侍酒师考试题 2023-04-02 10:00

重磅,王逢源获2019第十一届中国侍酒师大赛冠军!(附决赛试题)

2019年8月11日,第十一届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落下帷幕。经过上午半决赛和下午决赛的激烈角逐,王逢源 King WANG 斩获桂冠, 刘菲菲 Fei Fei LIU和吴耀亨 Henry WU 分别摘得本次比赛的亚军和季军。冠军王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亚军刘菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh...  查看全文>

01调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

许多时候,人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”,甚至包括一些时尚媒体。实际上,调酒师与侍酒师是两种不同的职业,从工作职责到穿着打扮,有着较大的区别。调酒师叫Bartender,侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧,侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒,侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和,侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶,侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台,侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

02重磅,王逢源获2019第十一届中国侍酒师大赛冠军!(附决赛试题)

2019年8月11日,第十一届中国侍酒师大赛在上海花园饭店圆满落下帷幕。经过上午半决赛和下午决赛的激烈角逐,王逢源 King WANG 斩获桂冠, 刘菲菲 Fei Fei LIU和吴耀亨 Henry WU 分别摘得本次比赛的亚军和季军。冠军王逢源 King WANG Jing An Shangri-la Hotel Shanghai亚军刘菲菲 Fei Fei LIU Middle House Sh...  查看全文>

重磅,王逢源获2019第十一届中国侍酒师大赛冠军!(附决赛试题)

03调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

许多时候,人们把“侍酒师”顺口叫做“调酒师”,甚至包括一些时尚媒体。实际上,调酒师与侍酒师是两种不同的职业,从工作职责到穿着打扮,有着较大的区别。调酒师叫Bartender,侍酒师叫Sommelier。调酒师在酒吧,侍酒师在餐厅。调酒师玩得是鸡尾酒,侍酒师玩得是葡萄酒。调酒师主攻酒与酒的调和,侍酒师主攻酒与菜的搭配。调酒师常用摇酒壶,侍酒师常用滗酒器。调酒师打理吧台,侍酒师管理酒窖。调酒师可以穿衬...  查看全文>

调酒师VS侍酒师(调酒师品酒师侍酒师)

04武肖彬获2017第九届中国侍酒师大赛冠军!(附大赛试题详解)

2017年8月31日,第九届中国侍酒师大赛在历史悠久的上海和平饭店顺利举行,本届中国侍酒师大赛由亚洲葡萄酒学会主办,战略合作伙伴为酒斛网。经过上午的半决赛和下午决赛的激烈角逐,来自上海L'Atelier de Joel Robuchon餐厅的武肖彬Arneis摘得了第九届中国侍酒师大赛冠军的头衔,来自上海静安香格里拉大酒店的孙昕Jasper和上海外滩27号罗斯福公馆的王逢源King分别荣获了本次比...  查看全文>

武肖彬获2017第九届中国侍酒师大赛冠军!(附大赛试题详解)

05酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?(调酒师品酒师侍酒师的理解)

以酒为媒 - 探索世界打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富多彩的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及.公众号:会品酒 ID:Jiushangzixun(づ ̄3 ̄)づ╭❤~600多个酒商社群限时免费邀请你加入.酒水资源应有尽有。在酒行业,我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼,这些都称为“酒师”,但他们有什么区别呢?今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品...  查看全文>

酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?(调酒师品酒师侍酒师的理解)

06酱酒考试题——答对一半算你赢!看看能得几分?

1.酱酒的典型口味风格特点是什么?答:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久,且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干。2.品鉴酱香酒从哪几个基本维度进行评价?答:四个基本维度:色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格,也称酒体。在整个品酒过程中,要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,综合色、香、味的...  查看全文>

酱酒考试题——答对一半算你赢!看看能得几分?

07亚洲侍酒师教父Tommy Lam为中国青年侍酒师团队赛进行赛前培训

2017年5月18日“第六届中国青年侍酒师团队赛”赛前培训在哈尔滨万达洲际酒店正式开始,至5月29日西安香格里拉大酒店第一区域培训结束。有亚洲侍酒师教父之称的Tommy Lam(林志帆)亲临8座城市、为35家酒店、235位青年侍酒师进行了专业的侍酒师酒水服务及团队合作的培训。经过前几届的培训和比赛,Tommy表示,今年参与培训的青年侍酒师酒水服务水平很高,团队合作意识也明显加强,这一变化令人十分惊...  查看全文>

亚洲侍酒师教父Tommy Lam为中国青年侍酒师团队赛进行赛前培训

08复工!复工(复工复工复产第一课培训考试试题)

酒业复工进行时,究竟是怎样的?文 | 云酒团队2月8日,国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制印发《关于切实加强疫情科学防控有序做好企业复工复产工作的通知》(简称《通知》),为有序做好复工复产工作提供具体要求和有效指导。随后,国家各部门、各省市纷纷出台优惠政策,助力企业有序复工复产。云酒头条注意到,被疫情按下暂停键的酒业,近期已经有序地展开复工复产工作。在这样一个特殊时期复工复产,有“人”...  查看全文>

复工!复工(复工复工复产第一课培训考试试题)

09品酒师与侍酒师区别(侍酒师和品酒师区别)

品酒师 品酒师是什么?中国所讲的品酒师与国外常讲的“酒评家”这个概念是有区别的。在国外,酒评家的工作主要是应用感官品评技术,评价酒体质量等,需要具备酒水专业知识和技能,提供酒类服务和咨询,负责酒的鉴别和品评的专业人士。 如上文所说,品酒师是具有“中国特色”的专有名词。在国内,通过wset等培训认证考试的人几乎都会被称为品酒师,但是也有这样一种说法,通过wset初级考试的人相当于小学毕业,通...  查看全文>

品酒师与侍酒师区别(侍酒师和品酒师区别)

微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!