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2020年，一场突如其来的新冠疫情给白酒市场带来了巨大挑战，也让整个行业陷入深深的沉思。纵观当下，疫情对全球经济的影响很可能会持续较长时间。在“后疫情时代”，白酒行业的发展轨迹与整个宏观经济更加密切相关，因此，站在当下考量，这场疫情将加剧行业分化、倒逼渠道改革。国美酒业集团坚信，那些营销水平、管理水平、综合能力强的企业，很有可能在这个漫长的过程中得到更好的锤炼。内控质量、外铸品牌是实现营销的不二法... 查看全文>
北京的秋天，总是离不开“胡同”。你大可以趁着秋高气爽，在这些写满了故事的胡同里骑车漫步。凉风吹拂，阳光微暖，感受北京一年中最舒适的黄金时节。东四十一条，是一条略显萧瑟的老胡同，曲径通幽处，隐藏着这么一家颇耐人寻味的融合餐厅——曲廊院。曲廊，顾名思义，整栋建筑以“廊”贯穿，在旧有建筑的屋檐下加入一个扁平的“曲廊”将分散的建筑合为一体。曲廊院可以用“行云流水”来形容的建筑，行走期间颇有几分游园的乐趣。... 查看全文>
在人类历史上，酒究竟诞生自何时何地，仍是不可确知的谜题。最离奇的传说是古猿造酒，相传猿人把水果存放在洞中，夏天随高温发酵，从而产生了酒精，以此代代相传。尽管这种说法无法考证，但也一定程度上证明了酒精和人类文明几乎等长的历史渊源。中国有史可考最早的酒出现在七千多年前，磁山文化的遗址里发现了形制类似酒器的陶器。华夏文明里长久流传着仪狄造酒、杜康造酒的神话故事。《战国策》中有记载：昔者，帝女令仪狄作酒而... 查看全文>
中国酒专刊、中国酒庄网报道东北地区不仅是中国老革命根据地、重工业基地、重要产粮基地，也是白酒生产基地。瑰丽的北国风光，优越的地理环境，肥沃的黑土地，优质原粮的生产地，这些通通造就了独特的东北白酒风味。天下粮仓 烧酒盛名东北地区四季分明，夏季温热多雨，冬季漫长严寒，喝酒驱寒成为冬日必备，独特的气候条件使得饮酒之风盛行，酒文化十分发达，白酒在东北有着天然的消费优势。历史上，由多民族的融和、多元文化的共... 查看全文>
在人类历史上，酒究竟诞生自何时何地，仍是不可确知的谜题。最离奇的传说是古猿造酒，相传猿人把水果存放在洞中，夏天随高温发酵，从而产生了酒精，以此代代相传。尽管这种说法无法考证，但也一定程度上证明了酒精和人类文明几乎等长的历史渊源。华夏文明里长久流传着仪狄造酒、杜康造酒的神话故事。《战国策》中有记载：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者。”遂疏仪狄而绝旨酒。汉代传说... 查看全文>
酒的传说关于酒，有个有趣的传说。夏朝的杜康想研制一种可以喝的食物，于是采用粮食发酵的方法造出一种饮料。可是这种饮料酸涩难饮，杜康想尽办法改良也无济于事。一天晚上，杜康梦见一位鹤发童颜的老翁指点他，让他将酉时见到的三个人，每人取一滴血滴入酒中，酸浆即成玉液。杜康酉时先后遇到了文人、武士和疯子。三人之血奠定了酒的特质——甫喝，温文尔雅，怀逸兴而壮思飞，是文人风骨；再喝，则质胜于文，本色毕露，显武士霸蛮... 查看全文>
说到饮酒之器，我们不禁想起文学作品中常出现的情景。从成语中的“觥筹交错”，直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”，诗文中的“觥”“樽”“杯”“盏”等等，皆是饮酒器具。只不过，时代不同而饮者有别，上古之人临池用手掬捧而饮，草莽英雄瓢舀碗盛豪饮，文人雅士持杯把盏酌饮，今天我们就聊聊中国历史长河里的各色酒器。一、古代酒器的类型在中国古代，酿酒业的发展，使得各种不同类型的酒器酒具应运而生，就其用途，分为贮... 查看全文>
渺渺红尘，沧海几度桑田；悠悠岁月，百代沉浮过往。数百年来，酒城先民沿袭着古老的酿酒技艺和自然规律，夏收粱、冬入窖、春出酒，将高粱封存在写满光阴故事的窖池里，随着时间的推移，演变、升华、幻化出无数玉液琼浆。和煦的暖阳，温一壶酒，酒城的人文、历史、风土便从这里开始了。浓郁的芳香，时间的味道消融在山水中，让南来北往的人沉醉其间不愿意醒来。六十年前，一批新中国优秀科研工作者不远万里，舟车劳顿，奔赴酒城，掀... 查看全文>
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