在了解葡萄酒文化时，一定会经常看到rp，显然是一个缩写，但揣测诸多意思之后，会发现并不合适，那到底rp是什么意思呢？其实是葡萄酒评论家罗伯特·帕克Robert Parker名字的缩写，他被誉为葡萄酒皇帝，在全球都有很大的影响力，往往他的评价能够决定这款酒的命运。Robert Parker的影响力rp是Robert Parker罗伯特·帕克名字的缩写，这位出生于1947年的美国专业律师，从1984年... 查看全文>
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单一酿造Single是指只使用一种葡萄酒酿造，这样酿造出来的葡萄酒更能体现这个葡萄品种的自身风味。混酿酒Blend是指使用多种葡萄进行酿造，但是一般会以一种葡萄为主。年份Vintage葡萄的采摘年份，如果是使用多种年份混酿的葡萄酒，则不可标注。酒龄Wine age指葡萄酒的陈年时间，俗称X年陈年。对于有陈年潜力的葡萄酒年份是鉴别其品质的重要依据之一，可以用“年轻期、壮年期、衰老期”来形容。风土TE... 查看全文>
香槟（Champagne）是很多人的心头爱，那欢腾升起的气泡和清新爽口的味道俘获了很多葡萄酒爱好者的芳心。香槟虽然很美味，但是很多人对其酒标术语却知之甚少，尤其是描述香槟生产商的术语。为了方便大家了解自己买的香槟属于哪种生产商，小编为大家总结了几个常用的香槟生产商术语，一起来看一下吧。罗斯柴尔德白中白香槟（图片来源：www.champagne-bdr.com）1. NM=Negociant Man... 查看全文>
香槟（Champagne）是很多人的心头爱，那欢腾升起的气泡和清新爽口的味道俘获了很多葡萄酒爱好者的芳心。香槟虽然很美味，但是很多人对其酒标术语却知之甚少，尤其是描述香槟生产商的术语。为了方便大家了解自己买的香槟属于哪种生产商，小编为大家总结了几个常用的香槟生产商术语，一起来看一下吧。罗斯柴尔德白中白香槟（图片来源：www.champagne-bdr.com）1. NM=Negociant Man... 查看全文>
如果你曾经和一群人一起品尝过葡萄酒，你可能会听到有人谈论某种特定葡萄酒的“酒体”，如果你像大多数人一样听不懂什么是“酒体”，你可能会抿一口，会意地点点头，然后用一句颇有见地的“嗯嗯”回应。酒是一种液体，它怎么会有身体呢？今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享葡萄酒术语中的“酒体”是什么意思？酒体是一个用来描述葡萄酒在你口中的感觉的术语，一般来说，葡萄酒的酒体取决于其酒精含量。酒精含量越高，在你嘴里的感... 查看全文>
无论是白酒从业人员亦或消费者，应该都曾听过：这酒比较“绵”、这酒比较“净”等等之类说法，不知大家有没有过疑问，究竟专家们口中的“绵、甜、净、爽”等等评语到底是什么意思?今天小编慢慢来向您解说!【 绵 】“绵”主要是指白酒口感中的厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很寡的感觉，而是很迅速地融入到消化系统，感觉像成为一团温暖的水，迅速扩散。这样的酒可以称之为绵。【 甜 】“甜”主要针对善饮者而言，比如吃... 查看全文>
每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。多数人都知道黑比诺是酒体轻盈的红葡萄酒，而赤霞珠是酒体重的葡萄酒，但很少有人能说出介于这两个标志之间的葡萄酒，即中等酒体品种。 我们已经看到了很多的酒的特性以及如何品尝葡萄酒与不同的食物，但最常见的方式让人们喜欢引用他们的葡萄酒的偏好之一是用一个简单的轻，中度或重度。下面的信息图由酿酒师 Kendall Jackson 制作，以这种方式看待葡萄酒，... 查看全文>
每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。AYSSA NASSNER 的插图作者：斯泰西布里斯科“小气候几乎就像一个AVA，”Erica Stancliff 谈到这些大气条件在美国葡萄栽培区 (AVA) 中的作用时说。Stancliff是加利福尼亚索诺玛山Trombetta Family Wines和Pfendler Vineyards的酿酒师，同时也是Petaluma Gap Wineg... 查看全文>
雷盛的品酒师分享到，在葡萄酒行业中，有一个古老而可靠的方法是来确保香槟保持清澈、清爽颜色的，这种方法包括定期来回翻转酒瓶，以确保起泡酒不含沉淀物，这就是所谓的筛选，以筛选的方法储存葡萄酒防止沉淀物使它们变得不可口。通常只有使用传统香槟法酿造的起泡酒才需要筛选，每个单独的瓶子会在发酵过程中作为副产品形成沉积物。如果瓶子放置很长一段时间，沉淀物会粘在瓶子的两侧，使瓶子看起来不美观。简单地摇晃瓶子会导致... 查看全文>
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