1991年，来自纽约的 Hadjis 兄弟在加州 Del Mar 开设了一家名为 Oggi’s Pizza 的家庭餐馆，同时兼售精酿啤酒。顾客们对于精酿啤酒的兴趣似乎要高于他们的食物，餐馆内手工酿造的啤酒总是不够卖，于是他们决定索性建立一家啤酒酿造厂算了！通过长时间的考虑，他们的酒厂选址在圣克莱门特市 (San Clemente)。Hadjis家族来自于美国的东岸，而那里的人们将圣克莱门特所在地称... 查看全文>
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二零零几年以来，开一家酒厂算是一个很稳的商业决策。即便当时在美国的酒厂总数在不断攀升不断刷新纪录，但酒厂的失败率却几乎为零。但最近两年来，好像一切都改变了。精酿啤酒的双位数增长在2016年结束。据BA的报道，精酿啤酒的销售也就增长了6.2%而已，和2015年相比，增长率减少了一半以上，就连大酒厂也意识到了自己增长速度的变缓。此前持续低迷的Samuel AdamsBridgeport，Craft B... 查看全文>
7月15日 ，首届常州红酒嘉年华在常州市天宁区举办，共吸引了来自全国一百多名酒类从业者来常品酒。中国酒类流通协会会长助理、云商研究院副院长、酉贤会创始人吴勇受邀参加首届常州红酒喜年华，走进茅台葡萄酒大舞台，对2020年中国葡萄酒行业市场现状及发展前景做了独特分析。吴勇就国内葡萄酒市场和在座的嘉宾进行了深入浅出的探讨。他表示：中国消费升级空间巨大，而葡萄酒的产量却在逐年下降，中国的年轻人也越来越爱喝... 查看全文>
王立夫，茅台酒创始人之一，1915年巴拿马万国博览会茅台酒金奖获奖者，民国时期贵州省茅台镇商号“天和号”、“荣太和烧坊”、“荣和烧坊”创立人。简介王立夫—茅台酒创始人（字泽履，1858—1931），世居仁怀县茅台村（现贵州省仁怀市茅台镇，历史上称为仁岸），祖父王振发（1793—1857）于清道光年间在茅台创办商号“天和盐号”经营盐业。茅台至古出好酒，王振发由于商业往来需要用酒宴请客商或送礼，在茅台... 查看全文>
old speckled hen（火鸟啤酒）是英国greene king酒厂（格林王）在2000年收购的棕色爱尔啤酒，这款啤酒到现在为止有超过30年的历史，不但在英国本土销售喜人，而且通过瓶装、罐装和桶装已经销往全球超过40个国家，现在通过greene king酒厂的运营，它的种类也有了突破创新，衍生出酒精度6.5%的old crafty hen加强版火鸟和酒精度4.1%的old golden... 查看全文>
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先贤 / 孔子孔子（公元前551年-公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋时期鲁国陬邑（今山东省曲阜市）人，祖籍宋国栗邑（今河南省夏邑县），中国古代伟大的思想家、政治家、教育家，儒家学派创始人、“大成至圣先师”。孔子是当时社会上最博学者之一，在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”，更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、大成至圣文宣王先师、万世师表。其思想对中国和世界都有深... 查看全文>
王立夫，茅台酒创始人之一，1915年巴拿马万国博览会茅台酒金奖获奖者，民国时期贵州省茅台镇著名商号“天和号”、“荣太和烧坊”、“荣和烧坊”创立人。 简介王立夫—茅台酒创始人（字泽履，1858—1931），世居仁怀县茅台村（现贵州省仁怀市茅台镇，历史上称为仁岸），祖父王振发（1793—1857）于清道光年间在茅台创办著名商号“天和盐号”经营盐业。茅台至古出好酒，王振发由于商业往来需要用酒宴请客商或... 查看全文>
据清道光《遵义府志》引《田居蚕室录》中记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。”由此可见，茅台镇酿酒业早已盛名在外。但后人为何称生于1916年的王运端为“茅台酒创始人”？人称“王茅”的王运端到底与茅台酒有着怎样的渊源？王运端生于贵州省仁怀县茅台镇酿酒世家“王茅”王氏家族，又名：王秉乾，误写：王丙乾。祖辈所建“荣和烧房”至清光绪年间已成贵州省酿酒声望最高烧房之一，1915年烧房所酿“茅台酒”... 查看全文>
王运端天资聪颖，自小在酿酒烧房中玩耍长大。多年以来对老酿酒师们酿造工艺的耳濡目染，使他早早熟知酿酒过程中的各个环节。因此，当他接管烧房时，一上手便将烧房打理的妥妥帖帖。贵州师范学院一毕业，他就迫不及待返回自家烧房中，整日埋头在烧房中与老酿酒师们潜心学习酿酒手艺。传统古法工艺革新在祖辈传承下来的烧房中，慢慢萌芽。而这次的变革，也成为造就当今国酒茅台品质的重要基础。然，天不遂人愿。王运端毕业回到烧房时... 查看全文>
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