华夏长城干红酒五年  2023-04-01 23:00

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红葡萄酒是红酒。红酒一般是葡萄酒的通称，也可以只指红葡萄酒。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种，其中红葡萄酒是最常见的。葡萄酒是一种舶来品，在刚到中国的时候，常见的都是红葡萄酒，导致了大家普遍认为葡萄酒都是红色的，所以就开始叫做红酒。红酒更准确的叫法是葡萄酒，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这...  查看全文>

红酒分为干红、半干红、半甜红和甜红四个类型，这是红酒根据酒液残糖量分类的。红酒在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会转化成酒精，转化完全，含糖量低于4g/L，就属于干红。红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，采用皮、汁混合发酵，然后进行分离、陈酿而成；在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的单宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此...  查看全文>

近日，2022国际葡萄酒（中国）大奖赛（IWGC）榜单出炉，长城华夏酒庄思想者干红荣获IWGC大金奖，向世界展示了华夏葡萄酒的魅力。本届大奖赛汇聚中外葡萄酒样品，并设立大金奖、金奖、银奖等三个固定奖项。赛事评审团由国内知名专家评委、国际评委、企业评委及大奖赛组委会评委组成，评委每6人一组，采用全随机的方法，对参赛酒样全程盲品，并综合酒体的澄清度、颜色、香气的纯正度、优雅度、浓郁度、协调性及口感的纯...  查看全文>