囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!微信公众号:酒百科(baikejiu)长相思(Sauvignon Blanc)为南非 3 大白葡萄品种之一,这里出产的长相思葡萄酒果香充沛,结构细腻。得益于其多变的地势加上大洋的交汇,南非的长相思可以酿出不同风格的葡萄酒,洋流减轻了盛夏的酷热,雾气和海风让这里的长相思衍生出自己独有的特色。它们大多呈现出热带水果、醋栗和无花果香味,部分长相思经过陈年后会衍生出辣椒... 查看全文>
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编译:王智慧 | 葡萄酒在线葡萄酒在中东和北非的发展历史古老而漫长,在黎凡特地区,葡萄酒文化一直是社会文化密不可分的一部分。古埃及时期就有了从古黎巴嫩运葡萄酒到埃及的记录,并使得葡萄酒很快成为历史帝国仪式庆典中重要的存在。然而到了今天,中东、北非地区作为葡萄酒产国在国际上默默无闻,完全无法与葡萄酒强国法国、意大利等相比。但葡萄酒传统也并没有丢失,在世界各地的米其林餐厅里仍然可以见到这一地区的葡萄酒... 查看全文>
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!关注微信公众号:酒百科(baikejiu)最近阿根廷葡萄酒的风刮得真是大,临近年末,当然要赶一赶这项时髦!啥?你说年终奖都还了花呗,又没钱了?别急,小编这就整理一份“性价比最高的阿根廷葡萄酒”酒单,包你跨年省钱两不误~注:以下排名来自 Wine Searcher,综合酒款的评分和价格选出性价比最高的葡萄酒,价格为税前均价,以人民币显示。1、蚁丘胡塔拉利单一园马尔... 查看全文>
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丹泉酒也是传统的酱香型白酒,产地出自于广西藏族自治区,这个地方的少数民族比较多,产出来的酒也挺美味的。 丹泉酒在白酒行业的知名度不算高,但是小橘子可是最懂酒的,这款酒给我的感觉是酒体比较饱满的,只是香气没有那么浓郁,刚开始入口的时候有点微微的酸涩感,甚至还有一点点苦味,但是能喝的出酒体中并没有杂质,可以猜测,这款酒的制作工序是很严格的。 丹泉酒也生产出了一系列的生肖酒,小橘子比较喜欢的事生肖猪... 查看全文>
一、加热葡萄酒的颂歌在美国西雅图,寒冬刺骨。冻雨打湿了袜子,冰凉的雨水穿透袜子,全身寒冷。为了克服这种寒冷,西雅图人对热烘烘的饮料充满了期许。此时,加热葡萄酒也应运而生。加热葡萄酒辛香,需要加热饮用,通常是混合果汁或白兰地制作而成。喝杯加热葡萄酒,保证让你从里向外充满暖意。如果你居住的地方气温很低,相信你一定会爱上温馨的加热葡萄酒。二、加热葡萄酒的历史北欧很多国家都有饮用加热葡萄酒的习惯。实际上,... 查看全文>
中国拥有1.8万公里广袤的海岸线,更有着960万平方公里辽阔的土地,有34个省级行政区,如此地大物博的中国,全部去过的人屈指可数。当然也不缺乏想要游览整个中国的人,但是如果你是一位老酒友只要喝过这些白酒也算游览大半个中国了。在如今的中国在每个省份都有不同的美食,文化,习惯,当然还有白酒,这些浓厚的地方特色汇聚在一罐罐白酒瓶子中,每个省份的白酒也有不同的差异。那么今天我们将逐一分享几款几个省份独特和... 查看全文>
用了10多篇文章把河南名酒的“五朵金花”和“五朵银花”,以及曾经的名酒介绍完了。但河南白酒众多,河南几乎每一个县都有白酒企业,肯定不止这十多款。于是,这篇文章我就来一次大总结吧,当然这些收集到的还不是全部的白酒。河南白酒地图河南是白酒消费和生产大省,但是这些年川酒、徽酒,洋河、汾酒、酱酒的进攻下给豫酒留下的空间越来越少了。上世纪90年代有很多白酒品牌已经享誉全国:东西南北中,好酒在张弓;赊店老酒,... 查看全文>
加强型葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵结束后,往葡萄酒中加入蒸馏酒液的葡萄酒,加入蒸馏酒液之后,酒精度较之前要高,通常为15%到22%。常见的西班牙雪莉酒(Sherry)和葡萄牙波特酒(Port)都是加强型葡萄酒中的佼佼者。蒸馏酒是什么总所周知,酒精的沸点(78.3℃)大大低于水的沸点(100℃),如果将酒液进行蒸馏,先出来的肯定就是酒精了。如果再将蒸馏出的酒液进行一次又一次的重复蒸馏,那么最后得到... 查看全文>
陈年的葡萄酒经岁月沉淀而愈发迷人,然而世界上只有极少数的葡萄酒适宜陈年,影响葡萄酒陈年的因素有哪些呢?葡萄酒的陈年指的是将葡萄酒放置在阴暗凉爽、温度适宜的地方进行长时间储存。经过时间的打磨后,适合陈年的葡萄酒会发展出更多复杂而微妙的香气,口感也愈加醇厚柔和,细细品尝,不禁让人心生满怀的岁月追忆感与浪漫情愫。然而,并非所有葡萄酒都适合长期储存。事实上,世界上只有极少数的葡萄酒能从长时间的陈年中获益,... 查看全文>
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