酒礼四部  2023-04-02 18:15

品酒达人速成秘诀中最重要的就是要有个章法，虽说最厉害的剑法是无招胜有招，但是令狐冲若无华山派法度严谨一招一式的根基，也是决计不能几日内速成独孤九剑破刀式，大败快刀田伯光的。那么这篇指南，便是让你迅速掌握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的基本招数，待时日精进，尝上很多酒后，你自会融会贯通，不输各派成名英雄。品酒章法其实并不复杂，无外乎望闻尝记四步。中医里亦讲望和闻，可见色和...  查看全文>

白酒是商务宴请中的常客，却因饮酒者的豪迈与好客，被赋予了一饮而尽的特点。于是，在觥筹交错之间，白酒令人心醉神驰的文化意境却渐行渐远。其实，中国的白酒更值得悉心品评。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，终以外部感官来确定其内在风格的过程。 品鉴白酒前，取1只25毫升或50毫升的透明水晶杯，倒入需品鉴的白酒10毫升左右涮洗后倒掉，再重新倒入需品鉴的白酒至七分满杯。　　正式开始品鉴白酒的...  查看全文>

白酒是商务宴请中的常客，却因饮酒者的豪迈与好客，被赋予了一饮而尽的特点。于是，在觥筹交错之间，白酒令人心醉神驰的文化意境却渐行渐远。其实，中国的白酒更值得悉心品评。品评白酒就是通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，最终以外部感官来确定其内在风格的过程。品鉴白酒前，取1只25毫升或50毫升的透明水晶杯，倒入需品鉴的白酒10毫升左右涮洗后倒掉，再重新倒入需品鉴的白酒至七分满杯。 观其色举杯观看酒液...  查看全文>

谈到品酒，对于外行来说也许会觉得很“高大上”，在咱们传统白酒文化里，总都只有“喝酒”而没有“品酒”。但在红酒行业，豪放的喝酒模式并不太适用，通常我们拿到一款葡萄酒，特别是一款好的葡萄酒，更多的是需要去慢慢欣赏她的优雅、品味她的独处，而不是一饮而尽。那么，对于咱们刚接触葡萄酒的众多消费者，该怎样正确品酒呢？只要做到以下几个步骤，让你全方位学会如何品酒。第一步：看 倾斜酒杯，将其离你稍远一些， 最好...  查看全文>

品酒达人速成秘诀中最重要的就是要有个章法，虽说最厉害的剑法是无招胜有招，但是令狐冲若无华山派法度严谨一招一式的根基，也是决计不能几日内速成独孤九剑破刀式，大败快刀田伯光的。那么这篇指南，便是让你迅速掌握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的基本招数，待时日精进，尝上很多酒后，你自会融会贯通，不输各派成名英雄。品酒章法其实并不复杂，无外乎望闻尝记四步。中医里亦讲望和闻，可见色和...  查看全文>

品酒达人速成秘诀中最重要的就是要有个章法，虽说最厉害的剑法是无招胜有招，但是令狐冲若无华山派法度严谨一招一式的根基，也是决计不能几日内速成独孤九剑破刀式，大败快刀田伯光的。那么这篇指南，便是让你迅速掌握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的基本招数，待时日精进，尝上很多酒后，你自会融会贯通，不输各派成名英雄。品酒章法其实并不复杂，无外乎望闻尝记四步。中医里亦讲望和闻，可见色和...  查看全文>

康哥品酒品酒达人速成秘诀中最重要的就是要有个章法，虽说最厉害的剑法是无招胜有招，但是令狐冲若无华山派法度严谨一招一式的根基，也是决不能几日内速成独孤九剑破刀式，大败快刀田伯光的。康哥品酒那么这篇指南，便是让你迅速掌握各大门派（英国WSET系，法国侍酒师派，美国品酒师系等等）的基本招数，待时日精进，尝上很多酒后，你自会融会贯通，不输各派成名英雄。康哥品酒品酒章法其实并不复杂，无外乎望闻尝记四步。中医...  查看全文>

品红酒四部曲！开始我们的品酒第一步：醒酒 (Sober)品酒之前要先醒酒，使酒与空气充分接触渐渐氧化。醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了，而一瓶陈年佳酿，至少要提前两个小时开启酒，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟，祛除刚开时的异味。好了恭喜你经过15分钟的平均醒酒时间，空气中已经弥漫着荷尔蒙碰撞的气息和红酒氧化后的酒香。我们来到了...  查看全文>

说到品酒很多初学者都不是很清楚到底如何开始。有有时会因为无法掌握学习的方向和方法而感到挫败，久而久之就变成乱喝一通，或是对于红酒失去了热情，这是相当可惜的事情。品酒四部曲1. 观色在自然光线充足的环境，有白色餐巾或桌布的背景上，侧着酒杯观察酒的澄清度、明亮度、颜色的色泽和浓度。2. 闻香将鼻子伸进杯中嗅闻酒的香气（勿用手触碰杯肚，以免影响酒的温度）。判别是否有变质的情况，感受香气的强度并分辨香气的...  查看全文>