陈年酒曲能用吗  2023-04-01 16:45

某天小编我在国外网站上闲逛（其实是找写作灵感），发现有网友问：葡萄酒的软木塞发霉了，这酒有什么问题吗？点击图片查看大图上图中的文字大意是说：开了一瓶 2010 年的黑中白香槟（Champagne），发现软木塞的上表面有一些蓝绿色的霉菌，但是酒的香气闻起来还不错，也没什么异味，这酒会有质量方面的问题吗？相信很多人都有同样的疑问。不过本文在此可以说明的是：软木塞发霉不一定就代表酒变质了，甚至有些酒庄还...  查看全文>

双11刚刚过了，相信很多酒友都想要狠下心来扫一扫货，购买一些物美价廉的酒具。Ben哥作为一名葡萄酒的拥趸，自然也不例外。于是就上某宝、某猫电商平台掏一掏。6只套装19.9元这个价格真是亮瞎我的眼球了▼19.9元6个高脚杯，什么概念？ 19.9 ÷ 6 ≈ 3.317也就是3块钱左右一个高脚杯可能大家会觉得，这酒杯怎么那么便宜啊？其实酒杯里面的的门路可深了，因为不同材质的酒杯，价格往往是不同的。就像...  查看全文>

在储存葡萄酒的时候，许多人都认为直接塞进冰箱里就可以，认为酒柜的功能就只有冷藏，但其实除了冷藏，酒柜还有许多冰箱无法替代的优势，如果长期不保存在专业的储存设备里，葡萄酒受损的几率就会大大提高，因此，今天，我们就来分析酒柜与冰箱的一些区别。冰箱与酒柜的区别简单来说，家用冰箱与酒柜的区别有三：温度、湿度、避光和避震。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的...  查看全文>

纸杯是由纸制成的一次性杯子，并且通常用塑料或蜡加衬或覆盖，以防止液体泄漏或浸透纸张。它可以是由再生环保纸制成，而且在世界各地广泛使用。过年的时候拜年的人非常多，串门的也很多，提到串门，对方一般都会拿一些吃的喝的来招待，需要注意的是，在串门的时候，对方如果让喝白酒的话，一定要注意饮酒的器皿用的是什么，很多人家里不会使用塑料的一次性杯子，他们使用的是纸质的一次性杯子，像豆浆盒或者其他的纸质水杯，是不能...  查看全文>

只见过玻璃瓶装的浓香与清香型白酒，一直没有见过玻璃瓶装的酱香白酒。这里面有什么讲究吗？ 酱香型白酒是不能用透明的玻璃瓶罐装的，当然如果是简单的装三几天，用透明玻璃瓶也是可以的。并不是说一点也不能用透明玻璃瓶装。为什么会酒不能用透明的玻璃瓶装呢？玻璃瓶即美观又大方，而且那么多的酒都用玻璃瓶罐装的，五粮液剑南春这些酒都是透明玻璃瓶罐装的。在由白酒知名专家周恒刚先生主持的茅台酒实验工作的时候，其中有一个...  查看全文>

严格地讲，不是“不能”而是“不宜”。　　1.白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体——漏了。　　2.白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。（况且，白酒还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。但这个条件比较...  查看全文>

纸杯是由纸制成的一次性杯子，并且通常用塑料或蜡加衬或覆盖，以防止液体泄漏或浸透纸张。它可以是由再生环保纸制成，而且在世界各地广泛使用。过年的时候拜年的人非常多，串门的也很多，提到串门，对方一般都会拿一些吃的喝的来招待，需要注意的是，在串门的时候，对方如果让喝白酒的话，一定要注意饮酒的器皿用的是什么，很多人家里不会使用塑料的一次性杯子，他们使用的是纸质的一次性杯子，像豆浆盒或者其他的纸质水杯，是不能...  查看全文>

现代社会饮酒的人不少，但是真正问起什么样的酒好喝，可能就有很多人说不上来了。现在市面上有很多种类的白酒，各种大牌白酒更是不在少数。今天小编苏爱东就带大家了解下。 问：有些朋友，喝了一辈子酒，当问到，什么是大曲酒，什么是小曲酒的时候，仍然一脸茫然。怎样才能让消费者买得明白，喝得实在？ 答：要明白白酒，先要知道大曲酒和小曲酒。顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。中国...  查看全文>

炎热的夏季，最适合在傍晚时分开启一瓶红酒，伴着微微凉风，享受红酒带来的静谧感觉。可是一瓶红酒有750ml，一次性饮酒过多反而无法发挥红酒给身体带来的好处。因此很多人就比较苦恼，开瓶后的红酒能放冰箱吗？红酒的储存方式有一定的制约和要求，并不是随随便便将其放着就可以的，如果储存方式不恰当，一瓶美酒可能就会毁在你的手里。红酒的“温度”你了解多少？酒体饱满的红酒最佳适饮温度为15℃-18℃；风格较为清淡的...  查看全文>