我国的葡萄酒行业虽说是近代才开始发展起来的,但其发展速度并不低,并且自身也摸索出一套独特的发展方式,接下来,就让小编为大家去详细的讲解一下吧。 俗话说“七分葡萄,三分工艺”。种葡萄和做酒必须要和二为一,这是庄园酒模式的先决条件。要酿出好酒,必须要有健康成熟的葡萄。好产区、好品种、好年份、好的管理是酿造好葡萄酒的根本所在。能否生产出品质优良、独具特色的葡萄酒,是庄园长久生存的基础。所以,庄... 查看全文>
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最为新世界葡萄酒的代表,美国不仅在葡萄酒生产方面名列前沿,其本土消费更是杠杠的。2014年,美国静止葡萄酒和起泡酒消费量就位居全球第一,而法国、意大利、德国、中国相继名列前五。近期,根据波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)、国际葡萄酒与烈酒调查机构(IWSR)权威预测,2018年美国将继续稳坐世界最大葡萄酒消费国称号,中国葡萄酒消费总量也持续上升,预测将继续名列第五。而作为旧世界三大葡萄... 查看全文>
法国,并不是最古老的葡萄酒生产国,但她确实众多豪门的集聚国。法国的酒庄在全球范围内具有不可撼动的地位。虽然随着时间的推移,法国酒庄在全球的顶级排名中逐渐淡出,但依然拥有重要的地位。今天蓝裕文化酒庄规划设计院就为大家带来法国十大顶级酒庄。10修道院奥比昂酒庄ChateauLa Mission Haut-Brion修道院奥比昂酒庄曾入选“伦敦国际葡萄酒交易所”发布的“世界十大葡萄酒庄园”第十名酒庄位于... 查看全文>
近日,全球知名葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林(James Suckling,简称JS)的团队发布了2021年度中国百大葡萄酒榜单。这是该团队首次评选中国葡萄酒100强。中国的酿酒业以批量生产而著称,优质的国产葡萄酒沉寂已久。但近年来,越来越多的中国酿酒商摆脱了大众市场的定义,致力于生产杰出的葡萄酒,其中一些显然大获成功。在过去的一年,JS团队品尝了近300种来自中国的葡萄酒,并决定将顶级桂冠授予201... 查看全文>
葡萄酒属于世界三大酒(酿造酒、蒸馏酒、配制酒)之一的酿造酒,是以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分酒精发酵酿造而成的、含有一定酒精度的发酵酒。提起葡萄酒,大家第一个可能会想到法国,像罗曼尼·康帝、波尔多等都是法国葡萄酒的著名品牌。而中国也有葡萄酒,著名的有张裕葡萄酒、王朝葡萄酒等。那么,中国葡萄酒的十大品牌是怎么排名的呢?2020年9月,第12届华樽杯发布中国酒类品牌价值200强研究报告,来看一下中... 查看全文>
新疆石河子产区这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质,是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。干旱半干旱的西部地区,雨水稀少,日照充足,昼夜温差大,了葡萄的糖份,降低了病虫害发生概率,几乎能做到不打农药,葡萄的品质高。 新疆吐鲁番产区这里种植的葡萄品种的葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的甜型葡萄酒。甘肃武威产区这个产区的葡萄酒颜色红艳,果香浓郁,酒体,是我国西北葡萄酒的佼佼者。云... 查看全文>
澳洲葡萄酒庄园排名是怎么样的呢?我们在繁忙的工作之余我们都能发现有一次说走就走的旅行,葡萄酒能使人身心愉悦,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、澳洲葡萄酒庄园繁忙的工作之余,倘若能够来一次说走就走的旅行,我一定要去澳大利亚:走一趟澳洲,饱览醉人怡情美景,感受异国乡韵异域风情,远离尘世喧嚣,亲近自然生活真谛。品味澳洲美酒,感受葡萄庄园清新自然风光,澳洲葡萄酒集阳光、土壤、葡萄的精华,取悠久历史... 查看全文>
有着英国和中国血统的赵凤仪(fongyee walker),即将成为中国首位葡萄酒大师。fongyee walker 赵凤仪 葡萄酒资深顾问、wset导师和评估师、英国葡萄酒和烈酒协会会员 赵凤仪是wset讲师及wset高级证书品酒考试部分的考官,同时又是wset初级课程的指定翻译,前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号,先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程,她... 查看全文>
地处贺兰山东麓的美贺庄园隶属美的控股,致力于打造中国的精品葡萄酒庄园。对品质的追求,我们精雕细琢,30万株法国进口葡萄苗木,七个品种的酿酒葡萄扎根在1500亩标准化建设的葡萄园中,优渥园区全面覆盖以色列进口精准灌溉设备,美贺庄园从源头保证每一滴葡萄酒的品质。美贺庄园坚持聘用经验丰富的工人,手工甄选每一粒进入发酵罐的葡萄品质。发酵设备采用全天候自动调温不锈钢罐以及法国进口橡木桶,现代技术与传统工艺完... 查看全文>
如今随着葡萄酒的流行,许许多多的葡萄酒庄园也纷纷建立了起来,但是要想做好庄园酒并不是那么容易的,接下来,就让小编带大家去详细的了解一下吧。 第一点:必须界定庄园地位 这是解决我是谁的问题。我是谁这个问题看似简单,其实很难。很多庄园都不能清楚地说明。特别是在众多庄园同质化的今天,显得尤其重要。庄园酒为什么难做?首要的原因就是没有解决“我是谁”的问题。解决我是谁要注意三个特性:第一是明确性... 查看全文>
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