纯粮酒国家标准编号 2023-04-02 03:00

白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

【国标工艺】1 固态法白酒国家标准,即GB/T107812 液态法白酒国家标准,即GB/T208213 固液法白酒国家标准,即GB/T20822以上是按工艺划分的国家标准,有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒,“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准,比如食用酒精就是“1”开头的;五粮液就是“2”开头的,所有酱香型白酒也是“2”开头的。固态法GB/T10781-2007纯粮食酒。...  查看全文>

01《馥郁香型白酒》国家标准明年或将出炉,酒鬼酒迎来发展新契机

文 | 马婷10月11日下午,《馥郁香型白酒》国家标准起草会议在湖南吉首酒鬼酒厂召开。历时7个月,《馥郁香型白酒》国家标准制定计划(以下简称“馥郁香国标”)工作取得阶段性成果,多项检测数据出炉,多条标准细节正式被提出讨论。据介绍,2018年12月,馥郁香国标项目正式下达;2019年3月,该项目工作启动会议在北京召开;随后5-9月,项目组对50个样品进行了集中的测定与分析,完成了研究报告。微酒记者在...  查看全文>

《馥郁香型白酒》国家标准明年或将出炉,酒鬼酒迎来发展新契机

02gb/t10781.1是什么酒,是国家标准的纯粮固态发酵浓香型白酒

在白酒酿造方面,国家早就制定了严格的标准,也可以说是基础标准,方便大众能够通过白酒执行标准号来判断酒的类型。至于gb/t 10781.1是什么酒?这就是根据国家标准酿制的浓香型白酒,而且一定是纯粮固态发酵,当然这只是最低标准,表明了工艺和纯粮,但并不能说明酒的品质好坏。10781.1是固态发酵浓香酒gb/t 10781.1是什么酒?是根据国家标准,用纯粮固态发酵酿制出来的浓香型白酒。这个gb其实就...  查看全文>

gb/t10781.1是什么酒,是国家标准的纯粮固态发酵浓香型白酒

03液态法白酒是纯粮酒吗,不是纯粮酒但也是符合国家标准的白酒

液态法白酒是纯粮酒吗?不是,液态法白酒的执行标准号为GB/T 20821,虽然也是国家推荐标准中的合格酒,但并不符合当下认知中的纯粮酒,所以通常不被推荐,除此之外还有一个固液法白酒,执行标准号为GB/T 20822,属于液态法白酒和固态法白酒混合而成,也不是纯粮酒。液态法白酒不是纯粮酒所谓液态法白酒,就是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,然后再经过勾兑、调配而成的白酒,该白酒...  查看全文>

液态法白酒是纯粮酒吗,不是纯粮酒但也是符合国家标准的白酒

04酱香酒和浓香酒的区别-从国家标准来分析有何异同?

酱香型白酒国家标准GB/T26760,浓香型白酒国家标准GB/T10781.1,两个都是对应香型的普适标准,也是大多数产品使用的执行标准。浓香酒和酱香酒的区别其实都了解了很多,口感、香气、层次等等,今天我们要从国家标准的角度来分析酱香酒和浓香酒的区别。要说区别咱还得一个一个来看标准。酱香酒的标准在标号后有一个“-2011”,即2011年修订版。术语、定义、引用等都不用细说了,单说这个描述“以高粱、...  查看全文>

酱香酒和浓香酒的区别-从国家标准来分析有何异同?

05“馥郁香”正式立项国家标准酒鬼酒按下发展“加速键”

文丨大家酒评内容中心 颍作3月7日,《馥郁香型白酒》国家标准起草启动会议在中国酒业协会成功召开。中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉、副秘书长甘权等协会领导,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚,中粮酒业党委书记、董事长、酒鬼酒公司党委书记、董事长王浩,酒鬼酒股份有限公司总经理董顺钢等有关单位领导参加会议,共同探讨馥郁香型白酒标准化工作。 从2005年馥郁香型白酒工艺通过国家鉴定和认证,...  查看全文>

“馥郁香”正式立项国家标准酒鬼酒按下发展“加速键”

06白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准,即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准,即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准,即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准,有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒,“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准,比如食用酒精就是“1”开头的;五粮液就是“2”开头的,所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...  查看全文>

白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

07白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准,即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准,即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准,即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准,有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒,“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准,比如食用酒精就是“1”开头的;五粮液就是“2”开头的,所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...  查看全文>

白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

08国家标准委下达《馥郁香型白酒》国家标准制定计划

点击上方 中国酒业杂志 关注公众号~近日,国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划(国标委发函[2018]83号),本批计划共计733项,其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划,计划编号为20184342-T-607,该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。酒鬼酒是中国馥郁香型白酒的典型代表,依托“地理环境的独有性、民族文...  查看全文>

国家标准委下达《馥郁香型白酒》国家标准制定计划

09白酒国家标准的揭秘(白酒国家标准对照表)

【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准,即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准,即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准,即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准,有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒,“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准,比如食用酒精就是“1”开头的;五粮液就是“2”开头的,所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...  查看全文>

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