近日，Lastminute网站公布的一项调查显示：意大利击败法国和西班牙，成为全球葡萄酒爱好者最喜爱的国家。据报道，这项评估比是从：葡萄酒的质量，葡萄酒品鉴，葡萄园参观旅游和住宿的成本等多方面进行比较，带给更多的消费者葡萄酒体验，另外更多的酒庄也向公众开放。对于这项调查，很多法国葡萄酒爱好者表示不满，但是意大利再这次评比中显得更亲民一些，受到更多葡萄酒爱好者的喜爱。自13年开始，欧盟各国消耗了意大... 查看全文>
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一提起南将酒，人们都会联想到酱香型白酒。这是一款传承酱香文化为将士打造的酒。酒的种类与香型甚多，有浓香型的，清香型的，但目前很多都欣赏酱香型白酒。特别是南将酒这款型号的酒。那具体为什么越来越多的人都喜爱喝南将酒呢？让小编细细分析这其中的奥秘。主要是由于南将酒给人的两个方面曲线。一：是它本身的纯天然发酵，采用了纯手工酿制的工艺特色，形成了酒中的佳品，为健康最纯的酒体作基础原则。二是它对饮用者身体的好... 查看全文>
对于葡萄园风土来说，土壤是一个十分重要的因素，它不仅关乎着葡萄的品质，也会间接影响当地葡萄酒的整体风格。接下来，本文将为你介绍几种常见的土壤类型及其对葡萄酒风格的影响。1. 砾石（Gravel）砾石由岩石经过风化或者河流冲刷、侵蚀而形成。以砾石为主的土壤通常质地疏松，排水性佳，但矿物质含量较低。疏松的质地可以让树根扎得更深以便充分吸收土壤中的养分和水分；优异的排水性则有助于葡萄园在雨季迅速排干积水... 查看全文>
了解葡萄酒的主要类型是了解葡萄酒世界的第一步，尽管红葡萄酒或白葡萄酒可以简单地使用颜色进行分类，但每个葡萄酒类型实际上都有自己的性格和身份,因为葡萄有不同的品种，区域，单宁含量，香气，甜度，酒精含量等等。简单来说，我们将葡萄酒分为5大类，分别是红、白、玫瑰、甜和起泡酒。5种不同类型的葡萄酒1.白葡萄酒很多人认为白葡萄酒是由白葡萄单独制成的，但实际上它既可以是红葡萄，也可以是黑葡萄。酿制白葡萄酒的确... 查看全文>
迟采收类型甜葡萄酒在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高，采用这样的葡萄酿造出正常酒精度(12度左右)的葡萄酒，仍然可以保留超过100克每升的糖份，香气浓郁、酸甜适口。这种类型的甜葡萄酒在标签上注明“晚采收”或者“迟采收”葡萄酒(英语称为“late harvest”，法语称为“vendan... 查看全文>
一种酒的感官性质依赖于它的化学组分。酒可以被看为是含有醇、糖、有机酸、盐、酚类化合物和其他物质的水溶液。这些组分中，每种都有它特有的气味和滋味，在酒中融合为一个协调的整体。一个酒的质量和风味并不是这些单一物质的品质的总和，而是这些成分协调的共同性质。 概括地说，酒的味是一个平衡系列的结果，即在有气味物质和有滋味物质之间达成香气和味道的协调平衡，在愉快的甜味和不愉快的酸味、苦味和咸味之间协调一致。一... 查看全文>
1、胡子形开瓶器2、持瓶吊带3、葡萄酒温度计4、枝形醒酒器5、一套可盛装各种饮料的杯子6、手指美食7、挂瓶架8、软木塞U盘9、现代酒架10、酒杯吊带... 查看全文>
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒、加强酒、波特酒/雪莉酒、蒸馏酒。目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。喝红葡萄酒养心，喝白葡萄酒养肺。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，果肉有的深色，有的与白葡萄一样呈无色，因此白肉的红葡萄去皮榨汁之后可用... 查看全文>
智利葡萄酒俱乐部HelloWine近日进行的一项调查发现，在购买葡萄酒时，智利消费者往往选择打折款，而放弃选购自己最喜欢的品牌。智利网站“CNN Chile”11月12日报道，本次调查旨在研究智利葡萄酒消费者的采购习惯，以及他们的月葡萄酒消费量，共有1450人参与了调查。数据显示，65%的智利受访消费者称，他们在采购葡萄酒时，会参照“3B”标准，即质好（bueno）、物美（bonito）、价廉（b... 查看全文>
有种向往叫罗曼尼康帝（Domaine de La Romanee Conti），百万富翁之酒然而只有亿万富翁才能喝到，而酿造这神酒的葡萄，叫做黑皮诺（Pinot Noir）。本期饮客知识库就和大家聊聊那娇贵又让人着迷的黑皮诺。黑皮诺最高贵的产区就是勃艮第（Burgundy)，号称地球上最复杂难懂的产区，这个世界上喜欢喝勃艮第葡萄酒的无非就是两类人。一类是傻乎乎地冲着它的名号去的，而另一类则是非常资... 查看全文>
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