关于调酒的知识  2023-04-01 20:45

在许多网站、文章、书籍介绍调酒时，常常看到「这是一杯长饮/短饮型的调酒」这种描述，但到底什么长饮、短饮？两者又有什么差别呢？先说结论，「通常」长饮会是装在Highball 杯、Tom Collins 杯这种比较高、容量较大的杯型，可以饮用较长的时间；短饮则是装在马丁尼杯、高脚杯这种杯型，建议快速喝完的调酒。但是，会特别强调「通常」，是因为长/短饮的分法并没有明确的规定。长饮型 long drink...  查看全文>

1.你的血液里永远有酒精由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型“发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精。另外，某些高糖水果，比如荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果吃多了体内酒精浓度也会增加，谷养康粮食酒揭示开车的酒友们要格外注意哦~2.酿酒金三角白酒金三角是业界公认符合酿制白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是的白酒金三角，涵盖宜宾、泸...  查看全文>

1.你的血液里永远有酒精 由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型“发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精。另外，某些高糖水果，比如荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果吃多了体内酒精浓度也会增加，谷养康粮食酒提醒开车的酒友们要格外注意哦~2.酿酒金三角 白酒金三角是业界公认适合酿造白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是的白酒金三角，涵盖宜宾、...  查看全文>

黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之。在饭桌上，它是长辈们爱喝的那种传统酒，如此地贴近我们的日常。关于它，个人有个人的说法。你已经有的关于黄酒的常识，是否真的恰当解读了这种悠久古老的酒饮呢？为什么叫黄酒，顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓。与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比最好奇，在这里做一个简单的介绍。黄酒按照酿...  查看全文>

如果你不喝啤酒，这个世界就少了乐趣……1、1814年时，由于一个巨型酒桶破裂，一个由147万多升啤酒行成的巨浪，将伦敦淹没了。2、光照会令啤酒变质。3、乔治·华盛顿在芒特弗农拥有一个啤酒厂。4、建造埃及金字塔的工人，工资是用啤酒来付的，他们每天的工资大约是4升啤酒。5、目前已知的古老的啤酒配方，是4000多年前由苏美尔人所发明的。6、啤酒和大麻可是一对表兄弟：啤酒的啤酒花与大麻是同科属的开花植物。...  查看全文>

朗姆酒源于古巴，以甘蔗糖蜜酿造，度数在38°~50°之间，口感芳香甜润朗姆酒。这种酒其实非常适合直饮，这也是古巴人最爱喝的方式，入口便能感到微微的甜香。蔗园朗姆酒朗姆酒有棕色、琥珀色、无色，用途很广，不仅会在调酒中用到，烘焙、制烟草时，也常常会有人添加朗姆酒以增加香味朗姆酒。百加得朗姆酒百加得朗姆酒是全球销量第一的高档烈性洋酒，由唐·法昆多·百加得于1862年创制而成朗姆酒。18世纪初，加勒比海地...  查看全文>

黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、宁波阿拉老酒为代表，苏派黄酒以苏州的吴江市桃源黄酒（桃源镇有黄酒酒厂几十家）和张家港市沙洲优黄、江苏白蒲黄酒（水明楼黄酒）、锡山黄酒为代表，海派黄酒以和酒、石库门为代表，北派黄酒以山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；闽派黄酒以福...  查看全文>

市面上，葡萄酒的类型纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢？本文为你介绍几个常见的基本分类标准，助你理清思路。一、根据颜色若以颜色为划分标准，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。这也是最常见的分类方式。1. 红葡萄酒红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈...  查看全文>

很多朋友从电视新闻，网络媒体，听见看见哪些假酒新闻。然后自己归纳总结：“就是假酒是用酒精勾兑出来的。”久而久之就记住了“勾兑”这两个关键字。酒精勾兑大师勾调当说到白酒勾调的时候，“勾兑”这个词就从脑海冒了出来，“勾调”，“勾兑”感觉都差不多，然后就自动地混为一谈。今天呢，就给大家说说白酒的勾调究竟是什么意思。勾调≠勾兑白酒的“勾调”与“勾兑”，字面看意思差不多，但实际上是一字之差，谬以千里！首先呢...  查看全文>