顾名思义，桂花米酒是使用糯米和桂花一起酿造的酒精饮料，在江浙地区，人们将之称之为“桂花甜酒酿”，因味道甘甜而闻名。桂花米酒的做法1.将糯米浸泡在冷水中12个小时2.控干水，待水开后，用中火蒸20分钟。3.干桂花上锅蒸6分钟杀菌。4.将蒸好的糯米放入干净无油的碗中，倒入适量的凉开水。5.将糯米弄匀，温度控制在30°- 35°左右(即温度略低于手温)，然后倒出凉开水。6.将甜酒曲和桂花均匀地撒在糯米上... 查看全文>
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桂花酒是重庆北碚的一种地方特产名酒，原本是用桂花和山葡萄为原材料进行制作而成，酿成酒中不仅有着桂花的芳香，还有着山葡萄的成熟果香，口感醇厚，香甜可口，一般度数在12~15度左右，是一款适合女士和酒量低人群的一款娱乐性酒精饮料。市面上所售卖的桂花酒多少钱一瓶呢？价格按照品牌和酿造工艺高低贵贱都有。一、桂花酒的制作1、常见桂花酒的制作方法步骤原材料：桂花、冰糖、枸杞子，高度数白酒或者米酒步骤一：首先通... 查看全文>
桂花酒的香气一直是它较大的特色，倒一杯桂花酒，远远就能闻到弥漫在空中的桂花的香味。建议你闭上眼睛感受一下桂花的魅力，仿佛桂花酒飘落在你鼻尖，以至于这个香气如此让人难以忘记。相关阅读：桂花酒产地，桂花酒的度数、桂花酒的功效与作用随着市场需求的变化，四个转变对于推动当前我国的酿酒事业仍具有深远的意义，就饮料酒今后的发展方向，还将继续发挥其指导作用。现在我们就桂花酒工艺及要点来展开说明：配方：桂花1kg... 查看全文>
自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢。那你知道你现在看到桂花树和喝到的桂花酒是怎么来的吗?下面来了解下桂花酒的由来吧。传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着... 查看全文>
先介绍一下桂花的分类：金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。【金桂：秋季开花，花色金黄；银桂：秋季开花，花色黄色；丹桂：秋季开花，花色橙红；四季桂：一年之内开花数次，花色淡黄】制作桂花酒用金桂为最好，因为在桂花各品种中，数其最芬芳。1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红... 查看全文>
秋天过去了，不少人都采摘的桂花都干了，干桂花怎么制作成桂花酒呢？别着急，小编来给您慢慢讲解干桂花酒的制作方法。如果你喜欢简单一点的，第一种桂花酒的制作方法三步就能搞定，如果你喜欢复杂一点的，第二种方法就比较精致严格咯。喜欢哪种做法，就来试试看吧。第一种方法：准备原料：干桂花250g，冰糖部分，纯高粱酒。一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3... 查看全文>
蜂蜜具有很高的营养价值，经发酵得到的蜂蜜酒不仅能增加氨基酸、维生素和矿物质等生理活性物质的含量，还同时兼具酒的保健功能。蜂蜜和桂花结合在一起发酵，既保留了蜂蜜酒的营养，又增加了桂花的香气和保健功效。我每次酿酒之前都会写下酿制的材料和步骤，然后按照步骤去一步一步操作。很久不做也会不记得比例配方，再拿出来看一下以前的记录，不知道大家是不是也跟我一样？今天要教大家桂花蜂蜜酒的做法。操作流程：鲜桂花→分拣... 查看全文>
在市面上出售的桂花酒数不胜数，然而会有很多市民选择自己酿制。也许大家更享受的是酿造的过程与自己劳动后所收获的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒会有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同时还伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香诱人，是老少皆宜的滋补佳品。今天要来了解一下传统桂花酒的制作方法。桂花酒用料桂花250克、冰糖250克、白酒2000克桂花酒的做法1、摘下的桂... 查看全文>
山楂具有化瘀、、降血脂、降血糖的作用，也是许多人非常爱吃的以一种水果。每年八月十五过后，便是山楂成熟的较佳时节。山楂泡酒你喝过吗？做法你会吗？今天就为您讲解一些简单的制作方法。1、材料准备：山楂(三两)、白酒(一斤)。2、将山楂清洗干净，去掉表面的杂质和坏的地方，然后切成薄片放入酒坛中。3、将白酒倒进坛中，盖上酒坛的盖子，密封保存，每隔三天要把它搅拌一次，这样反复操作大概持续二十天就可以了。山楂泡... 查看全文>
一、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。二、制作方法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;2、将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;3、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。... 查看全文>
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