鸡尾酒知识 2023-04-02 00:45

酒界之鸡尾酒-鸡尾酒世界(气泡鸡尾酒和鸡尾酒)

近日,不少酒企开始投资鸡尾酒,那么,鸡尾酒究竟是什么酒,为什么在市场上非常畅销呢? 说到鸡尾酒,人们总是痴迷于那种由较的调酒师精心调制的,让你捉摸不定的。今天,我们就为大家介绍来自久负盛名的新加坡B28酒吧的招牌鸡尾酒——麦克苏格兰酸酒。麦克苏格兰酸酒 麦克苏格兰酸酒是一种多泡的口感丰富的鸡尾酒,调制它的灵感来源于经典的威士忌酸酒(whiskysour),以及一部着名的斗牛影片。此乃何物? 麦克苏...  查看全文>

01六大基酒的基本知识,鸡尾酒常用金酒来作基酒

基酒是是调制鸡尾酒的基础,在鸡尾酒中充当主体酒料的作用,因鸡尾酒的基酒需要有很好的包容性,能够容纳其它辅酒的风味,所以蒸馏酒最合适不过,今天就来了解一下六大基酒的基本知识。一、六大基酒的基本知识1.白兰地(Brandy)白兰地是比较出名的蒸馏酒,在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后,经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白...  查看全文>

六大基酒的基本知识,鸡尾酒常用金酒来作基酒

02鸡尾酒长饮短饮小知识(鸡尾酒长饮短饮区别)

首先把鸡尾酒粗略地分类,以材料为依据,就只分为下列两种:有酒精鸡尾酒(Cocktail)也就是以我们一般所熟知的六种基酒(威士忌、伏特加、琴酒、白兰地、龙舌兰、兰姆酒)为基底,再加上其他饮料或辅料调配制成的鸡尾酒,有如万花筒般瞬息万变的花花世界,不只外观引人注目,风味更是变化万千,带来魂牵梦萦的微醺感受,有经典款式也有新潮创意,皆让人为之倾倒。无酒精鸡尾酒(Mocktail)与三五好友相约坐在酒吧...  查看全文>

鸡尾酒长饮短饮小知识(鸡尾酒长饮短饮区别)

03鸡尾酒长饮有哪些-鸡尾酒和长饮的一些个小知识

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,较后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒,加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性...  查看全文>

鸡尾酒长饮有哪些-鸡尾酒和长饮的一些个小知识

04品味鸡尾酒_鸡尾酒(气泡鸡尾酒和鸡尾酒)

会爱上鸡尾酒的人往往不喜单调,向往更丰富的可能性。旅行,恰好是发现更多可能性的一种方式。而当你在一座城市、一段旅途享用一杯鸡尾酒,旅行这件事好像变得更有意思了。如果你来苏格兰,其首府爱丁堡值得一去。这个文化古城之所以旅游业兴旺,离不开当地各式各样颇具时代感的建筑。走在中世纪风格街道上,领略岩石城堡的肃穆,如置身贯通古今的时空隧道。爱丁堡的夜很长,在这样的良夜中,何不用一杯地道的苏格兰威士忌为基酒的...  查看全文>

品味鸡尾酒_鸡尾酒(气泡鸡尾酒和鸡尾酒)

05【酒知识】B52轰炸机鸡尾酒(b52轰炸机鸡尾酒配方)

B-52轰炸机鸡尾酒是一种分层的鸡尾酒,由咖啡利口酒(Kahlua)、爱尔兰奶油(BaileysIrish cream)和Grand Marnier(后来被triple sec或Cointreau取代)组成。如果准备得当,这些成分会分成三个明显可见的层次(由于它们的相对密度)。B-52轰炸机鸡尾酒的历史B-52轰炸机鸡尾酒的起源并没有很好的记录,但是有一种说法是B-52是由PeterFich发明的...  查看全文>

【酒知识】B52轰炸机鸡尾酒(b52轰炸机鸡尾酒配方)

06什么是鸡尾酒?鸡尾酒的由来(会喝鸡尾酒点什么鸡尾酒)

 鸡尾酒的起源已经无从考证,但有一点是可以肯定的是它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式,混合成为一种新口味的含酒精饮品,称之为鸡尾酒。鸡尾酒的由来:    关于鸡尾酒一词的由来,众说纷纭,有着许多不同的传说故事。有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多,而且颜色绚丽,丰富多彩,如同...  查看全文>

什么是鸡尾酒?鸡尾酒的由来(会喝鸡尾酒点什么鸡尾酒)

07家DIY鸡尾酒,必知的6款基酒知识

基酒是酒精度含量较高的蒸馏酒,也就是烈性酒。鸡尾酒的六大基酒包括金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰(Tequila)、威士忌(Whisky)和白兰地(Brandy),是一款鸡尾酒主要的气味和口感来源。金酒(Gin)金酒又叫杜松子酒或琴酒,有鸡尾酒心脏的美誉,口感清爽醇和,伴有浓烈的杜松子香味。不同的酒厂因配方不同,会加入例如肉桂、香菜、甘草、柑橘皮、豆蔻、坚果等香料,营...  查看全文>

家DIY鸡尾酒,必知的6款基酒知识

09鸡尾酒的文化(鸡尾酒的文化知识)

品酒作家 david wondrich 曾经将鸡尾酒描述为“美国的个烹饪传统”。这一传统起源于18世纪最朴素的自由集会场所——当地小酒馆。早在殖民时期,大部分小酒馆就会提供棕榈酒——添加了糖和调料的热酒。1767年,人工碳化技术令酒吧里的售卖饮料跨进了新时代。很快,碳酸水就与威士忌被调和在了一起,这就是调酒术的起源。1862年在纽约,出现了一本叫《酒保指南》(bartender's guide)的...  查看全文>

鸡尾酒的文化(鸡尾酒的文化知识)

微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!