如果想真正深入学会品鉴任何一种酒，都需要了解它的生产过程。不了解实际生产过程，对酒体的风格就没有确切的把握和判断。所以我建议，如果有时间想了解品鉴任何一种酒，都要认真读上一到两本关于这种酒的生产技术方面的教科书。酒的生产教科书一般是大学教材，至少也是职业学院的中专、大专教材。教科书的特点是体系完整，逻辑结构清晰。教科书的信息必须全部是客观真实的，书中提出的各种方法都是能够在实验室反复实验，在实际工... 查看全文>
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文 | 白晨昨日（6月19日），以“品国酒·阅中国”为主题的孙宝国院士《国酒》首发仪式暨《泸州老窖大曲酒》出版60周年纪念活动，在酒城泸州1573国窖广场举行。当院士主编的第一本大众科普新著在1573国宝窖池群旁“邂逅”老专家们对名酒工艺查定总结的第一本酿酒技术教科书，中国白酒泰斗周恒刚之女周心明在现场也由衷感叹：“这是一场穿越时空的‘对话’。”不过，在微酒记者看来，这场致敬历史和把握当代的“对话... 查看全文>
在每一位铁路工人的案头，都有一本叫《接触网施工经验和方法》的教科书，它填补了铁路电气化施工的一项空白，创造了直接经济效益600多万元。这本书的作者叫巨晓林，是中国中铁电气化局集团一公司的普通工人。23年来，他随中国铁路事业的发展转战南北，风餐露宿，却将70多本共23万多字的笔记整理成无数铁路工人必备的教科书。1987年，25岁的巨晓林被中国中铁电气化局集团一公司录用，从农民变成了一名接触网工。铁路... 查看全文>
该商品由 酒评家 选择推荐：这款Nebbiolo仅采用Sterma单一葡萄田的葡萄，纯人工采摘。14个月法国橡木桶陈酿，2015年份年产仅 2712瓶，每一瓶都有独立的编号。可开瓶即饮又可经得起10年之久的陈放。每一瓶都无比珍贵，被当地人视为挚宝并享有“酒后”的美誉。走吧，链接去买扫一扫... 查看全文>
19年间四度上演渠道“变形记”，这位湖北超级大商总结了四点心得。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）武汉市华夏糖酒副食品有限公司（简称华夏糖酒）总经理夏敬荒，1999年下海，有着“教科书”般的酒类商业流通经历。1988年，大学毕业的夏敬荒一脚跨进湖北省糖酒公司，成为一名“老糖酒”。1999年，夏敬荒下海，在武汉做起酒水批发，依靠健力宝和蓝带啤酒站稳了脚跟。2004年，夏敬荒又从大流通转型KA... 查看全文>
所谓“文化长城”，实际上也是对产区与风土表达方式的一种升华。文 | 云酒团队1999年，中国最明媚的春光在昆明。站在世纪之交，这座素有“春城”之誉的西南城市，因成功举办当年的世界园艺博览会而名声大噪。那是中国第一次举办专业类世界博览会，比上海世博会早了11年，比首届进博会早了18年。此后，昆明由一座稍显闭塞的“边城”，逐渐成长为世界旅游胜地和“亚洲花都”。奇妙的是，这场有关“人间草木”的盛会时隔2... 查看全文>
近日，现象级节目《国家宝藏》斩获白玉兰奖的新闻再次被刷屏，是的，《国家宝藏》又叒叕获奖了，对于这一档绝对超级IP的刷屏巨制，无论是在节目制作的精良程度上，还是传达出来立意思想上，都获得了社会与观众的良好口碑。△《国家宝藏》实力斩获“白玉兰”01牵手《国家宝藏》，水井坊“妙笔”成品牌植入教科书式案例与《国家宝藏》同样拿奖到手软且令观众印象深刻的还有节目的独家冠名方水井坊，除了独具慧眼获得了巨大商业回... 查看全文>
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人口只有三万人的干邑镇，制作世上最佳的蒸馏酒品，今天我们看到，并非只有大酒厂才在用心酿酒，那些风格各异、顽强生存下来的干邑小酒厂，与干邑镇种植者、酿酒师们，共同谱写了一段燃烧500年的干邑传奇。 干邑小镇，一方好水土 在法国西南部，波尔多以北，一条水流缓和的夏朗河蜿蜒而下，弯曲绕过无数小镇后流入大西洋。在这其中，一座在法国地图上仅仅是一个小点的小镇其貌不扬。和大多数欧洲小镇一样，目光所及之处... 查看全文>
对于初接触红酒的朋友来说，如何选酒真是一件头疼的事情。而雷盛红酒独创的编号式红酒分级，无疑就是“红酒新手”的一大福音。编号式红酒分级，将雷盛红酒的所有酒款按数字编号，价位由低到高。此外，编号式红酒分级还将这些酒款分为了九个不同的系列，自用、酒席、馈赠等用途和场景，消费者都可以从这些系列中轻松地找到自己合用的酒款，非常方便！不过，要想完美地享受到红酒的魅力，仅仅只是选择和购买还是远远不够的，掌握醒酒... 查看全文>
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