法式干白葡萄酒  2023-04-01 12:30

许多人喜欢干白葡萄酒而不是任何其他类型的葡萄酒，有些人喜欢葡萄酒长相思，有些人喜欢灰皮诺，而有些人喜欢雷司令。在炎热的夏季，饮用干白葡萄酒会特别清爽。有这么多品种的干白葡萄酒，什么类型适合你呢？定义干酿酒葡萄含有不同程度的天然糖，取决于品种，收获葡萄的季节有多晚，以及果汁的浓度水平。在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖转化为酒精。当大部分糖转化并且残糖低于葡萄酒体积的1％（每升4克糖）时，葡萄酒被认为...  查看全文>

干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味着没有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定义是葡萄的收获时间以及果汁的浓度。葡萄留在葡萄藤上的时间越长，糖的存在就越少，因为酵母由于发酵过程而被转化为酒精。因此，与葡萄酒本身的总体积相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是许多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹饪目的，由于酸度水平，这种白葡萄酒也被称为脆。厨师使用干白葡萄酒将用于煎锅的棕色小块去除鸡肉...  查看全文>

干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味着没有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定义是葡萄的收获时间以及果汁的浓度。葡萄留在葡萄藤上的时间越长，糖的存在就越少，因为酵母由于发酵过程而被转化为酒精。因此，与葡萄酒本身的总体积相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是许多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹饪目的，由于酸度水平，这种白葡萄酒也被称为脆。厨师使用干白葡萄酒将用于煎锅的棕色小块去除鸡肉...  查看全文>

干白葡萄酒在一些特殊情况下需要醒酒，如果干白葡萄酒温度过高或过低，香气比较封闭，有难闻的味道等问题下，可以进行适当醒酒，让干白葡萄酒在品尝时达到最佳状态。多数干白葡萄酒还是不适合用醒酒器醒酒，尤其是用螺旋盖封瓶的干白葡萄酒，只需要瓶中醒酒即可。因为许多干白葡萄酒果味突出，适合年轻时饮用，一旦醒酒时间过长，酒液中的芬芳类物质挥发完毕，其口感就会显得平淡无奇，毫无美感可言。哪些干白葡萄酒需要醒酒？1、...  查看全文>

香奈品牌葡萄酒（J.P.Chenet）始创于1985年 ， 是法国大酒窖股份有限公司（Grands Chais de France/GCF）旗下全球销量第一的葡萄酒品牌 。 1979年 ， 约瑟夫先生创立该公司 ， 至今他仍然主管公司的各项重要业务 。 该公司经营范围涉及葡萄酒及烈酒产业 ， 从葡萄种植到葡萄酒生产以及瓶装直至销售等各个环节 。 该公司是法国出口量第一大的葡萄酒贸易商 ， 也是法国...  查看全文>

不知不觉时间流转到了年末，离春节也越来近。在春节来临时，为家人准备一顿特别的美食，为自己准备的一次春节盛宴，把这道法式白葡萄酒烩鸡加入你的春节菜单吧！在法国人日常烹饪中，他们常常喜欢在酒中加入一点白葡萄酒调味。纯正的白葡萄酒加上奶油的鲜香，再加入香料，炖上满满一锅香喷喷的鸡肉，浓浓的鲜香在鼻间环绕，让人吃了还想吃。话不多说，小编马上给大家送上食谱。主要食材盐适量 洋葱1/4颗 白菇15朵 鸡腿2只...  查看全文>

　　 法国拥有众多的葡萄酒庄，有些是是否有名的，也有一些是默默无名的，单不管怎么样，其都是有很多著名酒庄的，那么，大家能了解圣马法式葡萄酒庄吗？下面，就让我们一起去详细的了解一下它吧。　　　　1921年，法国天主教堂传教士巴神父从法国本土引进优良的酿酒葡萄品种及设备，在中国建立葡萄种植区和地下酒窖，采用法国传统手工作坊式酿酒工艺，生产法式庄园酒。上世纪，经过中国葡萄种植专家、葡萄酒酿造专家的挖掘、...  查看全文>

选购干白葡萄酒首先看酒标，看产区、品种、年份、糖度和等级等信息，观察葡萄酒酒液是否清澈，检查瓶封和瓶塞有没有发霉等问题，然后根据自己的预算和喜好选购葡萄酒。选择合适的葡萄酒的第一步是了解所有的情况。最后，你如何在不知道所有选择的情况下做出正确的选择呢?细读瓶外标签葡萄酒酒标用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最...  查看全文>

干白葡萄酒储存需要放在恒温恒湿，避光防震，阴凉通风的地方平放保存。干白葡萄酒的储存温度最好在8-10℃之间，湿度为70%左右，一般来说可以放在家里储物间、衣柜等地方保存即可。白葡萄酒的储存和陈酿与红葡萄酒的储存有大部分相同的要求；环境应该是黑暗的，没有过度振动，凉爽潮湿。所有葡萄酒的理想湿度相似，大约70 %的相对湿度，但是白葡萄酒可以储存在比红葡萄酒更冷的温度下。8-10℃对白葡萄酒有好处，所以...  查看全文>