葡萄酒的陈年空间一直困扰着喜欢喝葡萄酒的人,事实上也没有人可以正确回答这个问题,专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间,读者也就依据这些数据来做买酒数量的考察,但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。其实葡萄酒装瓶后就“应该”与外面的空气隔离,而酒在酒瓶中的变化,大多与装瓶时里面的空气与酒里面的某些元素有关。在James Halliday和Hugh... 查看全文>
目录
“孩子一岁半了还不会说话,是不是太笨了?”这是今年5月份时今日头条上面的一个问题,我当时就已经写了一篇文章否定,现重新修改再发一遍。我家宝宝到今天已经满两岁,会走路,会哭会笑,就是还不太会说话,连我们一直有意识教他的“爸爸”“妈妈”“爷爷”“奶奶”等简单的音节短语都说不明朗。我们楼上的有家小孩,据她妈妈介绍才一岁时就会清晰地喊出奶奶、妈妈等简单的一两个词汇。但我对我家宝宝似乎就从来没产生过他是不是... 查看全文>
老大和老二的差距实在太大了!【贵州祥康酒业集团有制曲厂房2栋,生产车间28栋,窖池1366口,老祥康厂还有144口窖池,现存老酒3.9万吨。】堪称茅台镇酿酒老二!贵州茅台《2021年报告》茅台酒和系列酒产量8.4万吨,公司营收1061.9亿元,净利润525.8亿!而祥康酒厂年产大曲小红粮醌籽酱酒1.2万吨,营收才近亿!茅台酒厂的基酒产量是祥康酒厂的7倍,而营收却是祥康酒厂的1000倍!去年下半年的... 查看全文>
红酒不是年份越久越好,大部分红酒都是为了饮用而酿制,不具有收藏价值,一般在3-5年内喝完最好,时间越长,风味消散,口感变差。只有少部分名庄优质红酒可以保存10年以上。红酒年份代表什么?葡萄酒的标签上都有年份,是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒,但标签上印的年份是葡萄收获的时间,不一定是瓶装的。不同年份生产的葡萄酒口味都会不同,味道的变化取决于葡萄酒收获年份的... 查看全文>
红酒很甜不一定是假的。甜的红酒属于甜型红葡萄酒,含糖量大于45.0g/L,属于葡萄酒的一种类型。甜葡萄酒通常是使用含糖量高的葡萄酿制而成,或者在发酵时提前终止,使酒液保留大量糖分。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初,所有的葡萄都有甜味,尽管甜度不同,有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时,甜味就会丧失或减少。因此,糖的加入会使味道更甜。甜葡萄酒的类型有:冰酒在... 查看全文>
葡萄酒是红酒,日常生活中一般用红酒来通称葡萄酒,因为葡萄酒在刚进入国内市场时,红葡萄酒更常见。葡萄酒是指用葡萄发酵酿制而成的酒,除了常见红色的红葡萄酒,还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒是一种舶来品,在刚到中国的时候,常见的都是红葡萄酒,导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的,所以就开始叫做红酒。红酒更准确的叫法是葡萄酒,葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中,在酵母的... 查看全文>
茅台酒的供应量一直在增加,而消费者依旧反映,买不到平价的茅台。茅台密集签约商超,但消费者仍“一瓶难求”。从2006年起,茅台以平均每年一次的频率提价。2006年,飞天茅台出厂价提高15%,为308元,2007年出厂价提高16%,为358元,2007年之后上涨22%至439元,2009年年底出厂价提高13%,为499元。但之后再涨到1499元,就停下了这个脚步!目前,53度飞天茅台市场价将近3000... 查看全文>
要推算出一瓶威士忌的出厂年份有时十分困难,尤其是一些早年的出品。注意!“威士忌的年份”其实指的是威士忌的最低陈化时间,而并不像葡萄酒那样是葡萄采摘的年份(而且威士忌是用谷物酿制的啦),它一般都是标注为5年、10年,也有12、15、17、18、21、30年等年份。一般来说,陈酿的时间越长,威士忌的品质也会越高,价格相应地也会比较贵。今天教各位一个方法让你们可以比较准确地推测威士忌的出厂年份~那就是留... 查看全文>
红酒是葡萄酒,红酒是葡萄酒的通称,因为葡萄酒在刚到国内的时候,大部分是红葡萄酒,因此就被叫做红酒。红酒也可以理解为红葡萄酒,属于葡萄酒的一种,颜色为红色。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说,葡萄酒的颜色来自所用的葡萄。红葡萄酒通常由紫色或蓝色的葡萄制成,而白葡萄... 查看全文>
一、红曲糯米酒的做法?1.做红糟酒最好选在冬季,因为夏天气温高,红曲的发酵速度快、不易控制,一个不小心就会酸掉,弄不好就酿酒不成反倒成醋糯米1斤洗干净,挑去杂质,加清水浸泡,当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了,然后放到蒸锅里蒸熟。2.蒸好的米要过一遍水,目的是让它散开,易于和曲子拌和,有利于发酵。你可以用凉开水,也可以用纯净水,就是不要用生水!3.曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!