“保质期”就是“适饮期”所谓“保质期”,就是物品能保证质量的期限。那么,红酒到底有没有“保质期”呢?每天红酒超市首席品酒师黄绪金先生表示,我国红酒的保质期一般为十年,而在国外,红酒一般没有保质期的说法。因为讨论红酒的保质期是没有意义的,爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力,何时能达到它的最佳适饮期。最佳适饮的状态红酒是有生命的,从土壤气候的形成,到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟,这... 查看全文>
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日本烧酒虽然不如日本清酒那么出名,但也有不少的市场,与其他酒不同,日本烧酒度数是根据酒兑法分类划分的,目前甲类烧酒主要在36度以下,乙类烧酒则在45度一下,类型不同,但由于刺激性较大、口感一般,所以一般会加热饮用或兑苏打水饮用。一、日本烧酒度数特点日本清酒是发酵酒,但日本烧酒是蒸馏酒,并且根据酒兑法分为甲类和乙类(本烧酒):乙类烧酒是完全由粮食制成,经过两次发酵并蒸馏后稀释得到,一般度数在36度以... 查看全文>
红酒没有保质期,适饮期一般是2到5年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的,而是按照适饮期来算的,也就是红酒的最佳饮用时间,过了适饮期的话,代表着红酒已经开始慢慢变质了。红酒有保质期吗通常来说,国外的一些葡萄酒是没有保质期这样的说法,而是按照适应期来说的,也就是说这瓶酒最合适的饮用时间,因为过了保质期的话也就代表着葡萄酒开始变质了,里面的成分也会发生一些变化,也就失去了饮用价值,这样的葡萄酒喝了之后对... 查看全文>
瓶装红酒没有保质期,但有适饮期,大部分红酒都适合在3-5年内喝完,因为红酒在装瓶后还会继续缓慢发展,一般5年左右会进入衰老期,风味会变淡,口感会变差。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、... 查看全文>
日本清酒是有保质期限的,一般是两年左右,放置时间过长,清酒可能会变质,不能饮用。日本清酒是以大米为原料酿制成的,属于发酵酒,酒精度数较低,不适合长时间保存。清酒是发酵酒,它的保质期一般是两年左右,清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时,颜色就会变深三到五倍,就算室内散光,长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存,室内要持整洁干燥,而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。... 查看全文>
黄酒是有保质期的,一般是1-3年,品质好一点可以放6年以上。黄酒是一种使用糯米、黍米等谷物发酵而得的酒,酒精度数较低,一般装瓶上市后适合尽快喝掉,不宜长期保存。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-2... 查看全文>
洋酒没有保质期。洋酒本义是指国外进口的酒,但是在如常生活中,洋酒更多指威士忌、伏特加等烈酒,这些烈酒没有保质期,它们的酒精度数较高,在装瓶后酒液不再继续发展,只要存放得当,就可以长久保存。洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说,在东亚地区,洋酒常被用来... 查看全文>
红酒没有保质期,适饮期一般是2到5年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的,而是按照适饮期来算的,也就是红酒的最佳饮用时间,过了适饮期的话,代表着红酒已经开始慢慢变质了。红酒有保质期吗通常来说,国外的一些葡萄酒是没有保质期这样的说法,而是按照适应期来说的,也就是说这瓶酒最合适的饮用时间,因为过了保质期的话也就代表着葡萄酒开始变质了,里面的成分也会发生一些变化,也就失去了饮用价值,这样的葡萄酒喝了之后对... 查看全文>
冰酒没有保质期。冰酒的含糖量很高,属于甜葡萄酒,糖分高,酸度高,因此适合长期保存,一般可以保存10年以上,品质高的冰酒可以保存几十年,口感会逐渐醇厚,风味更佳。冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。冰酒常被称作是... 查看全文>
红酒没有保质期,适饮期一般是2到5年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的,而是按照适饮期来算的,也就是红酒的最佳饮用时间,过了适饮期的话,代表着红酒已经开始慢慢变质了。红酒有保质期吗通常来说,国外的一些葡萄酒是没有保质期这样的说法,而是按照适应期来说的,也就是说这瓶酒最合适的饮用时间,因为过了保质期的话也就代表着葡萄酒开始变质了,里面的成分也会发生一些变化,也就失去了饮用价值,这样的葡萄酒喝了之后对... 查看全文>
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