白酒的十三种香型 2023-04-01 19:00

目前业内公认的十二种香型白酒

你知道白酒十二种香型是哪些吗?唐三镜赖燕老师搜集了一些资料,供大家参考! 以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在国家级评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是:1.酱香型:以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2.浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。3.清香型:以山西汾...  查看全文>

01满满干货,带你认识白酒的十二种香型

有酒友喝酒多年,但是对香型的认识还是很模糊,近日便有酒友私信酒评君,就问品尝白酒时,该如何描述白酒的香型,本期酒评君(微信号:9919385)就为酒友们带来我们十二种白酒香型的描述。酒评网 文/感性做人·理性做事1.清香型白酒代表酒:山西“汾酒”,名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉“黄鹤楼酒”。感官评语:无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。品评要点:色泽为无色透明(浓香允许微黄、酱香允许...  查看全文>

满满干货,带你认识白酒的十二种香型

02白酒在古时候叫什么?古人对酒的十三种称呼

白酒文化悠久,内涵丰富。除了现代称之为白酒,在我国古时候,白酒还有一些其他或文艺或有趣的称呼。“欢伯”因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐,所以就被称为欢伯。此别号早出在汉代焦延寿的“酒为欢伯,除忧来乐”中。金代元好问在《留月轩》诗中写道,“三人成邂逅,又复得欢伯。”“扫愁帚”,“钓诗钩”宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁,且能钩起诗兴...  查看全文>

白酒在古时候叫什么?古人对酒的十三种称呼

03古人对酒的十三种称呼

现在普通白酒中的“二锅头”,实质上只是“量质摘酒”的方法之一。以前,我国白酒生产大多是落伍的手工操作,生产中所有蒸酒的设备称为“甑桶”,又称“烧锅”或“甑锅”。冷却设备是甑盖上的一个附有装置,在蒸酒时,由于水温逐渐升高,需要人工更换几次冷却用水。次冷却水所冷凝的酒液,酒度较高,味道也冲辣。第二次换入的冷却水所冷凝的酒液,酒度适宜,味道也好,故这一阶段所流的酒又称为“二锅头”酒。再往后第三次、第四次...  查看全文>

古人对酒的十三种称呼

05干货|中国白酒的十二种香型,你知道多少?

中国有五千年的文明史,喝酒的历史大约有四千多年。酒与中国文化、艺术、习俗深深交融。那么作为中国酒典型代表的中国白酒,经过一次次地升级蜕,现在可分为浓香、酱香、清香、米香、兼香、馥郁香、特香、凤香、老白干香、芝麻香、豉香、董香。下面具体科普一下白酒的香型,这十二种酒你喝过几个?1、浓香型——五粮液浓香型是白酒行业最早出现的四大香型之一,浓香型白酒的代表特别多,川酒派有五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊...  查看全文>

干货|中国白酒的十二种香型,你知道多少?

06白酒的十二种香型,您知道几个呢?

中国有着十分丰富的酒桌文化,而白酒在酒桌上是最受消费者喜爱的。结婚宴、祝寿宴、升学宴、乔迁新居、宴客、洗尘接风,处处都有它。那么你知道白酒有几种香型吗?其实白酒的分类有很多种,根据制作方法、酒精含量、香型的不同,有许多的分类,就拿香型来说吧!它就有12种香型。1、浓香型白酒。这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的酒,窖香浓郁、绵柔甘甜、余味爽净、回味悠长。2、酱香型白酒。酱香突出,酒色微黄而...  查看全文>

白酒的十二种香型,您知道几个呢?

07一张图带你认识白酒的十四种香型!简单易懂!

除了我们熟知的酱香型、浓香型、清香型等等,白酒还有其他的香型,今天小编就来给大家分享一张图,这张图囊括了目前白酒最常见的十四种香型,各种香型的特点一目了然,赶紧保存起来慢慢研究吧!如果你喜欢这篇文章,欢迎全网搜索“国酒说”,为您带来更多的酒类小常识,还有惊喜哦...  查看全文>

一张图带你认识白酒的十四种香型!简单易懂!

08十三种香型的白酒,你喝过几种?最后一种香型,你绝对想不到

大家好,我是灵儿,中国白酒琳琅满目,无论是香型还是品类都非常多,你喝过多少。今天咱们来谈谈中国白酒十三种香型以及代表产品,你看看您知道多少?最后一种,你绝对想不到。一、浓香型代表产品:泸州老窖,五粮液绵甜爽净,柔和协调,纯净韵长。香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽二、酱香型代表产品:飞天茅台(这个不用多说,都知道吧)酱香浓郁,入口淳香细腻,饮后通体舒适,回味悠长。三、清香型代表产品:山西汾酒清香...  查看全文>

十三种香型的白酒,你喝过几种?最后一种香型,你绝对想不到

09白酒的十二种香型(中国白酒香型有几种)

中国白酒有三千年的白酒文化,那大家知道我们国家的白酒有多少种吗?今天小编就带各位领略下中国的白酒的12种香型1、酱香型酱香型,又称茅香型,以贵州茅台酒和四川郎酒为代表。这类香型酒香而不艳,低而不淡,醇厚而优雅,不浓而不烈,余味悠长。香味整夜留在杯中,让人回味无穷。酱香型白酒由酱香型白酒、窖底香酒和甜酒勾兑而成。2、浓香型浓香型别名泸香,以四川泸州老窖为代表。浓香型白酒的特点是香气浓郁、柔和甘甜、香...  查看全文>

白酒的十二种香型(中国白酒香型有几种)

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