多丽，就连罗伯特·帕克都认为，除了勃艮第外，其他产区的霞多丽都没有收藏价值，可想而知有多么出众，而勃艮第霞多丽葡萄酒的特点也确实相当鲜明，并且不同子产区也有着明显的不同。勃艮第霞多丽葡萄酒的特点霞多丽（Chardonnay）是白葡萄中的皇后，也是最受欢迎的白葡萄品种，其魅力就在于多变的风格和广泛的适应性，几乎可以人任何气候条件下生长，因此在世...  查看全文>

布赛尔爱神酒庄位于法国勃艮第产区的伯恩丘（Cote de Beaune）产区，这里孕育了世界上顶级的干白葡萄酒和声名远扬的干红葡萄酒，它是勃艮第最有名气的葡萄酒产区之一。1731年，米歇尔•布赛尔选择在勃艮第地区定居下来，并开始从事纺织业和葡萄酒贸易，从此该家族便与葡萄酒结下了不解之缘。1750年，米歇尔的大儿子约瑟夫进一步确定了布赛尔家族在该葡萄酒产区的重要地位。自19世纪末期以来，布赛尔爱神酒...  查看全文>

黑皮诺不一定是干红，黑皮诺是一种酿酒葡萄品种，常用于酿制干红葡萄酒，但也可以酿制成半干红或半甜红等，区别是含糖量不同，因此在选择时注意看酒标，分辨需要的葡萄酒类型。黑皮诺（Pinot Noir）是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。黑皮诺的唯一问题是，培育它并将其转化为葡萄酒极具挑...  查看全文>

勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低，酸度高，带有泥土气息，有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高，但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长，因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种，目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用，品种的难以捉摸的魅力，已把它带到各种各样的葡萄园。黑比诺因难以种植而臭名昭著，因为它需要非常具体的土壤和气候参数来生产出最好的状态。勃艮第有气候和土壤。勃...  查看全文>