黄酒文化传承 2023-04-02 18:30

传承黄酒文化,品味国潮经典!塔牌本酒30周年纪念款黄酒值得珍藏

忆韶光流年,方水远山长。为彰显酒业文化风貌,中国酒业协会发布了“中国酒业30年纪念酒”。其中塔牌本酒作为七款黄酒之一,纪念了中国酒业光辉历程的同时,糅合了时尚国潮、创意元素、生态本真和珍藏工艺于一体,从包装设计到品质内涵都有着不同的文化意义,融合了黄酒文化与纪念价值,具有极大的收藏意义和升值空间。塔牌本酒标注“中国酒业30年”是为了庆祝中国酒业协会成立30周年定制。整个酿造周期完全遵循传统古法技艺...  查看全文>

01北宗黄酒,传承匠心文化,酿造正宗黄酒

黄酒起源于北方,发展于南方。黄酒素有南北派之分,南方以绍兴黄酒为代表,北方以起源于张家口市怀涿盆地的北宗黄酒为代表。北宗黄酒寓意是“北”——北派,“宗”——黄酒的起源,正宗。相传,上古时期,炎帝尝百草期间发现了谷物种子,他将收集的种子放在洞穴里,不小心被雨水浸泡后自然发酵成酒,当时称为“鬯”,这是最初的北派黄酒。后经炎帝多次试验,终于掌握了酿造北派黄酒的技法,发明了用大黄米酿造黄酒的工艺技术,也因...  查看全文>

北宗黄酒,传承匠心文化,酿造正宗黄酒

02儒家文化熏陶下的黄酒文化(儒家文化熏陶下的黄酒文化传承)

黄酒作为较古老的酒种,与儒家的文化有着渊源的相似。黄酒是较古老的酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃较具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味,黄酒与儒家文化可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。“中庸”黄酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和...  查看全文>

儒家文化熏陶下的黄酒文化(儒家文化熏陶下的黄酒文化传承)

03科学酿制黄酒「黄酒酿酒技艺和文化传承与创新」

黄酒,作为我国的具有悠久历史的一款酒类,它也成了未来较有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来,黄酒生产技术有了很大的提高,新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇,产品不断创新,酒质不断提高。原料多样化。除糯米黄酒外,开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。酒曲纯种化。运用高科技手段,从传统酒药中分离出优良纯菌种,达到...  查看全文>

科学酿制黄酒「黄酒酿酒技艺和文化传承与创新」

04黄酒——文化积淀的瑰宝_黄酒文化传承

记得在以前的时候,我爸爸就喜欢给我爷爷买黄酒喝,说是黄酒有保健的作用,而且爷爷本就喜欢喝酒,以前不太理解,觉得酒怎么会有保健的作用呢,现在,明白了,黄酒之所以被称为液体面包,也是有它的道理的。黄酒,与啤酒、葡萄酒同列世界三大古老酒种,有着五千多年的历史积淀,是中华民族珍贵的历史遗产,当之无愧的国之瑰宝。其酿造以大米、小麦为原料,经麦曲和酒母边糖化边发酵而制成。内含12种以上的氨基酸,且富含维生素A...  查看全文>

黄酒——文化积淀的瑰宝_黄酒文化传承

05越商论鉴传承匠韵共话未来丨里湾墅绍兴黄酒与宋韵文化沙龙分享会

一千六百年前东晋穆帝永和九年那场醉,给世人留下了两大遗产:一个是王羲之的不朽文字《兰亭序》;一个是绝世佳酿“绍兴酒”。绍兴酒于时光淬炼中,具备了多重属性:它既是物质的,又是精神的;既是酒类商品,又是文化产品……当今天的越商们以创新传承的心境,再次打开这场古今对话,它又是一番别有风情的独家记忆。6月24日15时,由新浪网绍兴站&禹洲 · 里湾墅联合策划主办的《越商论鉴 传承匠韵共话未来》主题沙龙分享...  查看全文>

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06传承千年的白酒文化,传承千年的白酒文化是什么

我国的白酒文化根深蒂固,白酒的地位不可动摇,酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在国人生活中都占有重要的位置。但白酒的起源很难定义,而且古人喝还不是白酒。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类非常古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一起开始的。自从酒浮现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其进展历程与经济进展史同步,而酒又...  查看全文>

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07北宗黄酒的功效与作用(北宗黄酒传承匠心文化)

黄酒起源于北方,发展于南方。黄酒素有南北派之分,南方以绍兴黄酒为代表,北方以起源于张家口市怀涿盆地的北宗黄酒为代表。北宗黄酒寓意是“北”——北派,“宗”——黄酒的起源,正宗。相传,上古时期,炎帝尝百草期间发现了谷物种子,他将收集的种子放在洞穴里,不小心被雨水浸泡后自然发酵成酒,当时称为“鬯”,这是最初的北派黄酒。后经炎帝多次试验,终于掌握了酿造北派黄酒的技法,发明了用大黄米酿造黄酒的工艺技术,也因...  查看全文>

北宗黄酒的功效与作用(北宗黄酒传承匠心文化)

08抢先看,大咖荐,“解读传承千年的国酒文化—黄酒”在线课程上线

2019年7月8日,由逸香国际葡萄酒与烈酒教育推出的《解读传承千年的国酒文化—黄酒》在线课程正式上线,尝鲜价仅售68元。黄酒在线课程据悉,逸香教育关注及研究黄酒长达6年,并于2016年将研发的黄酒课程引入ESW初级品酒师认证课程,后期又开发《中国黄酒认证课程》线下课程,备受黄酒爱好者追捧。本次推出的在线课程,是实地走访各地知名黄酒厂,与行业大咖进行深度交流,并浓缩逸香教育的多年研究成果的结晶,希望...  查看全文>

抢先看,大咖荐,“解读传承千年的国酒文化—黄酒”在线课程上线

09黄酒文化传承千年,白酒为何能弯道超车成为流行酒?

中国是酒的故乡,酒文化在中国源远流长。上篇我们介绍了酒的六大种类,而黄酒作为世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,在我国占据着极其重要的地位。约在三千多年前的商周时代,中国人开始大量酿制黄酒,产地广,品种多,时至今日,已成为东方酿造界的典型代表和楷模。俗话说,长江后浪推前浪,酒作为一种特殊的文化载体,也是需要与时俱进、发展创新的。而在明清之前,古人口中所提到的“酒”多指黄酒,而如今,出现...  查看全文>

黄酒文化传承千年,白酒为何能弯道超车成为流行酒?

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