云岭冰酒产自加拿大最老牌的云岭酒庄,其所在的安大略省尼亚加拉地区是世界上最著名的冰酒产区,最初云岭冰酒都是Vidal威代尔葡萄酿造,如今雷司令、品丽珠等类型冰酒,至于云岭冰酒哪一种最好喝?其中最受欢迎的就是雷司令冰酒。云岭冰酒最推荐雷司令世界上最著名的冰酒产区就是加拿大安大略省尼亚加拉地区,而该地区最著名、荣誉最高的,就是云岭,其地位不下于CIoudy Bay之在新西兰,一家冰酒酒庄带起整个国家的... 查看全文>
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已经到五月的尾巴了,天气也是一天比一天热起来。天一热,没什么胃口好好吃饭,光想吃冰淇淋、喝奶茶……然后就在本该露胳膊露腿的季节里胖起来了……推荐几款适合在夏天、冰一冰来喝的葡萄酒。注意:喝葡萄酒不能减肥,只是作为夏天里的配餐,可以开胃好好吃饭,跟光吃冰淇凌等零食比起来,摄入热量会少一点(也不能开胃过头了猛吃)。所以今天推荐的酒,都是度数比较低、不酸涩、易入口的。而且便宜好买,很多酒款两百左右能搞定... 查看全文>
翻着日历,算着时间,春节越来越近了,对于中国人来说,年夜饭,就约等于“年味”,当那些浓缩了乡愁的家乡美食,一一登场,一年的奔波劳碌,都在这顿饭中得以释怀。一家人难得齐聚,年夜饭上离不开酒,喝一点酒总能让气氛升温,年味更足中国葡萄酒文化的氛围越来越浓,懂酒的人也越来也多,除了传统的白酒之外,现在的很多家庭都会在年节囤上一些葡萄酒作为年酒。作为年桌上的酒,尽量做到口感适合大多数人、且常见,因为曲高和寡... 查看全文>
今天写的是法国罗纳河谷南部产区。话说前阵子我去我们村临近的一个城市开眼界——去米其林一星的一个餐厅吃饭。餐厅很有趣,过几天我剪好视频后发布。我们每人只点了一杯酒,主厨推荐的是菜单上的Cote du rhone Remi Pouzin。它长这个样子。花香味和淡淡水果味,入口时感觉到酒体很厚,但是酸度很低,余味悠长。用来搭配今天各式各样的菜非常适合,不会喧宾夺主抢了菜的风头。没仔细看酒标,我瞎猜葡萄品... 查看全文>
喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒,但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里,最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天,我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒?甜白葡萄酒,即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准,葡萄酒可以分成不同的类型,而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里,甜型(Sweet/Doux/Dulce)葡... 查看全文>
如果你喜欢喝葡萄酒,夏天来一杯冰冰凉凉的白葡萄酒真是非常过瘾,但刚开始接触葡萄酒,面对玲琅满目的各式白葡萄酒,风味各异的白葡萄酒,常让人不知道如何选择。加佳酒编辑Zoe推荐你几个简单的小分类,只要按图索骥,夏天挑选一瓶沁凉白葡萄酒就不困难啦!芳香型白葡萄酒 如果你认为白葡萄酒的香气很重要,平常喝茶喝咖啡也会注重香气表现,喜欢一边喝酒一边「闻香」,不坊挑选纽西兰的白苏维(SauvignonBlanc... 查看全文>
甜白葡萄酒甜是因为含糖量很高,大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延迟采摘的葡萄,这些葡萄的糖分积累很高,在发酵完成后,会残留大部分糖,因此喝起来很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒产生于酿酒师在某个时候停止发酵过程,阻止葡萄酒中的一些糖转化为酒精,而这些糖是葡萄酒尝起来甜的原因。这种中断有很多可能发生的方式:一种是在发酵过程完成前除去酵母,或者酿酒师可以从含糖量非常... 查看全文>
1、霞多丽Chardonnay,蜜瓜、西柚、或过熟的醋栗是酒的典型香味,顶级葡萄酒酒体饱满、酒精度高,有很多精华物。霞多丽酒类型从清爽的高级葡萄酒到浓郁的干性晚摘酒,应有尽有。酒体轻盈、年轻的葡萄酒和鱼类、贝壳类搭配最好,而浓郁、橡木培养的葡萄酒是熏烤食物或味重奶酪的好伴侣。美酒推荐 :The Garten Series 花园系列霞多丽干白,由5星酒庄罗森塔尔酒庄出品,JamesHalliday9... 查看全文>
最近在的德国VDP春季品鉴会,共展示了超过1000款最新上市的2017、2018年份红白葡萄酒。葡萄酒大师 Ann Krebiehl为我们带来了年份导览以及高分酒款速递。图片版权:VDP.Die Prädikatsweingüter www.vdp.de每年4月份,德国顶级酒庄协会(VDP)都按惯例在美因茨葡萄酒交易会(Weinbörse)展示最新年份的葡萄酒,其中包括从大区葡萄酒(Gutswei... 查看全文>
一、白葡萄酒在哪里可以买到哦1.白葡萄酒没有红葡萄酒火啊,要找到好的白葡萄酒可以在: 网上,很多网点在卖葡萄酒,品种越来越全,白葡萄酒也能买到哦!2.举例:酒嗨噼、美酒坊等等。 附近的葡萄酒专卖店,只卖酒不买烟的。 家乐福等超市 酒吧、高档餐厅也有但是太贵了!二.什么牌子白葡萄酒好1.推荐两款:澳大利亚进口黄尾袋鼠(Yellow Tail)幕斯卡白葡萄酒口感:适合冰镇后饮用,冰镇后口感更好!2.幕... 查看全文>
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