烧酒是一种清澈无味的酒,酒精含量只有伏特加的一半,平均酒精含量在24-30%之间。传统上,它与大米一起蒸馏,但制造商现在使用淀粉进行代替,如木薯或小麦。无论用什么淀粉,由于蒸馏过程,这种形式的酒总是无谷蛋白的。不同类型的烧酒这种酒有三种类型,包括以下几种:蒸馏:传统品种是通过蒸馏制成的。稀释:用水稀释,以降低酒精含量,使其更容易饮用。加味:与各种果汁混合,也称为鸡尾酒烧酒。烧酒烧酒的营养信息平均而... 查看全文>
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10月28日,“酒都宜宾 浓香天下——全国主流媒体走进长江‘零公里’最优酿酒生态圈采风活动”走进位于宜宾市长宁县的宜宾安宁酒厂,探访这家以散酒销售起家,立志做中国散酒连锁领军品牌的酒企。探访安宁烧酒产品和品牌故事胡学川,安宁烧酒创始人。1994年,在他21岁的时候,就在宜宾开了一家散酒专卖店,这是安宁烧酒连锁专卖店的雏形。从一开始走路推销,到骑自行车、蹬三轮车跑市场,从面包车,再到汽车送货,胡学川... 查看全文>
真露属于什么酒?真露是韩国烧酒品牌,虽然看起来很日本清酒相似,但实际完全不同,真露属于低度蒸馏酒,而清酒则是低度发酵酒,如今推出的果味真露更是低至13度,令市场逐渐偏向年轻化,不过其口感更偏向伏特加,因为原料和酿制方法都非常相似。真露属于韩国烧酒真露是韩国烧酒第一品牌,也是韩国最具影响的烧酒品牌,至今已有近百年历史,不过其正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎,在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛,... 查看全文>
由于日本清酒名气太盛,导致很多人忽略了烧酒,其实日本还有很多著名的烧酒品牌,丝毫不输韩国烧酒,只不过目前国内的市场还并不是很大,但日本最顶级的烧酒品牌,一定值得尝试,就像日本最具代表性的烧酒品牌雾岛,醇香的口感很难想象是甘薯酿制的。日本最顶级的烧酒品牌1、雾岛雾岛酒厂始建于1924年,位于日本九州宫崎县,雾岛实际上是日本烧酒的发源地,该品牌是重现1916年雾岛酒造开业时期的风味而打造的,作为一个百... 查看全文>
如果你在日本呆过一段时间,你几乎肯定会遇到烧酒。烧酒是一种非常受欢迎的酒,从文化庆祝活动到便餐,什么都有(我国的白酒在部分地区也称之为烧酒)。烧酒是什么?烧酒是一种蒸馏酒,由多种基本成分制成,主要产于日本九州地区,有时被称为“日本伏特加”,甚至是“日本威士忌”,烧酒是单一蒸馏的,这意味着它尝起来有点像蒸馏过的任何成分。这是一种非常受欢迎的饮料,在日本,它通常是用热水或冷水稀释。这种酒的酒精含量通常... 查看全文>
一提起韩国的酒,很多人的脑海中首先想到的是“真露”这个烧酒品牌。的确,具有数十年历史的真露在韩国可谓家喻户晓。韩国不同于我国,那里的高档酒极少,所以韩国人在宴请的时候不会去攀比谁的酒好,一般都会用大众型的烧酒,比如用真露来接待对方。 更有意思的是,真露烧酒的代言人有很多当红女星,也一定程度上带火了它。这也导致了,很多人去韩国旅游的时候,想买点酒喝,看到货架上的酒,只认识真露,其它的就不知道了。今... 查看全文>
基本信息 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒起源 关于烧酒,一种说法,起源于唐代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲... 查看全文>
烧酒和清酒的区别是酿造原料和工艺不同,烧酒属于蒸馏酒,使用大米、小麦、大麦等谷物为原料制成;清酒属于酿造酒,不需要经过蒸馏,只使用大米为原料酿造。烧酒烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘... 查看全文>
这是一家仅于2016年才开始蒸馏的日本威士忌酒厂——静冈蒸馏所(Shizuoka Distillery),但因其诸多的创新和探索蒸馏,赢得了日本威士忌的“云顶”(Springbank)之美誉:——采用俄勒冈松木质发酵槽和静冈雪松木质发酵槽(全世界第一个使用静冈雪松木质发酵槽的蒸馏所);——采用木材直火蒸馏(全世界唯一一个采用木材直火蒸馏的麦芽威士忌酒厂);——使用100%当地大麦和当地酵母进行生产... 查看全文>
烧酒是指无色透明的蒸馏酒,一般也叫白酒,因为蒸馏酒度数较高,可以燃烧,因此称为烧酒。现在烧酒多指韩国烧酒,酒精度数在18°~22°,酒精度数较低。烧酒烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒,透明无色,酒精含量较高,引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘... 查看全文>
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