对红酒的认识  2023-04-01 10:15

进入十一月份，贵州醇终于正式兑现了十一月份在全国重点高铁站和机场大面积广告投入的承诺。一家又一家，一个又一个的，主题宣传广告版面陆续上线。但是，和俺个人的认识和感受一样。这次投放的宣传版面的设计实在有点差强人意。简单简洁的六个大字“真年份贵州醇”，视觉冲击力是有了，但是看得大家一脸懵逼不知所云。第一个问题：贵州醇是啥玩意。醇这个字，很多人是知道一般用于酒的。但是并不是所有人都有这种认识。一个全新品...  查看全文>

阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术，和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。日本烧酒也是在同时期由朝鲜半岛以及和中国关系密切的琉球传入的，也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。白酒以粮谷为...  查看全文>

我国最新的国家标准规定:啤酒是以大发芽(包括特种变芽)为主要原料，加酒化。经酵母发酵根制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精25-7.5)的各类熟鲜啤酒。啤酒是当今世界各国销最大的低酒权度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。啤酒可分为:1、淡色啤酒：淡色啤酒的色度在5~14EBC单位，如高浓度淡色啤酒，是原麦汁...  查看全文>

说到酒评家，许多葡萄酒迷脑中会想到罗伯特-帕克，这位美国人对葡萄酒敏感的嗅觉与味觉，影响着许多葡萄酒消费者的购买心意，而且还影响着部分葡萄酒的价格。法国作为葡萄酒文化的大国，天经地义的肯定要有自己的酒评家：Michel Bettane。在欧洲，Bettane是第一个指出1982年这个波尔多酒世纪年份的酒评家。他的判断后来被家罗伯特-帕克在其著作中引用，成为之后几十年行家选酒的“金科玉律”。与后者相...  查看全文>

现代有很多人在喝葡萄酒，只是喝而已，喝了之后就忘记葡萄酒的滋味，对于葡萄酒不能留下任何的印象。有些人不是没有想过要去了解葡萄酒，但由于对葡萄酒认识不多的关系，就算想要了解也很难。那么，怎么样才能对葡萄酒有更深的认识呢？只要一有机会就参加品酒会，去品酒去学习。但是记住了，要吐出来！记住对葡萄酒“专家”的话不要言听计从。真正值得聆听的葡萄酒“专家”，他们都很谦虚，都知道自己不是、他们的意见仅限于固定地...  查看全文>

想认识黄葡萄酒先了解法国侏罗区葡萄酒。侏罗区葡萄园面积仅1600公顷，主要以夏多内和莎瓦涅品种所酿造的白酒闻名，当地特产的黄葡萄酒更是一大特色。黄葡萄酒（Le vin jaune）通常只有资深爱酒人会迷上风格独特的黄葡萄酒。由于它的风味非常特殊，初识者可能会被嚇到，甚至产生排拒感，因此需要在味觉上预作心理准备。黄葡萄酒100%由种植在泥炭岩土壤的莎瓦涅所酿成，采收期间较晚，约在一个月之间。可酿造黄...  查看全文>

进入十一月份，贵州醇终于正式兑现了十一月份在全国重点高铁站和机场大面积广告投入的承诺。一家又一家，一个又一个的，主题宣传广告版面陆续上线。但是，和俺个人的认识和感受一样。这次投放的宣传版面的设计实在有点差强人意。简单简洁的六个大字“真年份贵州醇”，视觉冲击力是有了，但是看得大家一脸懵逼不知所云。第一个问题：贵州醇是啥玩意。醇这个字，很多人是知道一般用于酒的。但是并不是所有人都有这种认识。一个全新品...  查看全文>

最近和同学朋友聚餐较多。地点非常随机，不过多是选择有特色的地方。有天晚上因为实在是想吃卤肉了，直接跑到一个非常不起眼的卤肉店里去了。那个店简单，连买瓶纯净水都得跑隔壁商店里。这一来二去，感觉对饭店销售白酒有了更多认识。一是高端产品大牌地位牢不可破。茅台、五粮液、水井坊、剑南春、洋河等老牌名酒的江湖地位非常稳固，稍微上点档次的商务接待，还是以这些名酒为主。最明显的是因为茅台价格企高，五粮液变得更香更...  查看全文>

葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成。酒精度(体积分数)等于或大于7%的发酵酒产品的生产，包括普通甜葡萄酒、干红干白等平静葡萄酒、发泡和加香料的特种葡萄酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄...  查看全文>