不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！所以，是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住，还有一些酒单混合了这几种方法。下面，我们来具体研究... 查看全文>
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如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或... 查看全文>
如果您想收藏法国葡萄酒，下表列出的是开始布置酒窖时应该尽量备齐的210瓶建议酒单，当然，您也可以将其数量全都拦腰减半，只收藏105瓶，或者按照自己的喜欢取舍。酒窖建议酒单6瓶已臻成熟或正趋成熟的高品质波尔多红酒。6瓶新酿的高品质波尔多红酒。12瓶中级酒或小而美的酒庄所生产的波尔多酒。6瓶产于罗讷河流域北部的红酒：艾米达吉酒罗第丘酒或高纳斯(Comas)酒。6瓶产于罗讷河流域南部的红酒：教皇新堡酒或... 查看全文>
“尝尝这个！” 布鲁克林“罗马人”餐厅的酒水总管丽·坎贝尔倒了一杯瓦尔波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐厅的情景，可以是法国的、希腊的、西班牙的，甚至是美国的餐厅，总之是来自盛产葡萄酒的国家。你打开菜单，可能会让服务生介绍某些菜品以帮你做决定。然后，你看着酒水单，里面有几十种选择，可全是该国特有的酒水，没有一种常见酒。你怎么办？丽的酒水单的一角。“我们的顾客都是愿意尝试新鲜事物的人，”她说。... 查看全文>
如果你问一个老酒客，红酒什么牌子好，他随口报出的品牌里一定会有雷盛红酒；而如果你问一个红酒新手红酒什么牌子好，那么他的答案里肯定也少不了雷盛红酒。红酒什么牌子好，为什么不同的人都会推荐雷盛红酒，这个奥秘看来今天是藏不住了。雷盛红酒的好，在于高品质、实惠价，也在于由全球产地直接采购的货源地保证，更在于足不出户喝到进口红酒的便利！评价一个红酒品牌，酒好，肯定是排在第一位的！作为评价红酒的一个重要要素，... 查看全文>
在9月10日第八届中国(贵州)国际酒类博览会上，贵州茅台推出的43度“喜宴”新品引发业界关注。在业内人士看来，一是茅台对旗下产品在千元类别的补充；另外，则是对于当前茅台酒市场的调节，将目前相对单一的43度茅台酒的产品结构进行完善，并以此切入包含婚宴在内的宴会用酒市场。北京商报记者在现场了解到，此次推出的43度喜宴，分为“优雅白”和“中国红”两个配色，其中“优雅白”定价为989元、“中国红”定价为9... 查看全文>
很少参加宴会，也没去过酒吧,很想去见识一下，可是该怎么点酒呢?我们只要记住几个小窍门，点酒的时候便可做出正确选择哦。1、看产地：法国是公认的葡萄酒种植和酿造天堂，特别是波尔多、奥克地区等产区早已闻名世界，这些地方出产的葡萄酒对是有高品质需求人士的选。2、看葡萄品种：不同葡萄品种会酿造出口味丰富、风格各异的葡萄酒，选择哪种，全看品酒人自己的喜好。其中较为出名的两个品种是：赤霞珠(成酒口感浓郁而厚重)... 查看全文>
酒早就在国宴上扮演了重要的角色，它既是铺陈礼仪的乐章，也是为外交调配的灵药。茅友公社今天先给大家介绍这么多，如果各位酒友还有其他想知道的关于茅台酒的知识，或者想鉴定酒的，都可以下载茅友公社APP或关注茅友公社头条号私信，茅友公社将竭诚为酒友们解惑... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！（一）酒单——一家店的自白书去每一家酒吧的第一件事，是看酒单。我最近意识到，这并不是一件可以达成达成共识的事情。常喝鸡尾酒的客人，大概会对自己的口味很确信，或者“喝来喝去还是会点那几杯”，所以不会看酒单。当然还有一个原因，在统一的基准下，或者在你已有的鸡尾酒体验里，点同一杯酒显然更能快速评估出调酒师的水平，同时加深自己对这杯酒的理解。所以我见过不少b... 查看全文>
过生日举行宴会本来就是正常的事，可能有些思想比较保守的人会觉得生日弄太大的排场会有些不好，不过作为现代的年轻人，自然要先进一些，对自己的成人礼也应当有所重视，成人宴上往来的肯定会有很多会喝酒的小伙伴，要想让他们觉得这场成人宴办得不错，酒就是其中尤为重要的一环，人们都说，抓住了人的胃，就是抓住了他的心，我们用好酒满足了他的味蕾，自然也就能办一场人人都觉得可以的成人宴。成人宴用什么酒呢？定制酒、我想很... 查看全文>
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