葡萄酒理论  2023-03-11 07:00

文 | WBO 团队在经济持续趋冷，几乎每个行业都在紧缩，每家企业都在捂紧腰包的大环境中，WBO为何敢于自创品牌，开办WBO葡萄酒商学院？而且，WBO开办商学院的消息一经传出，就能够成功邀请到行业各路顶尖高手成为讲师，在8月18日-21日亲赴骄阳似火的羊城广州，为学员深度分享他们的经验？杨陵江：“葡萄酒在于零售，这正是我们要深耕的”虽然每年仍然有那么多葡萄酒商通过糖酒会在发布新品、全国招商。但早已...  查看全文>

此前，安徽迎驾集团荣登安徽省民营企业营收百强第70位、安徽省民营企业制造业百强第16位，近日安徽经济生活频道《第一时间》栏目对此进行了专题报道，并对集团总裁倪永培进行采访。 同时节目组人员及著名主持人罗彬走进世界美酒特色产区霍山县，让我们跟随镜头一起探访醉美酒厂。在景区内生产、水库旁酿造的迎驾贡酒作为中国生态白酒领军品牌，始终坚持生态酿酒实现绿色发展的道路，将企业发展和生态保护和谐并进。采访中，倪...  查看全文>

平常人们出去聚会的时候，难免会遇到一些好朋友一起吃饭喝酒的，这时候肯定不是说谁和谁在一边玩了，而是我们都要在一起喝点酒来庆祝庆祝，对于习惯喝酒和经常喝酒的人来说，应付这样的场合不是什么太大的问题，可是对于那些不是经常喝酒或者没有喝过酒的人来说，喝酒的时候那种辣喉的感觉没有经常喝酒的时候是很不习惯的，要是让他们必须喝酒的话，那么无疑是对他们的一种考验，当你遇到这种考验的时候你会如何办呢？和小编一起学...  查看全文>

1.白酒中主要有机酸的生成白酒中的各种有机酸，在发酵过程中虽是味氧化物，但糖并不是形成有机酸的原始物质，因为其他非糖化合物也能形成有机酸。值得引起注意的是许多微生物可利用有机酸作为碳源而消耗。所以发酵中有机酸既要产生又要消耗。特别是不一样种类有机酸之间可不断转化。现将白酒中一些主要有机酸形成途径分述如下：（1）甲酸甲酸主要由发酵中间产物丙酮酸加1个水分子与乙酸共生。CH3COCOOH+H2O→CH...  查看全文>

#头条创作挑战赛#葡萄酒柔软指数概念的确立，也从另一个角度证实了之前我们提到的葡萄酒风味平衡理论。我们在这里不厌其烦地重复这一概念，主要是因为它是品尝行为的重要基础。对于一个专业的葡萄酒品鉴者而言，如果他对这一重要平衡理论置若罔闻，那么他在这一行业便难以有所进步。葡萄酒中的酒精度含量越高时，它所能承载的酸度也就越高；酸味、苦味及涩味三种味道之间具有互相加强、累积的效应；那些口感非常坚硬的葡萄酒酒体...  查看全文>

如果说本世纪有什么办法可以把自己的酒庄搞得很高级，请参考以下举动：首先将塞满牛粪的牛角埋入土中，转黑后翻出，取昆虫及植物的尸体混合荨麻草汁，作为农家肥的一部分，焚化后将灰洒向葡萄园。观天象以谋，察日月而动，按照专家们总结出的日历进行剪枝、采收和酿酒。坚持三五年，让葡萄园的表层土壤与牛粪马粪交织混合，很快就能做成深不可测非常高级的葡萄酒。这一切都是有理论依据的，我很认真向大家介绍本世纪葡萄酒届最流行...  查看全文>

据外媒报道，特立独行的葡萄酒专家Tim Hanni日前在新西兰的Marlborough发表了讲话，他非常明确地宣布，餐酒搭配是一个奇怪甚至不必要的做法。尽管食物和葡萄酒基本上是Tim Hanni的职业——他是第一个由烹饪大师成为葡萄酒大师的美国人——但他公开批评这一做法，他表示“很多人喜欢以葡萄酒傲慢自大，入门级的葡萄酒知识其实并不复杂。我们需要的是对葡萄酒行业进行教育，以便更好地为葡萄酒爱好者和...  查看全文>

序：股海踏浪，百炼成精，千练成妖。化茧成妖的个股，是市场最亮丽的风景线、是高风险低收益的典范、是短线作手的最佳攻击标的。一、题材面1、够时髦：如网络彩票概念、柔性概念、手游概念；2、够档次：国家级别（中央政治局、国务院）：如金改概念、美丽中国概念、城镇化概念；3、够革新：如触摸屏概念、3D打印概念、智能手表；4、够独特：是上市公司中细分行业的唯一，如今年的冠豪高新 是营改增发票的唯一提供商；二、基...  查看全文>

文 | 小白在刚刚落幕的“2018中国社交电商经济年会”上，作为特邀嘉宾的中国电子商会微商专委会秘书长冯凌凛（凌教头）在大会上进行了《微商行业回望和2018年破局展望》的主题演讲。冯凌凛表示，以史为鉴，可以知兴替。演讲中，冯凌凛通过梳理微商行业的发展历程，为与会观众呈现了一个真实的微商面貌，并以此为依据，对2018年的微商行业进行了破局展望。冯凌凛重点纠了一个思维误区：过去的微商往往习惯以销售额和...  查看全文>