喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒,适合收藏陈年的酒一定要躺着放,因为这类酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;躺着放软木塞可以和酒液接触,保持湿润和膨胀,这样的话外面的空气就进不来,可以延迟氧化,酒放得更久。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,这将使空气进入而破坏酒质。 其实,葡萄酒概念里真正的“呼吸”现象并非发生在软木塞,而是发生在酒窖中的橡木桶... 查看全文>
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贵腐酒颜色如黄金,价格更是滴滴似黄金,其中滴金酒庄(Chateaud’Yquem)1811 年贵腐葡萄酒曾经拍卖出 11.7 万美元每瓶的高价,1787 年滴金贵腐葡萄酒拍卖出 10 万美元。就连最普通的贵腐葡萄酒也要大几百甚至上千元。那贵腐酒为什么会这么贵呢?贵在哪里呢?1、贵腐酒:葡萄种植条件要求高贵腐葡萄酒是受到贵腐菌(Noble Rot)侵蚀的葡萄酿造的葡萄酒。这种霉菌附着在成熟的葡萄上,... 查看全文>
不知道从什么时候开始,我开始害怕懂酒的人。就像我们迷失在深深的浓雾里,道路虽然就在脚下,却因为不知道方向通往何处而如履薄冰。黔粮传酒我害怕懂酒的人。一跟他们说话,就发现自己好像一张白纸,平时的口若悬河滔滔不绝是多么的肤浅和苍白。我所拥有的酒知识是什么?不是人人都能脱口而出,回荡在空气中最浅显的常识吗?就像酒是中华民族千百年来历史文明的血液,是贯穿整个中国文学史的灵魂;又比如武松三碗不过岗,李白斗酒... 查看全文>
同样的精酿啤酒,有的人喝头痛,有的人喝就没事。这是为什么呢?是酒的缘故还是人的问题,我们来一起简单的聊一聊,仅供参考:喝酒头痛,跟身体的体质有直接关系。因为做酒的缘故,经常和一些客户和朋友大家在一起饮宴。在桌上我们大家喝的都是同一款酒,只是有的人喝的多一些,有的人喝得少一些。但每个人酒后的状态和第二天的体感是截然不同。有的人第二天状态如初,体感舒适,没有什么不适的感觉和状态;但有的人则表现出宿醉、... 查看全文>
虽然酱香酒在市面的流通性很大,度也非常高,而且大品牌的酱香酒也很多,不过有些人即便是喝大品牌的酱香酒,在刚开始的时候都不习惯,尤其是很多年轻人,喝了之后感觉不好喝就敬而远之,所以现在在聚会的时候,很少看到年轻人喝酒厉害的, 那为什么为什么刚开始喝酱香白酒的人感觉不好喝?下面和小编一起切了解下初尝酱酒难以入口的原因吧!一、人体难以感知的丰富风味物质在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种,而... 查看全文>
喝白酒是一件让人非常兴奋的事情,不管是喝酒的时候,还是喝了酒之后,人们都会慢慢进入一个兴奋的状态,从而表现出平时没有的一面,许多人都会通过喝酒来了解一个人,这就是社交。生活中很多人都要喝酒,但喝酒不像喝水同样,喝酒之后会醉,农民伯伯干活累了会好喝水解渴,但是有些人却觉得喝酒会让人口渴,喝醉了睡着之后半夜都会渴醒找水喝,那为什么喝了酒半夜会口干,喝了酒午夜口渴咋办呢?对于那些经常喜欢喝酒的人来说,喝... 查看全文>
很多朋友在聚会喝酒之后,会发现一个很常见的现象,那就是有时候喝一点酒就会醉,有时候即便喝得比之前多也不会觉得难受头痛,总以为是自身适应力的问题,但其实并不是,这是酒水质量的表现形式,好的酒水能够起到多喝不醉的情况,而酒水差的,只要到了一定的量,就会感觉头痛难忍,那么为什么有些酒喝了容易上头呢?导致头痛的原因主要是白酒中的杂醇油比较多,该物质会引起脑部血管收缩,从而造成脑部供血、供氧不足,引发头痛,... 查看全文>
喝酒的人大部分笔者也曾喝醉过,虽然不多,不过因为酒量小,再加上又喝了一点啤酒,导致头疼欲裂、口干不止,即便是身体上觉得没有酒劲之后,依然头疼。但有时候并不是这样,即便喝同样多的白酒,也不会出现类似的情况,那这是为何呢?对于为什么喝白酒之后会口干,主要原因是白酒中除酒精外还有许多复杂成分,如醛类,杂醇类等。白酒喝进肚里到胃肠大都可以被吸收进入血液,这些成分进入血液后小小的改变了血液的成分,同时也刺激... 查看全文>
我们对于葡萄酒收藏知识了解的比较少,次听说原来葡萄酒收藏需要把葡萄就躺着放。喜欢葡萄酒的人更是喜欢收藏葡萄酒,适合收藏陈年的酒一定要躺着放。 因为这类酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;躺着放软木塞可以和酒液接触,保持湿润和膨胀,这样的话外面的空气就进不来,可以延迟氧化,酒放得更久。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,这将使空气进入而破坏酒... 查看全文>
每一次说到酒的时候,脑海中总是会不自觉的浮现出一些场景,不知道大家有没有这种感觉?只要听到白酒这个词,总会看到大街小巷中,热闹无比的烧烤摊,一群年轻的小伙子吆喝着愉快得喝酒。看到一些农村的老大爷们在门口下棋时,时不时的小酌几杯。看到各个酒局应酬时,大家你来我往的情分。 当然了,除了以上的场景中喝酒,人在情感发泄中也需要酒的安慰,伤心难过的时候要喝酒,开心庆祝的时候也要喝酒,就在人不同的情绪中扮演着... 查看全文>
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