南美是一片古老而神奇的土地。那里的葡萄酒业虽然没有旧世界国家的那么古老,但它也有自己特的历史沉淀;最重要的是,它在近代的发展非常迅速,令人无比惊异,衷心赞叹。 在此向你介绍一下南美的各国葡萄酒。古老而神奇的南美葡萄酒 南美的酿酒历史其实比大多数人所认知的更加古老。事实上,它在公元16世纪就已经开始酿造葡萄酒了。不过,那时候南美的葡萄酒质量很差。天主教的方济会修士(franciscan m... 查看全文>
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又是一年夏天悄然而至,这个季节怎么能少得了葡萄酒呢?史铁生在务虚笔记里这样写过夏天:“河水静静地蒸腾,树叶在灼烈的阳光中微缓地翻动,风速很慢有时候完全停止,天气很热。”夏天的神奇之处在于你能同时体会到甜蜜,痛苦,哀愁,年轻,燥热,阳光这样不同的情绪和意向。这个季节有流动的树影,也有最短暂的幸福感和最漫长的余韵。最原始的生命力都在这个季节绽放。所以这也是为什么我们选择了这个时候来推出我们的全新系列—... 查看全文>
葡萄这种靠天吃饭的作物,各种气候环境:阳光,气候,降水,土壤都缺一不可。也正因为如此,葡萄酒也有好年份和坏年份区别。我们通常用“大年”和“小年”的说法来区分这种差异。1.1982年和1961年是历史性大年。2.除了82年之外,往往带2的年份都很差,不过在62、72、92、02里面,02貌似没那么差。3.以0结尾的年份都是大年,比如说2010年,2000年,90年。4.03年特别热,但是陈年潜力不行... 查看全文>
有朋友问如果有二款酒该怎样评价比较酒的质量?如果不是有特殊要求的话,一般我会把如果二款酒放在一起的话,你比较哪款酒更好喝、哪款酒你更喜欢喝,它就是好酒。因为它是适合你的饮食习惯,实际上是你用的味蕾偏好来选择的酒,当这款酒进入你的体内你也同样感觉舒服的话,那你体内的微生物和酶也是适应它并喜欢它的。对你来说这就是好酒。当然也有朋友希望我说得更专业一点。那我用以下几个指标来谈我自己的观点。我们用到的指标... 查看全文>
澳洲是澳大利亚的简称,无论从质量上还是在葡萄酒经济规模上,澳大利亚都是极其重要的葡萄酒生产国。《澳大利亚葡萄酒》 2018年年度报告将其描述为世界第六大葡萄酒生产国,那年的产量为129万升,红葡萄酒和白葡萄酒之间以52:48分配。2015年,澳大利亚的葡萄园面积略超过135,000公顷。其中30%种植设拉子(Shiraz),18%种植赤霞珠,16%种植霞多丽,梅洛占6%,长相思占5%。澳大利亚已经... 查看全文>
法国是波尔多,勃艮第和香槟的故乡,法国可以说是世界上最重要的葡萄酒生产国,几个世纪以来,所生产的葡萄酒数量多,且质量高。葡萄酒几乎在社会的各个层面都是根深蒂固的法国文化,它是精英和普通人的饮料,是法国多数宗教罗马天主教的重要标志。然而,法国葡萄酒的持久吸引力不一定是它的体积或声望,而是各种风格。几个世纪以来,消费者的喜好发生了变化,鼓励从法国葡萄种植者的地形和葡萄品种中开发出新型葡萄酒。红色,白色... 查看全文>
无酒不成席,无酒不成宴。酒在我们日常生活中,已经成了必不可少的一部分,目前市场上,白酒品类繁多,琳琅满目。白酒的价格几十到几千不等,但真正能撑起普通老百姓的日常用酒,还得是价格亲民,口感尚佳的纯粮酒,在全国34个省份中,经过评选,这六款白酒脱颖而出,看看这些你有没有喝过?江西——四特酒提起江西的白酒,那一定是四特酒,四特酒是特香型白酒的开创者,一直以”一口三香,清香醇纯,无味无穷“的特香口感之称。... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称,优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来,越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义,致力于生产杰出的葡萄酒,其中一些显然大获成功。在过去的一年,JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒,并决定将顶级桂冠授予201... 查看全文>
法国是波尔多,勃艮第和香槟的故乡,法国可以说是世界上最重要的葡萄酒生产国,几个世纪以来,所生产的葡萄酒数量多,且质量高。葡萄酒几乎在社会的各个层面都是根深蒂固的法国文化,它是精英和普通人的饮料,是法国多数宗教罗马天主教的重要标志。然而,法国葡萄酒的持久吸引力不一定是它的体积或声望,而是各种风格。几个世纪以来,消费者的喜好发生了变化,鼓励从法国葡萄种植者的地形和葡萄品种中开发出新型葡萄酒。红色,白色... 查看全文>
通常葡萄酒含糖量超过40克每升,口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。甜葡萄酒因为口感滋味甜度高,所以很多人都容易接受,特别对于喜爱甜味的人来说,就比较喜欢喝甜葡萄酒了。那么,甜葡萄酒有哪些品牌比较好?下面小编就给大家推荐几个甜红葡萄酒品牌,一起来了解看看。甜红葡萄酒品牌推荐要说葡萄酒里面的甜葡萄酒有哪些品牌,最贵的就属法国波尔多苏玳法定产区的贵腐甜白葡萄酒第一了,它是珍贵的烂葡萄酒,但并不是真的烂了,是... 查看全文>
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