葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。 最早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的，人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶，用来封瓶... 查看全文>
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喝过葡萄酒的都知道葡萄酒有软木塞，那么这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。1. 产酒国家很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的... 查看全文>
贵州的茅台酒。这也难怪，茅台酒享有“国酒”的美誉，也是知名度居于所有白酒之首的酱香型白酒，用“家喻户晓、人人皆知的”来形容茅台酒之“响”，可谓恰如其分！就在昨天不小心弄碎一瓶茅台酒，要是普通茅台酒我也不放在心上，可是昨天碎的这一瓶是建国50周年纪念酒，市面上很少，当年就出了几千瓶，好难过了解酒个人微信：daguoshuo9本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
红酒软木塞烂了可以使用长的螺钉钻进木塞中，直到大部分钻进去，就可以慢慢把螺钉和木塞一同拔出来。还有一个最简单的方法，就是把木塞表面上的木屑清理干净，然后直接把木塞推进酒瓶中，就可以尽情享受红酒了。红酒木塞断了怎么办1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处，你可以重新插入开瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话，选择合适的角度插入开瓶器，再向上拉，脱离瓶颈，成功!2、找一根比较长的木头螺钉或者金... 查看全文>
对于许多的人们来说，他们打开一瓶葡萄酒却喝不完，但是瓶塞去被丢掉了或者毁坏了，不知道该怎么办，那么，如果红酒没有木塞要怎么来保存呢？那红酒塞子坏了又用什么来盖呢？ 红酒已经打开了后的保存方法 1、用一个新的瓶塞重新封瓶，并将它放入冰箱中。一定要确保选用的塞子足够牢靠，能尽量减少空气进入瓶中。 2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML装），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。... 查看全文>
对于葡萄酒来说，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气；另一方面过多的氧气会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。像其它食物一样，葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下，葡萄酒没有那么容易发生化学反应，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低温可以抑制醋酸菌的活动，从而有效地防止葡萄酒的醋化。瓶塞取出后，天然软木会膨胀，变得比瓶口大。... 查看全文>
有时候开葡萄酒的时候，不小心会把酒塞弄断，只取出了上半部分。但问题是剩下的一半怎么办？首选我们要知道木塞为什么会段，可能会有两个原因：使用开瓶器的方法不对，没有到位就拔出，或角度不对钻偏了；储存不当，湿度过低，木塞失去弹性，使劲拔，就断了；找到了断的原因，我们就要吸取教训，避免下次开的时候又断了。那么木塞断了之后怎么补救呢？在断的不严重的时候，断开的部分离瓶口的距离不远，可以尝试用小刀拨出来。如... 查看全文>
软木塞掉进去了能喝吗？红酒木塞断了怎么办?我们可能会遇到在要打开葡萄酒的时候，却找不到开瓶器这些情况，于是乎大家就想尽办法，利用一些现成的非专业开酒工具。但是往往这样就早造成了软木塞掉进去了酒里面。一般软木塞之所以会在我们打开葡萄酒的时候断裂或者碎掉，除了可能是施力不好的因素，还有可能因为软木塞太干燥而导致的硬化。而造成软木塞硬化往往是由于葡萄酒没有用适当的方式储藏，采用软木塞密封的葡萄酒正确的储... 查看全文>
没喝完的红酒可以用红酒塞封好或者换个小瓶子，放在冰箱冷藏保存。红酒在打开后酒液就会开始迅速氧化，一般常温下3天左右就会氧化过度，如果冷藏保存，可以延长至一周，时间过长酒液风味就会变差。没喝完的红酒怎么保存？1、冷藏。对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;而另一方面，过多的氧气则会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过... 查看全文>
红酒木塞丢了可以换成其它塑料瓶塞或者真空塞，也可以换个小瓶子密封保存。红酒打开后一般能保存一周左右，因此最好尽快喝完，时间长了，酒液会变酸，变得不好喝。没喝完的红酒怎么保存？1、冷藏。对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;而另一方面，过多的氧气则会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。其实就像其它食物一样，葡... 查看全文>
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