葡萄酒酿制属于第几产业 2023-04-01 20:30

葡萄酒的6个口味层次你在第几层?

这里是一木酒庄,专注旧世界红酒(w576687),关注我,喝最好的红酒饮用葡萄酒的基本格言是:你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,即使评论,也基本不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分为以下几个阶段:1、刚接触葡萄酒时刚接触葡萄酒时,人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢...  查看全文>

01烟台第12届国际葡萄酒博会相约6月,国内首个知名产区与全产业链主题展精彩上演

“醇美烟台 香溢世界”2019年2月26日,第十二届烟台国际葡萄酒博览会新闻发布会在北京举行。本届展会由烟台市人民政府主办,烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、深圳百高文化传播有限公司承办,国际葡萄·葡萄酒组织(OIV)、中国酒类流通协会和中国食品工业协会共同支持。烟台市委常委市政府常务副市长王中、中国酒业流通协会会长王新国、中国食品工业协会葡萄酒分会秘书长杨强、甘肃、通化、北京、新疆等国内产区以...  查看全文>

烟台第12届国际葡萄酒博会相约6月,国内首个知名产区与全产业链主题展精彩上演

02权威预测|2018年全球葡萄酒消费国排行榜,中国排名第几?

最为新世界葡萄酒的代表,美国不仅在葡萄酒生产方面名列前沿,其本土消费更是杠杠的。2014年,美国静止葡萄酒和起泡酒消费量就位居全球第一,而法国、意大利、德国、中国相继名列前五。近期,根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)、国际葡萄酒与烈酒调查机构(IWSR)权威预测,2018年美国将继续稳坐世界最大葡萄酒消费国称号,中国葡萄酒消费总量也持续上升,预测将继续名列第五。而作为旧世界三大葡萄...  查看全文>

权威预测|2018年全球葡萄酒消费国排行榜,中国排名第几?

03关注|辉煌的怀来,曾酿制出“中国第一瓶干白葡萄酒”②

怀来,被称为“中国现代葡萄酒产业的摇篮”,它地处北纬40度的葡萄种植“黄金地带”,不仅是新中国第一支干白葡萄酒的诞生地,也是全球鲜有的“距离首都最近的葡萄酒产区”。拥有得天独厚的风土条件,经历过历史的辉煌,然而,目前怀来产区在业界和消费者心中却并没有打下深刻的烙印,这背后原因何在?未来怀来产区应该如何向世界推广自己?01从辉煌的历史中走来怀来不仅拥有1200年的葡萄种植历史,更是新中国第一支干白葡...  查看全文>

关注|辉煌的怀来,曾酿制出“中国第一瓶干白葡萄酒”②

04全球葡萄酒市场前三强,中国是第几位?

根据国际著名葡萄酒与烈酒研究机构IWSR和Vinexpo于3月14日共同的报告发布的一份最新报告,2017年至2022年间,全球静止和起泡葡萄酒消费总量将增长2.15%,达到27亿箱(9升/箱),消费额将达到2070亿美元。美国和英国成推动主力该报告称:“在‘少喝酒,喝好酒’的趋势推动下,各地区的葡萄酒消费额增长幅度都超过了销量增长,这在美洲和亚太地区尤为明显。虽然欧洲的消费量和消费额增长较为温和...  查看全文>

全球葡萄酒市场前三强,中国是第几位?

05酿制专属于自己的葡萄酒

与其盲目崇拜,不如自己创造。一直盲目的去追求着那些世界名牌葡萄酒,可你真的想过它们为什么能如此受人重视?葡萄酒跟钟表一样,背后蕴藏着强大的制作工艺和悠远的历史。这就像奢侈品的定义一样,只有“情感”参与其中,才能令商品成为奢侈品。动手酿造葡萄酒吧,那才是一无二的,于你专有的“奢侈品”。准备工具工欲善其事,必先利其器。首先自己在家酿葡萄酒,准备葡萄自不必多说。带皮压制葡萄汁添加果胶酶:将葡萄醪液转移到...  查看全文>

酿制专属于自己的葡萄酒

06你喝的白酒,是第几轮次的?

酱酒的取酒轮次,可以多达九轮,每一次所取出的酒都是不低于五十二度的。而浓香型白酒,则略有不同。虽然浓香型白酒也有几轮次取酒,但随着轮次的增加,白酒的度数是呈递减态势的。一般来说首轮次所取出的酒,度数最高可达到七十多度,最后一轮次的尾酒,度数最低。不过相同的一点是,酱香型白酒和浓香型白酒,都讲究一个“掐头去尾”,这主要是因为酒头度数高,香浓冲辣;而酒尾杂味大。综上所述,我们日常喝的口粮酒,更靠近酒尾...  查看全文>

你喝的白酒,是第几轮次的?

07品葡萄酒的六个境界!你修炼到第几层?

饮用葡萄酒的基本格言是:你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,即使评论,也基本不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分为以下几个阶段:1. 刚接触葡萄酒时刚接触葡萄酒时,人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味,可选择半甜...  查看全文>

品葡萄酒的六个境界!你修炼到第几层?

08从葡萄酒小白到达人只需6步,你在第几步?

葡萄酒是一门复杂的学问,就算穷其一生也无法将它彻底摸透,但是从一个葡萄酒小白到葡萄酒达人,从口感偏好来说只需要这6步,如今你正在哪一步呢?第一步:接触酒精饮料你第一次喝酒是在哪里?是无意间发现了父母亲的酒柜,自己偷喝了一杯?还是和小伙伴们一起有了一次全新的体验。总之,这一次喝酒无关风土,无关产地,无关品种,这只是你接触酒精饮料的第一步。第二步:了解葡萄品种或无意,或有意,你逐渐品尝了更多的葡萄酒,...  查看全文>

从葡萄酒小白到达人只需6步,你在第几步?

09奥地利葡萄酒排名第几?(2020年《葡萄酒观察家》百大完整榜单出炉)

前几天我们写了刚刚公布的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称 WS)2020 年度百大葡萄酒的前 10 名,今年前 10 中新旧世界葡萄酒数量是五五开,势均力敌。WS 在昨天刚刚公布了百大葡萄酒的完整榜单,一起来看看吧~2020 年度 WS 百大总结1、在上榜的 100 款葡萄酒,分别来自这 13 个国家:美国(29)、法国(20)、意大利(19)、西班牙(9)、阿根廷(4)、新西...  查看全文>

奥地利葡萄酒排名第几?(2020年《葡萄酒观察家》百大完整榜单出炉)

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