红酒醒酒器可以要盖,红酒醒酒器的作用是增加红酒与空气的接触面积,加快醒酒速度,在醒酒的时候,可以不放盖子,当红酒醒酒完成后,可以把盖子盖上,减缓红酒继续氧化的速度,更好的保留香气。醒酒,其实就是让葡萄酒暴露于空气之下,加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中,少量的氧气有利于葡萄酒的演化,这些氧气来源于装瓶这一工序,终存在于酒液或瓶口处,但如果瓶内的氧气过多,... 查看全文>
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Le Pays Cathare是IGP的一个名称,涵盖了法国南部朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)地区中心地区生产的葡萄酒。IGP的集水区延伸到奥德(Aude)部门和Ariège的一些地方。葡萄酒Le Pays Cathare IGP葡萄酒有各种颜色,但大多数是由葡萄品种混合而成的红葡萄酒。这里有大量的经典地中海葡萄品种歌海娜(Grenache)、神索(Cinsaut)和... 查看全文>
红酒沐浴已不是新鲜事了,意大利的红酒爱好者们就红酒沐浴享受到了酣畅淋漓。在意大利盛产红葡萄酒的托斯卡纳地区,红酒佐餐就和我们吃饺子蘸醋一样,是个生活习惯。现在那里的人也开发了红酒的新用途,把红酒作为美容圣品。在托斯卡纳地区,一座风景秀丽的小山上坐落着一家养生会所,过去的两年里,这里一直为顾客提供红酒养生服务。顾客一来,便可以先享受全身的葡萄籽油按摩。接着就可以进行红酒浴,工作人员先在浴缸中倒入温水... 查看全文>
酒厂的故事 阿姆斯特尔河(荷兰语:amstel)是流经荷兰阿姆斯特丹的一条河流。河的名字源于“aeme stelle”,在古荷兰语中意为“充满水的地区”。河流附近的一家酿酒厂因此得名,酿酒厂在阿姆斯特尔河附近并且使用河水来冷却啤酒。酒厂成立于1870年6月11日,阿姆斯特尔河水除了了在日常用来冷却啤酒外,在冬季冰封时还充当着特殊的酒窖。 1872年阿姆斯特尔的每年生产达到了10000 升,最初... 查看全文>
喝酒用杯就如吃饭用碗一样,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形状也很重要的。尽管酒杯总是因为它们从杯肚到杯座每一个部分的美丽而受到称赞,但是它们要完成一个重要的目标,就是确保葡萄酒以好的状态上桌和饮用。那么红酒酒杯的构造是什么样的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立着,不会翻到,尤其是倒满酒的时候。杯茎杯茎的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是让体温提... 查看全文>
注意正确的拿杯手势大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。高脚杯无疑是红酒的最优雅搭档。拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。最好的手势是拿酒杯柄和杯托 ,这样手的温度不会影响到酒的味道,而且姿态也比较美。倒酒的量要把握好中国人讲究“酒满心诚”,而红酒倒满了就无法摇晃酒杯,使酒里的香气挥发出来了。所以内行的做法是酒占杯子的三分之一... 查看全文>
红酒存储应该保持恒定的温度和湿度,放在避光、阴凉、干净、通风的地方平放保存。红酒的储存温度不宜超过20度,湿度在70%左右最好,不要频繁搬动红酒,让红酒保持静止的状态。保存葡萄酒的条件:温度最理想的温度约在11℃左右,不过最重要的是温度须恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受,不过太冷会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则... 查看全文>
法国卡斯特红酒怎么样?法国卡斯特红酒多少钱?卡斯特为中国众多名流阶层及富豪人士定制了象征高品质、高品位生活的整体酒窖。同时,卡斯特也将“艺术酒窖”的理念带进了中国葡萄酒销售渠道,带动了中国红酒销售终端的整体形象提升。法国卡特斯红酒价格卡斯特生肖系列 龙年上美多克干红葡萄酒法国原瓶进口750ml红酒波尔多 价格:498元卡斯特生肖系列 龙年干红葡萄酒750ml法国原瓶进口波尔多红酒价格:158元卡斯... 查看全文>
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