各大香型白酒的国家标准显示,浓香、酱香、清香、兼香、凤香、芝麻香、老白干香、豉香、特香等在内的九大香型中对该香型白酒的色泽和外观要求均为无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀;特殊香型董香型白酒标准也显示为无色(或微黄色),米香型白酒色泽标准是无色(馥郁香型白酒的国家标准还未正式出台)。感官要求在GB/T33405-2016白酒感官术语的国家标准中,对白酒颜色微黄的定义是特定工艺或长期贮藏使白酒呈... 查看全文>
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据经视焦点报道,近日,长沙闹市街头出现一些小酒坊,此类小酒坊声称自用小米、高粱等材料,使用最传统酿造工艺酿造白酒,完全绿色无添加剂。但有市民投诉,自己喝了自酿酒坊酒后,上吐下泻、头晕不适。记者随即找到两家自酿酒酒坊,每家店铺都是价格10-20元一斤的自酿白酒,老板称价格不同主要是由于酿造谷酒的粮食质量和度数不等。两家店铺老板都再三向记者保证,他们的酒绝对无任何添加剂。(用回收矿泉水瓶装酒)随后,记... 查看全文>
酒,已经渗透到我们生活的方方面面,其中白酒更是占据的重要地位。无论好友相聚、工作应酬、大婚之时都不开白酒助兴。人的一生要喝那么多酒,你又对白酒了解多少呢?作为一名深耕白酒行业多年的老酒鬼,时常被酒友问到“喝白酒要注意什么”、“如何判断白酒好坏”等类似问题。今天知事君就搜集了最多人问的六个问题,一一为你们解答。1. 为什么纯粮酒不上头“上头”这种感觉主要是受乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油会致使血压... 查看全文>
现在在市场上比较常见的酒精饮品为低度白酒和高度白酒,高度白酒喝起来会有一种十分辛辣的感觉,因此对于年轻人而言,他们更加喜欢低度白酒,比较绵柔,也不会有辛辣和烧喉的刺激感,但是低度白酒有的时候很容易在喝的时候控制不住量,容易喝得太多,那么如何才能够将高度白酒,进行勾兑成低度白酒的下面给您介绍一种方法,让我们可以享受到比较美味的低度白酒。 高低度白酒的界线—40度,我国白酒的成分,除水以外乙醇是白酒中... 查看全文>
有年份的白酒是什么颜色,通常是微黄透明的,当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长,其酒体颜色的变化越明显,会出现明显偏黄的颜色,但如果是清香型白酒、米香型白酒这种,即使年份再长,其酒体颜色的变化都不明显。有年份的白酒是微黄透明的有年份的白酒,杂质会减少,酒体也会变得更加香醇,所以都知道陈年老酒品质比较好,至于有年份的白酒是什么颜色?那就得看香型了,例如典型三大基础香型酱香型、... 查看全文>
出门在外,社交应酬,难免要到饭庄和酒店去喝酒,喝酒时候,有一个禁忌,那就是不许敲桌子摔碗,否则离死不远。可是有一个地方,你去那里喝酒,却一定要学会摔碗,你摔得越多,那就越爷们,你摔得越响,那就更容易获得美女的青睐。1、为何影视剧中喝完酒要摔碗2、沿河土家人的酒文化,土家族的酒文化历史这个超怪的地方,就是鄂西的土家族人开的土家酒楼。为何土家酒楼里竟有喝酒摔碗的习俗,这还的从东周末年说起,当时土家族的... 查看全文>
最近陈年好酒炒得火热,也是致富的好门道,经常有朋友拿一些颜色微黄的白酒问我,这是不是陈年好酒?肯定很多朋友都有类似的疑问,那么我就来讲讲白酒的微黄到底是什么原因?白酒的质量主要通过理化指标和色香味格等感官指标来评定,颜色往往是人们第一眼看到白酒时候所关注的。(一)到底黄不黄,白酒颜色国标怎么定的?1.白酒颜色到底有哪些标准?第一类为无色或微黄色,有浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、特... 查看全文>
许多人认为微黄的白酒是老酒,是好酒,其实这是一种误解。酒体微黄和白酒品质高低没有必然关系。科学研究显示白酒微黄与酿酒原料 、贮酒容器和长时间的贮存等因素有关。但是白酒的微黄色与白酒质量和储存时间不存在正比关系,所以不能将微黄色的白酒等同于优质白酒和老酒。白酒国家颁布的有关白酒的各项标准中对白酒色泽的要求有3种,无色或微黄、无色、微黄。意思很明确,有的白酒可以微黄也可以无色,有的白酒只能微黄不能无色... 查看全文>
有年份的白酒是什么颜色,通常是微黄透明的,当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长,其酒体颜色的变化越明显,会出现明显偏黄的颜色,但如果是清香型白酒、米香型白酒这种,即使年份再长,其酒体颜色的变化都不明显。有年份的白酒是微黄透明的有年份的白酒,杂质会减少,酒体也会变得更加香醇,所以都知道陈年老酒品质比较好,至于有年份的白酒是什么颜色?那就得看香型了,例如典型三大基础香型酱香型、... 查看全文>
现在在市场上比较常见的酒精饮品为低度白酒和高度白酒,高度白酒喝起来会有一种十分辛辣的感觉,因此对于年轻人而言,他们更加喜欢低度白酒,比较绵柔,也不会有辛辣和烧喉的刺激感,但是低度白酒有的时候很容易在喝的时候控制不住量,容易喝得太多,那么如何才能够将高度白酒,进行勾兑成低度白酒的下面给您介绍一种方法,让我们可以享受到比较美味的低度白酒。 高低度白酒的界线—40度,我国白酒的成分,除水以外乙... 查看全文>
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