粮食白酒和薯类白酒  2023-04-02 08:00

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？卖酒的会告诉你看酒花、手搓法、兑水法等，但实际在酒花剂、增稠剂等出现后，纯粮食酒的辨别不那么容易了，而且还喝不出来，只能通过正装酒的包装来进行分辨，国家早就推出了一系列标准，来让普通消费者区分粮食酒和酒精勾兑酒。区分粮食酒和勾兑酒的方法1、白酒执行标准号白酒执行标准号是国家推荐执行的生产标准，要说白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？最权威的就是这个标准号，通常可以认为“GB/T...  查看全文>

米酒和黄酒的主要区别是酿酒原料和风味不同。黄酒是使用大米、黍米等谷物为原料酿制而得，香气浓郁，甘甜味美；而米酒是使用糯米为原料酿制，是一种甜酒，口感甜美。米酒米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已...  查看全文>

固液法白酒不是粮食酒。固液法白酒是指使用固态法白酒（不低于30%）和液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是粮食酒，但液态法白酒不是，因此含有大量液态法白酒的固液法白酒不是粮食酒。固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固态法白酒是指以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征...  查看全文>

喜爱喝酒的酒民朋友都有这样的困惑，平时明明自己酒量还不错，喝高度白酒也是不在话下，但一碰到洋酒就感到头疼，即使喝的是葡萄酒，也会感到耳目眩晕，也因此怀疑喝到的是不是假洋酒。 其实，如果你也有这样的感觉，你应该感到庆幸，为什么呢？ 因为喝白酒不容易醉，至少说明你喝到的白酒都是通过固态法酿制的白酒，而不是用酒精勾兑的白酒。至于哪些洋酒喝起来头疼，倒不一定是假酒，因为洋酒喝多了本身就容易出现头疼的现...  查看全文>

这一段时间，各个地方都要求人们保护粮食，不能浪费粮食，而到2025年，我国可能出现1.3亿的粮食短缺的情况，面对粮食亮黄灯，我国的白酒产业发展和粮食安全是什么关系呢？一起来讨论一下！中国从古至今酿酒都是以粮食谷物为原料，并且有千年的历史了。一开始的时候人们都是以喝黄酒为主，在民国时期，黄酒成为了上层人家的饮用品。直到后来，为了节约粮食，蒸馏酒的出现，便开始了白酒的推广，同时咱中国人在白酒的道路上一...  查看全文>

虽然说，黄酒和米酒都是可以用来食用的，但它们之间的区别却很少有人清楚。为了帮助大家区分清楚黄酒和米酒，然后能够合理地使用，现在就带您去具体了解黄酒和米酒的联系和区别有些什么。黄酒黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是...  查看全文>

前几天的一篇文章收到某位粉丝的评论，说原料里：多了一个碗豆，都不属于好酒。本以为会有新的见解或内部秘密呢！问其原因。他说：好酒就看水、高粱、小麦，多出其它东西的都是锦上添花了。我想这位是喝茅台的主吧，因为酱香型白酒原料一般就是是：高粱、小麦和水。比如茅台的“重阳下沙”、“坤沙”、“翻沙”。就是在说酱香酒的酿酒原料：高粱。而小麦则是制曲原料。不能简单地混为一团。不同地方的白酒、不同风格的白酒所用的酒...  查看全文>

白酒区分粮食酒和勾兑酒可以看酒标上的执行标准，一般GB/T20821（液态法白酒）和GB/T20822（固液法白酒），都属于勾兑酒；只有固态法白酒才算粮食酒，固态法白酒的执行标准一般以香型区分，数量较多，因此记住勾兑酒的执行标准就好。区分粮食酒和勾兑酒：看执行标准：买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种...  查看全文>

当下市场在销的白酒，主要三个生产类型：①固态法，纯粮食发酵酒；②液态法，三精一水勾兑酒；③固液法，掺有部分粮食酒的酒精酒。网上流传和市面流行的鉴别方法很多，本文试图梳理一下，从见到酒到喝进去，再到喝完以后的反应全过程，来分析粮食酒和酒精勾兑酒的区别。⒈拿到一瓶酒，首先看标签上的执行标准，举几个例子：①粮食酒分别是：粮食酒（酱香型）GB/26760；②酒精勾兑GB/T20821；③掺有部分粮食酒的酒...  查看全文>