收到酒友们的图片反馈，酒一到马马就摆上玄关柜了，从此家里的玄关柜变成了一道亮丽的风景~然而咖喱酱为大家开心之余呀，也不免要泼一盆冷水了。这样竖立放置葡萄酒，三十多度的大热天，放上个把月的，葡萄酒可是会shi的今天来教大家不同葡萄酒摆放的正确姿势，来看看你做对了没吧？葡萄酒为什么要平放？软木塞具有一定的韧性、弹性和密闭性，但都是以湿度作为支撑的。葡萄酒平放有利于软木塞与酒液接触，保持软木塞的湿润和弹... 查看全文>
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十二张图告诉你认识葡萄酒的正确姿势... 查看全文>
首先我们要了解葡萄酒醒酒的目的是什么。醒酒对一瓶葡萄酒又会带来怎样的改变？？一，醒酒的目的（1）软化单宁：葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，开启一瓶葡萄酒后放置醒酒器中，让酒与空气一定时间的接触，能柔化酒中本较为坚涩的单宁，使其品尝起来口感更加顺柔易饮用。（2）释放香气：每一种葡萄酒中都会带有不一样的果香，我们在喝酒前都会先习惯摇晃一下酒杯，其原理也是为使原本在酒中的香气更散发。（3）去除杂质：倒在醒... 查看全文>
在非葡萄酒爱好者的眼中，天底下恐怕没有比品酒更装B的消遣方式了——几个人端着酒杯咋有其事的爆出一大堆“品酒词”来，又时你仿佛能理解他们在说中文，但却完全搞不懂他们说了什么……为什么1999年的宝玛（Plamer）喝起来像蒙娜丽莎，2000年份的却像达芬奇本人？为什么1982年的木桐对应米勒的《晚祷》，可酒标上却是一只看上去很得瑟的山羊（如果你很幸运的没有看懂以上这些的出处，可以考虑闲暇时翻阅一本叫... 查看全文>
十二张图告诉你认识葡萄酒的正确姿势康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒康哥品酒... 查看全文>
客人穿着浅色衣服、坐在铺白桌布的餐桌前，而我手里拿着一瓶红葡萄酒，还有点笨手笨脚的，此刻心里慌慌的。。。这次我们要来说说倒酒时更“保险”的小手法。1/开静止葡萄酒的时候，我们通常需要先剥开瓶帽，露出软木塞，再开瓶。剥瓶帽的位置其实有讲究：最好从酒瓶口凸起的下沿开始，整个剥掉酒帽，这样有助于防止酒液顺着瓶颈淌下去。2/倒完一杯酒的时候，可以有技巧地转一下瓶口，同时准备一张餐巾擦下瓶口，就能完美地避免... 查看全文>
许多人第一次喝葡萄酒都是开瓶后直接饮用，却觉得很好的酒也不好喝。殊不知，酒在开瓶之前一般都是“睡着”了。酒在密封的环境下，在运输、储藏的过程中，振荡并产生氧化作用，会产生特殊的异味，影响喝的口感。所以，一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒半到一个小时，挥发异味。特别是那些保存得颇久的上等红酒，更要做好醒酒步骤。今天，就带您来学习一下醒酒的正确方法。01醒酒的目的酒若有较长的时间和空气接触，会有助于... 查看全文>
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葡萄酒品酒时，拿杯很重要。拿杯不仅事关仪态优雅，错误的拿杯方式还可能导致葡萄酒温度过高，毁了美酒的风味。如何正确、优雅地拿杯?下面几个小贴士帮您解答。拿杯的个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，都有其适饮温度。拿杯时，拿住杯柄是最科学的姿势。当然，也有例外的... 查看全文>
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