蒸馏酒度数  2023-04-02 17:15

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。为什么优质的酱香酒大多数都是53度呢？对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密...  查看全文>

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。为什么优质的酱香酒大多数都是53度呢？对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密...  查看全文>

在酒局中，经常会有人说喝不得烈酒，烈酒本身并不是陌生的名词，但关于烈酒的定义，很多人其实根本说不出来，只知道白酒都是烈酒，啤酒不是烈酒，然而到底烈酒指的是什么酒，如何界定的并不了解，其实很简单，烈酒其实就是蒸馏酒，在全世界都非常流行。烈酒的定义烈酒的定义很简单，就是高浓度的烈性酒，也叫蒸馏酒。古代的酒都是酿造酒，都是粮食发酵得到的，直接饮用的酒，而烈酒则是经过加热，使温度超过酒精沸点而不到水的沸点...  查看全文>

酿酒怎样提高酒的度数？酿酒想要提高度数，如果是发酵酒，就需要进行深度发酵，如果是蒸馏酒，可以通过反复蒸馏的方式进行提高度数。另外不管是发酵酒还是蒸馏酒，都可以在酿造过程中添加高度酒精来进行提高度数，这种方法也是比较常见的，例如加强型葡萄酒或白酒的复蒸。酿酒提高度数的2种方法如果只是发酵酒，自然发酵最高度数也只有15-16度，超过这个度数酵母就会被酒精杀死从而终止发酵；如果是白酒，蒸馏出来的通常在6...  查看全文>

Spirytus（斯皮亚图斯）原产自波兰，属于蒸馏酒的一种，因其酒精度数高度96%，是目前世界上酒精度数最高、最烈性的酒。伏特加的起源伏特加起源于波兰，“Wodka”在波兰语中的意思是“水”。它起源于拉丁短语“AQUA VITAE”(波兰语“OKOWITA”，它的意思是“生命之水”，就像这种酒的波兰名字一样。据古代文献记载，14世纪至15世纪期间，波兰人饮用伏特加，16世纪下半叶开始大规模生产。9...  查看全文>

过去中国的白酒也叫作烧酒，但如今所说的烧酒通常是韩国烧酒，与白酒有明显不同，那韩国烧酒是什么酒与白酒的区别是什么呢？其实韩国烧酒也是蒸馏酒，只不过度数要比白酒低很多，但基本都经过过滤，所以清澈但味道比较淡，没有白酒那么浓烈的香味和复杂的口感。1、韩国烧酒的特点韩国烧酒属于清酒类，主要原料是大米，配以小麦、大麦或甘薯等，酒精度在18-22度之间，只比国内的黄酒度数高一点点，所以喝起来刺激性很小，入口...  查看全文>

什么是素酒？是一种未蒸馏过的低度酒，而采用过蒸馏的酒叫做荤酒。一般的素酒都是用水果来酿造的，但是也有着几款特别的。这款酒的发酵时间短，颜色比较浑浊，又被叫做小酒，是和尚和尼姑可以饮的酒，也是可以祭拜佛堂神佛的一种酒。如今素酒也是比较多的，比如我们平日常见的米酒和啤酒也有一部分算是素酒。刨除掉素酒所包含的，剩下的酒就都是荤酒了。一、素酒不蒸馏究竟什么是素酒呢？在明朝蒸馏技术成熟之后，酒就有了荤素的分...  查看全文>

蒸馏酒一般度数为40度以上，蒸馏酒是使用原料发酵后，再经过高温蒸馏得到的酒液，酒精度数一般较高，常见的蒸馏酒有中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒等。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后...  查看全文>

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。为什么优质的酱香酒大多数都是53度呢？对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密...  查看全文>