红酒也叫红葡萄酒,是葡萄酒的一种,葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。可以这么理解,红酒是葡萄酒的一种,干红又是红酒的一种。根据国际葡萄与葡萄酒组织(简称OIV)的相关规定,葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”,经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5度(8.5%)。 ... 查看全文>
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红酒是一种由深色(黑色)葡萄品种制成的葡萄酒,葡萄酒的实际颜色可以从浓烈的紫罗兰色(典型的年轻葡萄酒)到砖红色的成熟葡萄酒,以及棕色的陈年葡萄酒。大多数紫色葡萄的汁液为绿白色,红色来自葡萄皮中的花色素(也称为花色苷)。例外的是teinturier品种相对不常见,它们会产生红色的汁液。因此,许多红葡萄酒的生产过程都涉及从葡萄皮中提取颜色和风味成分,这是世界各地的美味佳肴。红酒的陈年性红酒因其陈旧性而... 查看全文>
barbera巴贝拉是一种颜色很深的红葡萄,曾一度是意大利种植面积第二的酿酒葡萄品种,后降为第三,但barbera红酒依旧是意大利最具代表性的葡萄酒之一,尽管barbera全球种植范围广,但也只有意大利的barbera红酒品质优越,其他地区的barbera红酒显得非常平凡。1、barbera葡萄的特点barbera巴贝拉是一种酿酒的红葡萄品种,起源于意大利,喜欢温暖的气候,成熟较晚,大约比奈比奥罗... 查看全文>
巴贝拉(Barbera)是一种深色皮肤的酿酒葡萄品种,在意大利的一些葡萄酒产区发现,包括其本地的皮埃蒙特,艾米利亚—罗马涅,普利亚大区,坎帕尼亚,甚至是岛屿地区西西里岛和撒丁岛。在21世纪之交,它是意大利第三大种植最多的红酒葡萄,仅次于桑娇维塞和Montepulciano。巴贝拉(Barbera)葡萄既可用于混合葡萄酒,也可用于品种,随着意大利继续向品种标签发展,后者变得越来越普遍。巴贝拉(像许多... 查看全文>
Malbec是马尔贝克红酒。Malbec是一种酿酒红葡萄品种,中文名字是马尔贝克,起源于法国,现在成为阿根廷标志性酿酒葡萄,用于酿制红葡萄酒,也可用于混酿葡萄酒。马尔贝克(Malbec)是一种黑色皮肤的红葡萄品种,原产于法国西南部,但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。通过在门多萨(Mendoza)的葡萄园取得的成功,马尔贝克在短短几十年时间里就从默默无闻一跃成为国际知名品牌,同时也为阿... 查看全文>
红酒的味道一般是酸涩的,带有果香味和花香味,一些甜红酒还有明显的甜味。红酒一般是指所有葡萄酒,使用葡萄酿制而得,因为葡萄皮中含有单宁,因此会带有涩味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,葡萄果实在发酵的过程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分会转化为酒精,这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面:(1)香气就是闻到的香气。凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品... 查看全文>
Malbec是指马尔贝克红酒。马尔贝克是一种酿酒红葡萄品种,源自法国,在阿根廷、美国、澳大利亚都有种植,酿制的红酒特点是单宁适中,入口柔和,带有黑醋栗和李子等香气。马尔贝克(Malbec)是一种黑色皮肤的红葡萄品种,原产于法国西南部(特别是Cahors附近地区),但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。马尔贝克通常在生长季节中途成熟,酿成小而浓郁的葡萄。由于它对其生长环境非常敏感,成熟度对... 查看全文>
红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒,干白是葡萄酒的其中一种类型,使用白葡萄或浅色红葡萄,去皮籽发酵而得,含糖量很低,果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红... 查看全文>
barbera巴贝拉是一种颜色很深的红葡萄,曾一度是意大利种植面积第二的酿酒葡萄品种,后降为第三,但barbera红酒依旧是意大利最具代表性的葡萄酒之一,尽管barbera全球种植范围广,但也只有意大利的barbera红酒品质优越,其他地区的barbera红酒显得非常平凡。1、barbera葡萄的特点barbera巴贝拉是一种酿酒的红葡萄品种,起源于意大利,喜欢温暖的气候,成熟较晚,大约比奈比奥罗... 查看全文>
红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。而且现在,红酒慢慢为我们所熟悉,当我们面对市面上玲琅满目的红酒时,那么什么是红酒,如何挑选红酒呢?什么是红酒以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以... 查看全文>
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