我们在家里多少会备有一些葡萄酒,用于自饮、招待和送礼。但对葡萄酒来说,储存环境是关键。储存不当,饮用起来,葡萄酒会大失水准。这些年,我喝过不少朋友“珍藏已久”的红葡萄酒,开瓶前,满心期待,结果,打开一尝,一股氧化味儿,类似太妃糖、焦糖、酱油味等(这些味道是红葡萄酒变质变味的标志)。一瓶几百上千元的红酒,就这么“可惜”了!相比威士忌、白兰地、白酒等,酒精度数40度以上的蒸馏酒,葡萄酒属于发酵酒,酒精... 查看全文>
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萄酒可以预防心脑血管疾病,可以改善睡眠,可以美容养颜,可以预防感冒自己做葡萄酒的方法酒星干红葡萄酒价格,同时还能舒缓紧张的情绪,可见常喝葡萄酒对身体健康有利。现在有很多的人在家自制葡萄酒,这样会更安全更可靠。那么怎样自己做葡萄酒呢?自制的葡萄酒能放多久?自制葡萄酒有危害吗?下面小编一一讲解。自己做葡萄酒的方法一、怎样做葡萄酒葡萄酒营养价值高自己做葡萄酒的方法,口感好,尤其是对女性还能起到美容养颜的... 查看全文>
葡萄酒的存储讲究一定的条件,要将葡萄酒放置在合适的储藏条件里,不然,葡萄酒很容易发生变质,失去原来的风味和口感。一、避免将葡萄酒放在厨房里葡萄酒的理想储藏条件是恒温恒湿、避光、避免震动,将葡萄酒放在厨房里,会严重损害葡萄酒,一个原因是厨房生活做饭,温度会过高,还有一个原因是厨房的异味太多,也会影响葡萄酒的风味。二、避免将葡萄酒放在阳台上有朋友可能觉得阳台上比较空旷,也没有杂物和震动,因此,就倾向于... 查看全文>
葡萄酒是大家都知道的,其实除了葡萄可以酿酒,柚子也是可以的,味道有点酸,有点甜,还有点涩,做法极其简单,感兴趣的亲们可以一试哦!家里来客人了,倒上一两杯自酿的柚子酒,实在快意。在家里怎么做柚子酒,自制柚子酒的制作方法?首先准备原料:柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。1、柚子选取酸味重的,充分水洗后,擦干净水分去皮。2、将柚子切成圆片,每个柚子切成4片,为增强原有的果香味,留下一... 查看全文>
在夏天这个季节里面,许多的食物饮料是十分难保存的,一般都是需要用冰箱来去保存的,那么,假如在家里没有酒柜的话,那么在夏天里要如何存储葡萄酒呢?下面就让小编来为大家讲解一下吧。 温度的详细内容情况 11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度,但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。葡萄酒的演进速度因低温而减缓,因高温而加速。根据季节的自然更替,酒窖中的葡萄酒会经历... 查看全文>
在中国人眼里“越酿越香”已经成为衡量白酒质量的标准。总觉得所有的酒都一样,越老越贵越好!但是对于葡萄酒,储存时间越长,质量越好吗?也许答案不是。葡萄酒在家里摆放需要注意三点要求,接下来一起来看看吧。葡萄酒在家里摆放需要注意三点要求1、不能是太亮的地方,光线会令酒质发生变化,要尽可能避免开灯和阳关直射的地方。2、看哪里比较安静,葡萄酒开瓶前需要很好的睡眠,那么待它醒来的一刻才会珠圆玉滑。3、避开有气... 查看全文>
任何东西都可以通过添加葡萄酒或冰淇淋来改善。可以说,两者搭配起来味道很棒。考虑到这一点,创造了三种美味的葡萄酒冰淇淋,可以快速简单地制作。里奥哈葡萄酒红色天鹅绒马提尼在马提尼杯中,混合红色天鹅绒冰淇淋,里奥哈葡萄酒,和苏打水。顶部放上草莓和一颗(或两颗)红葡萄。警告:这种葡萄酒奶油浮动可能会取代所有未来的生日蛋糕。甜瓜长相思甜心 谁说香草没意思了?最大限度地发挥长相思甜瓜注意到这个美味的... 查看全文>
经常有读者问,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么时候开来喝比较好。一木通常会在回答前先反问一句,这支拉菲是在室温环境下存放的么?过了几个夏天了?葡萄酒不少复杂美妙的风味,其实都源自其中脆弱的香气分子,因此保存也有不少讲究。这里,最危险而又最常被忽视的问题就是温度——葡萄酒在超过30℃的环境下累积暴露24小时,就足以产生各种不可逆转的损伤,比如颜色改变、香气减淡、红葡萄酒的单宁减少、白葡萄酒出现浑... 查看全文>
随着投资葡萄酒的前景越来越明朗后,越来越多的普通家庭也参与到葡萄酒收藏投资上,有很多人都愿意在家里的家里买一个酒柜、酒窖等等,用来存放自己收藏的葡萄酒,通过一定的时间让葡萄酒进行升值,为自己带来新的财富。 对于投资级葡萄酒,要想维持酒的高品质,收藏和保存条件就成为一项关键因素,保存在最初的原酒庄木桶里的酒是最好的,在拍卖时酒价有可能增加10%到15%。 如果是在家庭中收藏,要尽量做到恒温、... 查看全文>
随着夏天的来临,如何正确地在家里保存葡萄酒,成了很多朋友都很关心的问题。经常有人问,家里有人送了瓶拉菲,某某年份的,什么时候开来喝比较好。知味葡萄酒杂志的团队伙伴们通常会在回答前先反问一句,这支拉菲是在室温环境下存放么?过了几个夏天了?为了让葡萄酒保持原有的风味,同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化,我们需要选择适合的保存场所,在最佳条件下保存它们。葡萄酒是精细而精贵的物事,保存的条件也有不... 查看全文>
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